диетата

Нищо не ме вълнуваше повече от тръпката от ново почистване на сок, бягане на шест мили и заснемане на ябълков оцет, сдвоен с киноа за вечеря; нищо не би ме наранило повече от срама да ям пинта сладолед и ръкав от бисквити Ritz в 00:07 ч. на следващата вечер. Диетите ми не бяха добре обмислени - маниакално пътуване до Whole Foods, последно преяждане и ново начало на следващата сутрин. Избягването на цикъла на диета не беше толкова мигновено.

В началото на раздялата ми с диетите започнах да работя за глад с нестопанска цел, където научих за храненето и производството на храни. Станах учител по йога, където научих йогически принципи, насочени към ненасилието, чистотата и умереността и приложих тези идеи към връзката си с храната. Научих се да ценя зеленчуците по-скоро като лекарство, отколкото като начин да ме направят слаби. Разбрах, че искам да насърча хората да се хранят добре и реших да продължа кариера в здравеопазването. След като започнах да работя в болница, научих, че обхватът на практиката на медицинската сестра не включва убеждаване на болни хора да ядат семена от чиа, затова вместо това продължавам кариера в медицинска сестра акушерка. Омръзна ми да контролирам собствения си прием на храна и нямам сили да го направя за другите, но ако мога да предложа някакъв съвет, това е следното: прецакайте диетата си.

Направих половин сърдечна резолюция в навечерието на Нова година от младшата ми година в гимназията да не ям месо, защото исках да загубя теглото си, натрупано през празниците (и подобно намаляване на въглеродните емисии). Заплитането на моралните ми мотиви, суетата и вегетарианството бяха смъртоносна комбинация за образа на тялото ми. По времето, когато спрях да ям месо, започнах да пия противозачатъчни, продължих да качвам двадесет килограма, получих дебело дупе и изпаднах в депресия. Играех на лакрос от университета, така че трите часа ежедневни упражнения караха тялото ми непрекъснато да казва „гладувам“, но винаги й казвах да „млъкне“. Бях нещастен, тъжен, победен, но най-вече гладен. Няколко месеца по-късно жадувах за драстична промяна в начина на живот и боядисвах косата си в синьо три седмици преди това просто не я подстригвах. След чувството за вина, последвало последното ми преяждане в Cookout, преминах към веганска диета.

Няколко кризи възникнаха в началото на моето веганско начинание: оплешивяване от соев дисбаланс, липса на витамин B-12, циците ми се свиват с чаша - това е опасността да следвам драстична диета без разбиране за храненето. След като оплешивялото фиаско беше разрешено, бях в крак с диетата си ... или поне така си мислех. Най-усилено се опитах да бъда строг веган, но диетата следва закона, който често диктува връзките: ние искаме това, което не можем да имаме. Бих отишъл няколко строго вегански седмици, преди да ям блок сирене. След около година и половина глупости на моето веганство, реших да се закопча и да се ангажирам на Нова година от първата година в колежа. Взех трона на веганското морално превъзходство и нищо не можеше да ми попречи.

Животът е прекалено кратък, за да се биеш, че искаш десерт, затова вземи тортата си и я изяж също.