Тази книга е идеален пример за този вид специфична информация. Той е фокусиран върху използването на кетогенна диета за управление на рака и, както обещава заглавието, как практически да се използват ежедневно препоръките от изследвания в тази област.

хранене

Любимите ми неща в тази книга започват с факта, че авторката Патриша Дейли е не само сертифициран и регистриран хранителен терапевт, но и самата преживяла рак. Тя живее същите предизвикателства, с които всички се сблъскваме всеки ден. Тя се храни по този начин. Тя знае предизвикателствата, свързани с балансирането на кариера, семейство и терапевтична диета, заедно с натиска да знаеш, че ако „паднеш от фургона“, последицата не е, че броят на скалата няма да спадне тази седмица, но че се страхувате, че туморът ви ще нарасне, или ще се върне, или ще метастазира.

Патриша започва, като разказва личната си история и успеха си с кетогенната диета. След това тя включва кратък раздел, който очертава идеята, която стои зад използването му за управление на рака, разчитайки на силни препоръки и някои от другите ми любими ресурси в тази област. Тя включва много хубав контур на „как да използвам книгата“, показващ ви как са изложени дневните планове за хранене и какви характеристики са включени във всеки план за хранене и рецепта. Включена е хубава таблица за бързи справки с кетогенни храни.

Любимите ми функции в книгата:

  • Всеки ден, както и всяко хранене за деня, включва анализ на макроелементи, който показва както проценти, така и грамове въглехидрати, протеини и мазнини. Това е толкова ценно и често е информация, която е достъпна само с помощта на търговски софтуер.
  • Разнообразие от рецепти, полезно за хора, които са се отегчили от диетата или се страхуват да започнат, защото смятат, че няма достатъчно интересни възможности.
  • Различна закуска всеки ден - намирам закуската за трудна храна, не вярвайте на никого, който ви казва, че е невъзможно да се уморите от бекон и яйца!
  • Версии на рецепти, които съм виждал на други места и които са модифицирани тук, за да бъдат възможно най-ниските въглехидрати, като пудинги от чиа, барове на мюсли, мюсли за закуска и каши; това са добри примери за рецепти, които можете да намерите на кето сайтове, които може да заемат разпределението на въглехидратите ви през целия ден, ако не сте внимателни, но Патриша ви е предоставила версия на VLCHF тук.
  • Отличен раздел за справки, който включва книги, уебсайтове, подкасти и (наздраве!) Научни справки.
  • Страхотна част от леки закуски и предложения за „буферни“ храни, които да запълнят нуждите от мазнини или протеини за един ден, в който може да сте къси - това се случва по-често, отколкото си мислите!

Четенето на тази книга и експериментирането с някои от рецептите наистина ми напомни, дори след две години работа по този начин, на някои важни моменти:

  • Тази диета е завинаги за мен; Трябва да се уверя, че е достатъчно интересно и разнообразно, за да се придържам.
  • Въпреки че не е задължително да е невъзможно, това все още е ангажимент; няма режещи ъгли или трикове и няма някой друг, който да го направи вместо мен, който да го направи същият като начина на живот на „взимането на преработени“ храни. Това е време в кухнята и приготвяне на собствена храна. Не можете да се заблуждавате за това.
  • Лесно е да преяждате с въглехидрати, ако целите само 12 грама на ден - забелязах, че дори зеленчуците са ограничени до листни зеленчуци в много случаи; има добър пример за включен зелен сок, така че да можете да видите колко въглехидрати могат да бъдат изпити в нещо, което повечето хора биха си помислили, че може дори да не се „брои“.
  • Трябва да ям повече риба. И опитайте месо от органи.

Някои от любимите ми рецепти, след няколко седмици експерименти, включват прекрасен дресинг от куркума, протеинови бисквити, пълнени кокосови крепове, гъби със сьомга тапенада, пица с манчего, пастет от маслини и артишок и хубава мисо супа. Любимата ми инструкция за готвене беше да комбинирам, смесвам и т.н., „и разбърквам“. Прави го да звучи толкова забавно и лесно. Това е новият ми любим глагол в кухнята.

Тази книга е достъпна във формат eBook от уебсайта на Patricia. Ако използвате терапевтичен подход за кетоза при рак или имате любим човек, когото искате да въведете в тази диета, той принадлежи на вашата лавица.