Белите чинии може да работят с всеки вид храна, но понякога те са просто скучни! Ключът към чиниите е да изберете кои цветове създават контраст, но въпреки това да се хармонизират с ястието. Консултирахме се със стилисти за храна Марилинда Ходждън и Колин Кук относно това, какви цветни плочи ще оживят яденето. и кои цветове ще ви накарат да изтласкате пълна порция храна през масата.

най-лошите

Тип храна: Зелени храни - салати, песто паста
Най-добрият цвят: жълт. Марилинда казва, „и двамата са в топли цветове и са един до друг на цветното колело. Зеленото се получава чрез комбиниране на жълто и синьо, така че всички цветове между жълто и зелено също могат да работят. " Жълтото и зеленото са едно до друго в спектъра, което означава, че те са аналогични и споделят пигменти, така че работят много добре заедно.
Най-лошият цвят: червен! Зеленото и червеното са безплатни цветове, което прави контраста им твърде поразителен за чиния с храна. Марилинда добавя, че ярко червеното „се отразява в храната“, като по този начин премахва усещането за свежест, което зеленото обикновено излъчва.

Тип храна: Бежови храни - пиле, ястия Алфредо, картофи
Най-добър цвят: Черен и кафяв. Неутралните храни често изглеждат скучни, затова Марилинда съветва, че „Контрастът може да бъде добър и вие също искате да се хармонизирате с температурния тон, т.е. топъл или хладен. Бежовото е топло. Кафявото е топло, а черното може да върви в двете посоки. "
Най-лошият цвят: бежов. Каквото и да правите, не слагайте бежова храна върху бежова чиния! Khakis и тен ще направят храната да изглежда безвкусна и скучна, но бялото е добре, стига ястието да има цветни акценти.

Тип храна: Червени храни - говеждо, червени сосове, домати
Най-добрият цвят: бял. Червеното е напредващ цвят, който скача от чинията, което означава, че не се нуждае от помощ, за да се открои и да изглежда апетитно. Също така, червените могат да бъдат особено трудни за сдвояване с цветове, защото, както отбелязва Марилинда, „гледайки цветното колело, можете да видите, че има широк диапазон от оранжеви до синкави червени. Доматите са оранжево червено, за да се придържате към топлата страна, но цвеклото е по-синьо червено, за да изберете от по-хладните тонове. " Просто ще се придържам към бялото!
Най-лошият цвят: зелен. С топло червено, зеленото ще издава непривлекателни студени тонове, а с хладно червено, зеленото ще изглежда грубо топло оттенък.

Тип храна: Жълти/оранжеви храни - яйца, пържени ястия, царевица или манго салса
Най-добрият цвят: син. Топло, ярко синьо ще изведе топлите нюанси в жълто и оранжево. „Те са далеч един от друг на цветното колело и по този начин контрастират помежду си, което добавя драматизъм. Ако температурите им се понижат твърде много, те биха могли да се сблъскат и да създадат дисхармония “, посочва Марилинда, така че се придържайте към топло оцветения блус.
Най-лошият цвят: лилав. Всеки нюанс ще остави ястието да изглежда болно, защото лилавото излъчва студените зелени тонове в топли цветове, което прави храната да изглежда неварена и непривлекателна; дори приглушен лилав няма да хармонира с тези храни.

Тип храна: Десерти - Всичко от морковена торта до лимонови квадратчета
Най-добър цвят: За десертите най-добрият съвет е да изберете цветове, които съответстват на гарнитурите. Шоколадова торта с череша отгоре ще изглежда по-пищна на червена чиния, докато ябълков пай, завихрян с карамелен сос и разбита сметана, ще пее върху наситено кафяво ястие. Марилинда отбелязва, че като цяло „розовите и леки лилави цветове предават сладост, а жълтите и портокалите малко тръпчиви“, така че не забравяйте да имате предвид вкуса.
Най-лошият цвят: син! Той се сблъсква с повечето десертни храни и източва чувството за сладост, защото повечето десерти имат бежово/кафяв подтон, който се сблъсква с хладните нюанси в синьо. Също така, десертите често са пълни с цвят и форми, така че много шарени плочи обикновено надвишават и храната.

Искате ли да видите тези идеи в действие? Вижте това слайдшоу.