Беше зимен следобед преди единадесет години и аз седях на един стол, чудейки се как по света стигнах до това място в живота си. Животът ми беше изпълнен с болести и болести и мислех, че тялото ми ме е предало. Лекарите ми казваха, че това е нормално с възрастта. Имах високо кръвно налягане и диабет. Това се случи в семейството ми, така че може би това беше причината да се появи в живота ми.

грип

Спомням си този ден доста добре, защото реших, че историята ми няма да завърши по този начин. От тихо място в душата си помолих за помощ и си казах, че отговорите ще дойдат при мен. Отговорите наистина дойдоха под формата на храна, която се обединяваше с микроорганизми. Тези специални бактериални култури, които произвеждат пробиотици в храната ми и повишават витамините, ме промениха отвътре навън.

Вече нямам високо кръвно налягане или диабет. Вместо това имам чувството, че остарявам назад. Имам нужда от по-малко сън, имам повече енергия и мога да въртя кръгове около хора на половин възраст. Аз съм на 52. Зачитам тези специални култивирани храни за това, че преобразиха живота ми и ме заведоха на пътешествие, за да открия кой съм всъщност; 100 трилиона клетки бактерии, които вече живееха в мен. Когато ядях култивирани храни всеки ден при всяко хранене, се трансформирах физически. Емоционално беше като да имаш нов живот. Култивираните храни правят серотонин в червата и ви дават тези химикали, които се чувстват добре в мозъка. Не е чудно, че турското значение на кефира е „Да се ​​чувстваш добре“.

Тези култивирани храни: кефир, комбуча и култивирани зеленчуци (наричам ги Трилогията) седят на моя плот ден след ден, супер зареждайки храната ми. Те правят храната ми повече, отколкото е в първоначалното й състояние. Те са мои приятели. Те идваха при мен, когато имах най-голяма нужда от тях. Те са в края на краищата същността на това, което сме; бактерии. Яжте ги последователно, след това гледайте и вижте какво се случва. Културните храни са моите постоянни спътници. Те са променили света вътре в мен. Тази промяна се отразява отвън и чрез радостта, която изпитвам.

В моя сайт има много рецепти за всички тези храни. Ето един специален, който ям често по време на сезона на настинка и грип заради допълнителния витамин С, който се съдържа в него. Витамин С също се увеличава в процеса на ферментация. Наричам това моята програма за превенция на грипа. Опитвам се да получавам лъжици с всяко хранене или често като лека закуска от покълнали чипсове или зеленчуци.

Направете пътуването и включвайте култивирана храна на всяко хранене. Това е пътят, по-малко изминат, но за мен той направи всичко различно.