Ако променяте диетата си, за да помогнете за понижаване на нивата на пикочна киселина и за намаляване на риска от пристъпи на подагра, изборът на месо може да има голямо влияние. Някои видове месо са с високо съдържание на пурини. Пурините са вещества, които се намират естествено в тялото, както и в храните. Те се разграждат в организма, за да образуват пикочна киселина. Когато излишъкът от пикочна киселина в кръвта се натрупа твърде бързо или не може да бъде елиминиран достатъчно бързо, тя се отлага като иглевидни кристали в тъканите на тялото, включително ставите, причинявайки силна болка. И така, диетата с високо съдържание на пурини ви излага на по-голям риск от натрупване на пикочна киселина. И проучване от 2012 г. в „Анали на ревматичните заболявания“ показа, че рискът се влошава, тъй като в диетата се включват повече пурини. Но какво, ако месото е любимата ви храна? Ето какво трябва да знаете за възможностите си.

правене

Избягвайте, ако е възможно

  • Месни органи - черен дроб, бъбреци, сърце, сладкиши, шкембе, мозък и език
  • Риба/морски дарове - аншоа, херинга, скумрия, сардини, цаца, бяла стръв, пъстърва, миди, рибена сърна, хайвер, раци, омар
  • Дивеч - фазан, заек, елен, пъдпъдъци
  • Гъска
  • Кайма
  • Течности на месна основа - сосове, бульон, консумации, бульон

В умереност

  • Стриди, миди и повечето други миди, скариди, скариди, скампи
  • Говеждо месо
  • Пиле
  • Турция
  • агнешко
  • Свинско
  • Патица

Гледайте приема на протеин

Регистрираният диетолог Сандра Алонен от Медицинския център на Beth Israel Deaconness в Бостън, която предоставя консултации по хранене на пациенти с подагра, казва, че средният човек се нуждае от много по-малко протеини, отколкото вероятно приема. Тя използва формула, базирана на теглото, за да определи дневните нужди от протеин. Например 150-килограмов, обикновено здрав човек, се нуждае от около 54 грама протеин дневно - приблизително количеството в 6 унции пилешки гърди без кожа на скара - дори ако са склонни към пристъпи на подагра.

За хората с подагра „Препоръчвам повече алкални протеини, открити в растителните храни [първо], както и боб и ядки, след това риба, след това птици и след това червено месо“, казва тя.

Що се отнася до общите диетични препоръки при тези с подагра, Алонен казва, че това е за всеки отделен случай. Ако имат редовни пристъпи на подагра, „бих бил по-склонен да ги посъветвам да внимават с храни, богати на пурини. Ако техните пристъпи на подагра са [малко и много], бих бил малко по-либерален с диетата им и ще работя в тясно сътрудничество с доставчика на здравни грижи, който наблюдава техните проблеми с подаграта. "

Имайте предвид, че храната обикновено е отговорна само за 30% от съдържанието на пикочна киселина в кръвния серум. Здравословната диета е важна част от управлението на цялостното здраве и намаляване на пикочната киселина. Важно е обаче да работите с Вашия лекар за лечение на основната причина за подагра.