диетични

ГЛАВА 7 ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ. Глава Цели. Определете и обяснете термина „хранителни добавки“. Избройте причините, поради които хората използват добавки. Обсъдете ползите и опасностите от добавките. Обсъдете характеристиките на хората, които биха могли да се възползват от използването на добавки.

ГЛАВА 7 ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ

Преглед на презентацията

ГЛАВА 7 ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ

Глава Цели • Определете и обяснете термина „хранителни добавки“. • Избройте причините, поради които хората използват добавки. • Обсъдете ползите и опасностите от добавките. • Обсъдете характеристиките на хората, които биха могли да се възползват от употребата на добавки. • Обяснете някои от рисковете от използването на билки като лечебни средства. • Обяснете федералната наредба за хранителните добавки.

Това е хранителна добавка, ако всичко е вярно: • Това е продукт, който е предназначен да допълва диетата и съдържа един или повече от следните: витамини, минерали, билки или растителни продукти, аминокиселини или всяка комбинация от тези елементи. • Предназначен е да се приема под формата на таблетка, капсула, прах, меко гел, капсула или течна форма. • Не е представен за употреба като конвенционална храна или като единствен елемент от храненето или диетата.

Факти относно добавките • Повече от 1000 нови добавки се разработват всяка година. • Големи и малки компании произвеждат добавки. • Добавките са рекламирани за лечение на почти всяко състояние, познато на човека. • Твърденията на тези, които предлагат добавки често нямат основание в науката. • Хората приемат добавки по различни причини. • Само около една трета от хранителните добавки имат научни доказателства за безопасност и ефективност. • Добавките могат да взаимодействат с лекарства.

Намаляване на риска Ако обмисляте да използвате добавки: • Говорете с вашия доставчик на здравни услуги. • Говорете с диетолог и фармацевт. • Винаги уведомявайте своите доставчици на здравни услуги какво приемате. • Прочетете научните изследвания. • Следвайте указанията на етикета. • Избягвайте „мегадози“. • Избягвайте добавки, които съдържат хормони или стероиди. • Спрете да го приемате, ако се развият странични ефекти. • Потърсете маркировката „USP Verified“. • Посетете уебсайтовете на FDA и NCCAM за актуална информация.

Изследвания • Липсват изследвания относно ползата и риска от много добавки. • Проучвания на NCCAM за добавки. • Изследванията върху продукти за повишаване на ефективността са много ограничени.

Витамини и минерали • Основни хранителни вещества (6), необходими за поддържане на живота. • Широко разпръснати в храната. • Предлага се с широк спектър от претенции. • Най-оправданата причина за приемането на добавки е да се преодолеят недостатъците, които могат да бъдат диагностицирани само от лекар. • Приемането на прекомерни количества може да доведе до здравословни проблеми. • Добавките не са гаранция срещу заболяване.

Примери за хора, които може да се нуждаят от витаминни/минерални добавки • Тези, чиято диета е лоша • Бременни или кърмещи жени • Малки деца • Вегетарианци • Тези, които консумират по-малко от 1200 калории/ден • Пушачи • Тежки алкохолици

Примери за хора, които може да се нуждаят от витаминни/минерални добавки • жени в постменопауза • възрастни хора • жени с обилно менструално кървене.

Витамини/минерали: Намаляване на риска • Потърсете „USP“ на етикета. • Проверете етикета за съдържание. • Отхвърлете добавките, които осигуряват „мегадози“. • Пазете се от претенции за етикети и реклама. • Спазвайте датите на годност. • Съхранявайте добавките разумно. • Вземете добавки внимателно.

Аминокиселини • Съставните части на протеините • Трябва да се консумират основни аминокиселини • Добавките могат да представляват риск за някои хора, включително: • Бременни или кърмещи жени • Бебета • Деца и юноши • Възрастни хора • Тези с наследствени нарушения на метаболизма на аминокиселините • Тези с някои заболявания

Билкови добавки • Естествени вещества, взети от части от растения • Билковите лекарства имат дълга история. • Билковите добавки могат да действат по същия начин като лекарствата. • Билките могат да взаимодействат с лекарства, витамини и минерали. • Страничните ефекти могат да бъдат непредсказуеми.

Билкови добавки • Малко са тествани в контролирани проучвания за ефективност и безопасност, особено при деца. • Не винаги могат да съдържат съставката (ите), изброени на етикета или в количествата, посочени на етикета. • Някои са замърсени.

Регулиране на хранителните добавки • Федералната търговска комисия на САЩ носи основната отговорност за регулирането на рекламата и етикетирането. • Освен рекламата, регулирането е и от Администрацията по храните и лекарствата. • Регулирането на FDA е затруднено от факта, че добавките обикновено се третират като храни, а не като лекарства. • FDA не анализира съдържанието на добавки и не може да застрахова съставките или техните количества, посочени на етикета, да са точни.

Закон за здравето и образованието на хранителните добавки • Управлява федералното регулиране на хранителните добавки. • Ограничава способността на FDA да регулира добавките. • Забранява на FDA да забранява подозрителни съставки. • Позволява декларации за етикети за ефекти върху структурата или функционирането на тялото, ако съдържат декларация за отказ от отговорност. • Разширени видове продукти, които могат да се предлагат на пазара като добавки.