Ако променяте диетата си, за да помогнете за понижаване на нивата на пикочна киселина и за намаляване на риска от пристъпи на подагра, изборът на месо може да има голямо влияние. Някои видове месо са с високо съдържание на пурини. Пурините са вещества, които се намират естествено в тялото, както и в храните. Те се разграждат в организма, за да образуват пикочна киселина. Когато излишъкът от пикочна киселина в кръвта се натрупа твърде бързо или не може да бъде елиминиран достатъчно бързо, тя се отлага като иглевидни кристали в тъканите на тялото, включително ставите, причинявайки силна болка. И така, диетата с високо съдържание на пурини ви излага на по-голям риск от натрупване на пикочна киселина. И проучване от 2012 г. в „Анали на ревматичните заболявания“ показа, че рискът се влошава, тъй като в диетата се включват повече пурини. Но какво, ако месото е любимата ви храна? Ето какво трябва да знаете за възможностите си.
Избягвайте, ако е възможно
- Месни органи - черен дроб, бъбреци, сърце, сладкиши, шкембе, мозък и език
- Риба/морски дарове - аншоа, херинга, скумрия, сардини, цаца, бяла стръв, пъстърва, миди, рибена сърна, хайвер, раци, омар
- Дивеч - фазан, заек, елен, пъдпъдъци
- Гъска
- Кайма
- Течности на месна основа - сосове, бульон, консумации, бульон
В умереност
- Стриди, миди и повечето други миди, скариди, скариди, скампи
- Говеждо месо
- Пиле
- Турция
- агнешко
- Свинско
- Патица
Гледайте приема на протеин
Регистрираният диетолог Сандра Алонен от Медицинския център на Beth Israel Deaconness в Бостън, която предоставя консултации по хранене на пациенти с подагра, казва, че средният човек се нуждае от много по-малко протеини, отколкото вероятно приема. Тя използва формула, базирана на теглото, за да определи дневните нужди от протеин. Например 150-килограмов, обикновено здрав човек, се нуждае от около 54 грама протеин дневно - приблизително количеството в 6 унции пилешки гърди без кожа на скара - дори ако са склонни към пристъпи на подагра.
За хората с подагра „Препоръчвам повече алкални протеини, открити в растителните храни [първо], както и боб и ядки, след това риба, след това птици и след това червено месо“, казва тя.
Що се отнася до общите диетични препоръки при тези с подагра, Алонен казва, че това е за всеки отделен случай. Ако имат редовни пристъпи на подагра, „бих бил по-склонен да ги посъветвам да внимават с храни, богати на пурини. Ако техните пристъпи на подагра са [малко и много], бих бил малко по-либерален с диетата им и ще работя в тясно сътрудничество с доставчика на здравни грижи, който наблюдава техните проблеми с подаграта. "
Имайте предвид, че храната обикновено е отговорна само за 30% от съдържанието на пикочна киселина в кръвния серум. Здравословната диета е важна част от управлението на цялостното здраве и намаляване на пикочната киселина. Важно е обаче да работите с Вашия лекар за лечение на основната причина за подагра.
- Правене на здравословен избор на храна Американска диабетна асоциация®
- Осмисляне на всички различни видове овесени ядки - яжте интелигентно, движете се повече, претегляйте по-малко
- Направете интелигентен избор на храна за здравето на съдовете и сърцето Premier Health
- Как стана невъзможно за американците да купуват конско месо
- Лакто-ферментиращо месо и риба, част първа