Датите се радват от хиляди години в Близкия изток. За първи път те са представени в Съединените щати, когато Министерството на земеделието на САЩ създава специален корпус от мъже, наречен „Изследователи на земеделието“ през 1898 г. (Национално обществено радио, 2014 г.). Тези земеделски изследователи обиколиха земното кълбо, за да намерят нови хранителни култури. Когато се натъкнаха на финиковата палма, разбраха, че фурмите ще растат добре в горещия климат на Калифорния и американския югозапад.

Оттогава фурмите се превръщат в любима храна в САЩ и по света. Освен че са естествено сладко лакомство, фурмите могат да бъдат и изключително полезни за вашето здраве. Помислете за някои от следните ползи от храненето с фурми.

Датите са естествено сладки

Всеки, който е ял пълничка, влажна дата, знае, че сладкият аромат почти избухва върху езика ви, след като хапе. Естествената сладост на фурмите идва от висока концентрация на фруктоза, дизахарид, който кара много плодове да имат сладък вкус (American Heart Association, 2016). За разлика от глюкозата, вида захар, който се намира в много преработени храни, фруктозата не оказва значително влияние върху нивата на кръвната захар. По този начин яденето на фурми е добър начин да се насладите на сладко лакомство без много от негативните ефекти върху здравето от консумацията на добавени захари (American Heart Association, 2016).

Датите са добър източник на фибри

Всяка дата осигурява 1,6 грама диетични фибри (Self Nutrition Data, 2015). Мъжете трябва да се стремят да получават 38 грама фибри всеки ден, докато жените се нуждаят от поне 25 грама (Mayo Clinic, 2015). Яденето на малка шепа фурми (шест или седем цели фурми) ви дава 11,2 грама диетични фибри, което ви дава добър начин да препоръчате дневния си прием.

Получаването на достатъчно диетични фибри е свързано с по-добро сърдечно-съдово здраве, по-ниски нива на „лош“ LDL холестерол, подобрена стомашно-чревна редовност, по-добър контрол на кръвната захар и поддържане на здравословно тегло (Mayo Clinic, 2015).

Фурмите са универсална храна

Универсалността на датите е едно от най-големите им предимства. Фурмите правят идеалната закуска в средата на следобеда, осигурявайки енергиен тласък, когато се чувствате мудни. Те обаче са и достатъчно сладки, за да им се насладите за десерт. Опитайте да ядете фурми обикновени, да правите овесени ядки, да добавяте фурми към свинско ястие за намек за сладост или да смесвате фурми в смути за богат, кремообразен краен продукт. Ситно нарязаните или пасирани фурми също могат да се сменят за трапезна захар в много десертни рецепти.

Датите за хранене са отличен начин да повишите нивата на калий

Калият е диетичен минерал, необходим в следи от количество, за да поддържа различни физиологични процеси. Една от най-важните роли на калия в човешкото тяло е, че той действа като електролит (Lin, 2010). По този начин яденето на фурми може да бъде добър начин за попълване на нивата на електролита след ангажиране в тежка тренировка.

Калият е необходим и за поддържане на мембранния потенциал на невроните, позволявайки на вашите неврони да комуникират помежду си. Освен това получаването на достатъчно калий е свързано с по-нисък риск от инсулт, остеопороза, високо кръвно налягане и камъни в бъбреците (Lin, 2010). Всяка дата, която ядете, съдържа 167 милиграма калий, приблизително 5% от препоръчителния ви дневен прием (Self Nutrition Data, 2015).

Датите съдържат полезни антиоксиданти

Фурмите са чудесен източник на витамини А и К, които действат като антиоксиданти в организма. Антиоксидантите са съединения, които намаляват количеството окислително увреждане в клетката. Натрупването на твърде много окислителни щети може да навреди на ДНК на клетката, осигурявайки възможен механизъм за образуване на рак (Reuter, Gupta, Chaturvedi и Aggarwal, 2010). Едно от най-полезните съединения във фурмите са танините, вид полифенолни антиоксиданти. Танините могат да намалят възпалението и да стимулират функционирането на имунната ви система. Междувременно витамин К е от съществено значение за отговора на кръвосъсирването. Заедно тези витамини и антиоксиданти поддържат клетъчното здраве.

Фурмите са добър източник на следи от минерален селен

Телата ни разчитат на десетки микроелементи, които могат да бъдат получени само чрез храната, която ядем. Един от тях, селенът, е необходим в малки количества - при възрастни се нуждаят от 55 микрограма на ден (Tsuji, 2015). Може би най-важната роля на селена е да формира част от аминокиселина, необходима за създаване на протеини, използвани за ензимни реакции. Недостигът на селен е свързан с по-висок физиологичен стрес, който от своя страна може да влоши здравето на тъканите.

В няколко мащабни научни изследвания получаването на достатъчно селен е свързано с по-нисък риск от рак на пикочния мехур и рак на простатата (Tsuji, 2015). Увеличаването на консумацията на селен може също да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и проблеми с имунната система. Въпреки че фурмите съдържат малки количества селен, тялото ви използва само следи от този минерал, за да поддържа здравето. По този начин, шепа фурми всеки ден са достатъчни, за да се възползват от предимствата на този основен минерал.

Рецепти, базирани на дата

Следващите рецепти предоставят креативни начини за използване на тези питателни плодове за подслаждане на изключително вкусно ястие.

предимства

Рецепта за смути от зелен чай Matcha

За феновете на матча, това превъзходно смути се отличава с уникалния аромат на чая с естествени източници на сладост. Резултатът е питателна напитка, на която можете да се насладите като бърза закуска или следобеден избор.
Състав: Бадемово мляко, зелен чай на прах, конопен протеин на прах, бадемово брашно, сушени черници, фурми без костилки, ленено брашно, кубчета лед, стевия на прах.
Общо време: 5 минути | Добив: 4 смутита

Рецепта за шоколадови годжи бери барове

Тези ободряващи енергийни барове включват суперхрани като годжи бери и киноа, като същевременно доставят плавен и богат вкус с примамливите вкусове на фурмите и тъмния шоколад. Насладете им се като следобедна закуска, за да останете нащрек, концентрирани и доволни.
Състав: Фурми без костилки, бадемово масло, киноа буфи, годжи бери, сурови шам-фъстъци, кокосово масло, чипс от тъмен шоколад.
Общо време: 20 минути | Добив: 8 бара

Рецепта за ухапвания от чийзкейк без печене

Този прост десерт предлага естествено лакомство, пълно с есенни вкусове с прекрасна основа, подсладена от ванилия и фурми. Умната сладкарница също може да бъде направена изцяло без използването на фурната за хапка без печене, която е готова за минути.
Състав: Фурми без костилки, бадемово брашно, какао на прах, екстракт от ванилия, бадемово мляко, сурово кашу, кленов сироп, консервирана тиква, тиквена подправка.
Общо време: 20 минути | Добив: 16 - 20 квадрата

Здравословна рецепта за вегетариански шоколадов трюфел

Търгувайте с традиционните си трюфели за тези здравословни, веган алтернативи. Датите съставят основата на тези вкусни лакомства и умен асортимент от кокосово и какаово покритие на външните слоеве, за да доставят сладък аромат, който е изключително удовлетворяващ.
Състав: Фурми Jumbo Mejdool, бадемово брашно, семена от чиа, ленено брашно, какао на прах, агаве или кленов сироп, бадемово мляко, неподсладен настърган кокос.
Общо време: 15 минути | Добив: 24 трюфела

Рецепта за бадемови трюфели

За тези, които предпочитат по-тръпчиво лакомство, тази вариация на нашите вегански трюфели сдвоява неповторимата наслада от малина с меки нюанси на бадем. Както при другите ни трюфели, естественият източник на сладост от фурми създава здравословна алтернатива на стандартната десертна тарифа.
Състав: Фурми без костилки, бадемово брашно, бадемово масло, вода, ленено брашно, лиофилизирани малини, неподсладен настърган кокос.
Общо време: 15 минути | Добив: 14 - 16 трюфели

Дати и леки закуски

Ние носим няколко различни дати и използвахме вкусните палми, за да създадем голямо разнообразие от сладки закуски. Въпреки че можете да намерите пълен списък с нашите продукти за дати тук, можете да откриете някои от любимите ни лакомства за дати по-долу.

Органични ролки с орехов орех

$ 11,99/lb

Тези прекрасни ролки за фурми са покрити с пекани, за да осигурят възхитителна криза и източник на засищащ протеин. Заменете бонбоните с тези превъзходни сладкиши и се насладете на предимствата на естествената захар и пълноценните храни днес!

Дати на кокос (празник)

$ 8.99/lb

Това традиционно лакомство е подправено с кокос и гарнирано с бадем, за да осигури изключително задоволително сладко. Идеални за сервиране на гости по празниците или за наслада след вечеря, тези сладкарски изделия винаги са страхотен избор.

Квадрати от органичен ленен ленен клей

Преминете през затишие в работния си ден или се възстановете от тренировка с тези прости квадратчета, натоварени с енергия и хранителни вещества от плодове, подправки и семена. Фурмите доставят източник на сладост, които правят закуските изключително вкусни.

Био мюсли

$ 6.99/lb

Ястие на основата на овес, което предлага по-стабилна алтернатива на стандартното сервиране на гореща зърнена закуска, тази смес от плодове, ядки и овален овес предлага привлекателна чиния, за да започне деня, когато се сервира с мляко или се смеси с любимото ви кисело мляко.