Не съм човек, който проповядва, но често получавам въпроса „Защо без млечни продукти?“ За мен това започна като алергия към кърмачетата, което се превърна в различен тип алергична реакция. Но има много различни причини да се проучат предимствата на диетата без млечни продукти, поради което So Delicious се насочва към втората си година от 21-дневно предизвикателство без млечни продукти.

продукти

Предизвикателството ще ви позволи да се присъедините към хиляди хора в опитите за живот без млечни продукти. И да, ще има рецепти, съвети, награди (!) ... и да се надяваме на някои обезщетения без млечни продукти, които ви тласкат към вашите здравни цели!

Нуждаете се от допълнителна мотивация, за да направите залога и да се присъедините към здравословното забавление? Чрез години на задълбочени изследвания и в моите взаимодействия с хиляди хора, това са основните причини за избора им да отидат без млечни продукти.

Топ 10 ползи без млечни продукти

Чиста кожа

Предотвратяване на млечна алергия и реакции на чувствителност

Алергията към мляко е истинска. Млечните продукти многократно се нареждат на високо място по разпространение в списъка на Топ 8 на хранителните алергени в САЩ и Топ 11 в Канада. Тежестта на алергията към мляко варира от животозастрашаваща (анафилаксия) до относително лека (копривна треска) и изследователите са открили други пътища, по които млякото може да предизвика имунен отговор. FPIES (синдром на ентероколит, предизвикан от хранителни протеини) и EoE (еозинофилен езофагит) са два вида алергични състояния (често свързани с млечни продукти), които засягат конкретно стомашно-чревния тракт и могат да имат забавена реакция, което ги прави трудни за диагностициране. Имайте предвид, че алергията към мляко може да се появи по всяко време от живота. Въпреки че „традиционната“ алергия към млечни продукти има по-голямо разпространение при кърмачета и малки деца, EoE се диагностицира при все по-голям брой възрастни.

Здравословно храносмилане

Бих могъл да продължавам в тази категория. Като начало непоносимостта към лактоза стимулира безброй храносмилателни симптоми при милиони хора, включително болки в стомаха, спазми, подуване на корема, метеоризъм (да, газове), диария и гадене. Изчислено е, че 70% от населението на света има известна степен на непоносимост към лактоза, което е напълно нормално. След отбиването хората вече не се нуждаят от способността да усвояват майчиното мляко, така че естествено започват да губят лактаза, ензимът, който помага за смилането на лактозата в млечното мляко. Постоянството на лактазата или способността за усвояване на лактозата с напредването на възрастта всъщност изглежда сравнително ново явление в нашата еволюция. Млечните продукти също са етикетирани като ключов спусък при IBS (синдром на раздразненото черво) и различни други храносмилателни състояния, от EoE и FPIES, споменати по-горе, до хроничен запек.

За бебе

Както споменахме, алергията към кърмачета е истинска грижа за милиони родители. Но необходимостта да бъдете без млечни продукти обикновено не свършва с малкото. Педиатрите често препоръчват кърмещите майки с алергични към мляко бебета да излизат напълно без млечни продукти. Предполага се, че млечният протеин, консумиран от мама, преминава към малкото си чрез собствените си доставки на мляко. Интересното е, че много майки избират да останат без мляко дори след кърмене, поради ползите без млечни продукти, които в крайна сметка се наслаждават!

Помощ или разрешаване на медицински загадки

Независимо дали са подкрепени от изследвания или хиляди лични истории за успех, много хора скуошират ежедневно главоболие, мигрена, обриви, запушени синуси, хронични инфекции, болки при артрит и дори нарколепсия когато изрязват всички млечни храни. Други пък намират a забележимо намаляване на поведенческите проблеми със състояния като ADHD и аутизъм, когато елиминират млечните продукти, а понякога и глутена (макар и да вярвате или не, голям доклад установява, че без млечни продукти има по-голямо въздействие!).

Отслабване

За тези, които са алергични към мляко и са имали проблеми с ниско телесно тегло, диета без мляко всъщност може да им помогне да усвоят хранителни вещества и потенциално да наддават на здравословно тегло. Но за останалата част от населението, загуба на тегло е реална възможност с преход без млечни продукти. Не е необичайно да виждам публикации на „Отидох без млечни продукти, без други промени в диетата или начина ми на живот и 15 килограма просто се стопиха!“ Защо? Няколко хипотези се появяват в проучванията, включващи затлъстяването и млякото, и моделите на потребление, очертани в Затлъстяването в поколението на сиренето.

Профилактика на рака

Многобройни научни изследвания показват пряка връзка между приема на млечни продукти и няколко рака, свързани с хормони. Всъщност, установени са силни връзки между консумацията на мляко и рак на яйчниците и простатата. Едно много голямо проучване показа, че жените, които консумират само 1 или повече порции обезмаслено или нискомаслено мляко дневно, имат 32% по-висок риск от развитие на рак на яйчниците и 69% по-висок риск от серозен рак на яйчниците в сравнение с жените, консумирали 3 или по-малко порции на месец. Друго кохортно проучване показа, че мъжете с най-висок хранителен прием на млечни храни са 2,2 пъти по-склонни да развият рак на простатата, отколкото мъжете с най-нисък прием на млечни храни.

По-силни кости

Изчакайте. Казах ли по-силни кости без млечни продукти? Вярвате или не, има голямо количество наука, която пряко се бори с насърчената връзка между млечното мляко и здравето на костите. Според забележителното проучване в Харвард на приблизително 78 000 жени медицински сестри, жените, които консумират по-големи количества калций от млечни храни, са имали значително се увеличи риск от фрактури на тазобедрената става, докато не се наблюдава повишаване на риска от фрактури за същите нива на прием на калций от не-млечни източници. В допълнение към тези констатации проучванията и прегледите на населението показват, че страните с най-висок процент на остеопороза са и най-големите потребители на млечни продукти. Искате ли да знаете хранителните вещества, които са важни за здравето на костите и как да ги набавите? Вижте тази публикация: Отключете здравето на костите: 6 диетични клавиши без млечни продукти + 20 съкровени рецепти.

Вегански живот и околната среда

Веганите се отказват от всички животински продукти, включително млечните продукти. По този начин те заемат позиция срещу жестокостта към животните, избягват широкото използване на антибиотици и хормони в нашето снабдяване с храна и намаляват въздействието им върху околната среда. Доказано е, че производството на мляко има значителен отпечатък относно качеството на въздуха (емисии на парникови газове и азот), качество на водата (оттичане на торове, пестициди, антибиотици, хормони и патогени), и почвата и околните екосистеми (използване на земята, практики на отглеждане, торове и пестициди). Но не забравяйте да избирате разумно алтернативите си за мляко без млечни продукти. Можете да намалите ползите без млечни продукти, ако не сте запознати с проблемите с ГМО.

Намаляване на експозицията на добавени антибиотици и хормони

Антибиотиците се дават в масови количества на млечните крави, за да се предотврати инфекцията, но е изразено голямо безпокойство относно консумацията на тези антибиотици чрез доставката на мляко и антибиотичната резистентност. Също така, обратно към темата за рака, има два основни източника на хормони в нашето мляко: BGH (говежди растежен хормон), естествен хормон при кравите, който стимулира производството на IGF-1 (инсулиноподобен растежен фактор-1) и синтетична версия, rBGH, използвана в конвенционалното млечно животновъдство, за да стимулира производството на мляко, което допълнително увеличава нивата на IGF-1. Доказано е, че консумацията на краве мляко повишава серумните нива на IGF-1 при хората с 10%. Следователно, по-високите нива на IGF-1 при хората са свързани със значително увеличаване на риска от рак на простатата, дебелото черво, белия дроб и гърдата. За щастие, млечните алтернативи без млечни продукти не съдържат добавени антибиотици или хормони, тъй като са на растителна основа!

Този пост за ползите без млечни продукти е вдъхновен от Така вкусно 21-дневно предизвикателство без млечни продукти! Кликнете върху изображението по-долу за повече информация и за да приемете предизвикателството днес ...

Информацията, предоставена по-горе, се основава на нашите изследвания, опит и обратна връзка от общността. Това е само с информационна цел. Никога не се подлагайте на никаква промяна в диетата, без да се консултирате предварително с лекар. Всеки човек е различен.