Симулиран модел установи, че етикетите насочват „виртуалните“ потребители към неподсладени напитки, включително вода

Етикетите, които предупреждават хората за рисковете от пиене на сода и други подсладени напитки, могат да намалят затлъстяването и разпространението на наднорменото тегло, предлага ново проучване на Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

предупредителните

Изследването използва компютърно моделиране, за да симулира ежедневни дейности като пазаруване на храни и напитки на населението на три американски града - Балтимор, Сан Франциско и Филаделфия. Той установи, че предупредителните етикети в местата, където се продават сладки напитки, включително хранителни магазини и ъглови магазини, намаляват както затлъстяването, така и разпространението на наднорменото тегло в трите града, спадът, който според авторите се дължи на намаления калориен прием. Виртуалните предупредителни етикети съдържаха съобщения, отбелязващи как добавената захар допринася за кариеса, затлъстяването и диабета.

Констатациите, които ще бъдат публикувани онлайн на 14 декември в Американския вестник за превантивна медицина, показват как предупредителните етикети могат да доведат до умерено, но статистически значимо намаляване на консумацията на сладки напитки и затлъстяването и разпространението на наднорменото тегло. Резултатите от проучването показват намаляване на разпространението на затлъстяването с 1,69% и наднорменото тегло с 1,39% в Балтимор, 4,08% и 3,1% в Сан Франциско и 2,17% и 0,36% във Филаделфия. Вариациите между градовете може да се дължат отчасти на различния дял на затлъстелите и наднорменото тегло жители в градовете, както и различното разпределение на ИТМ (индекс на телесна маса), казват изследователите. Въпреки че тази намеса има положително въздействие върху затлъстяването и разпространението на наднорменото тегло, тя не е единственото решение за епидемията от затлъстяване, тъй като справянето с много други фактори е ключово.

„Открихме, че предупредителните етикети за сладки напитки могат да помогнат за намаляване на затлъстяването и разпространението на наднорменото тегло при най-различни обстоятелства“, казва Брус Й. Лий, д-р, MBA, водещ автор и изпълнителен директор на Глобалния център за превенция на затлъстяването в училище Bloomberg. „Предупредителният етикет е в състояние да намали шанса на човек за закупуване на сладка напитка с 4%, когато почти половината от децата не могат да четат етикетите или когато много хора заменят пиенето на сода с яденето на повече.“

Изследванията показват, че консумацията на захарни напитки допринася за нарастващата епидемия от затлъстяване, особено сред децата. Захарните напитки могат да бъдат източник на празни калории, калории, които не осигуряват голяма хранителна стойност. Според данните от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания от 1988-1994 г. и 1999-2004 г., дневните калории, консумирани от сладки напитки, са се увеличили с 20% сред 6- до 11-годишните през тези периоди от време.

Градовете търсят начини да намалят консумацията на сладки напитки. През пролетта на 2015 г. Сан Франциско прие наредба, която задължава поставянето на предупредителни етикети за сладки напитки на места, където се продават сладки напитки. Други общини, включително Балтимор, обмислят да приемат подобни наредби.

За изследването изследователски екип от Глобалния център за превенция на затлъстяването и Центъра за суперкомпютри в Питсбърг разработи подробни изчислителни симулационни модели, наречени Виртуални популации за профилактика на затлъстяването в три града: Балтимор, Сан Франциско и Филаделфия. Подобно на компютърната игра „SimCity“, тези модели включват виртуални изображения на всеки човек, комбинираното население на трите града и всеки потенциален основен източник на храна и напитки (напр. Хранителни магазини, ъглови магазини, магазини и училища) в дадения град.

В рамките на симулиран ден различните виртуални хора в моделите биха започнали да извършват ежедневния си бизнес, като периодично спират на различни места за храни и напитки. На дадено място човек може да закупи сладка напитка или алтернативна неподсладена напитка като вода. Данните за този модел идват от различни източници, включително Бюрото за преброяване на населението в САЩ, Националното проучване за здравни и хранителни изследвания и Справка САЩ.

След това експериментите изследваха ефектите от поставянето на предупредителни етикети на различни места, където се продават сладки напитки, като супермаркети, ъглови магазини и ресторанти. Изследователи тестваха предупредителни етикети, които биха променили решението на виртуалния клиент да закупи не-захарна напитка вместо захарна напитка между 4% и 12% от случаите. Дори когато етикетите са били 4% ефективни, те са намалили разпространението на затлъстяването с 1,08% в Балтимор. Сценариите за намаляване на дела на грамотните юноши в Балтимор до 51% продължават да показват ползи за здравето - когато етикетите са били ефективни 8% от случаите, е имало 0,95% намаляване на разпространението на затлъстяването. Сценариите също така симулират по-ниска ефективност на етикетите сред популациите с ниски доходи и продължават да виждат ползите от предупредителния етикет.

Резултатите от проучването показват, че прилагането на предупредителни етикети за захарни напитки при всички търговци на дребно значително намалява разпространението на затлъстяването сред подрастващите и в трите града.

„Това проучване също подчертава значението на дизайна на предупредителните етикети“, казва Мари С. Фъргюсън, MSPH, научен сътрудник в GOPC. „Усилията за увеличаване на четливостта и включване на запомнящи се изображения могат да увеличат ефикасността на предупредителните етикети и в крайна сметка да допринесат за още по-голямо въздействие.“

Резултатите от това проучване биха могли да помогнат на политиците и другите лица, които вземат решения, да разберат потенциалните ефекти от прилагането на предупредителните етикети за захарни напитки. Компютърното моделиране помага да се проектират и тестват устойчиви интервенции и политики с „безопасността“ на компютъра, преди да се въведат в реалния живот, като по този начин се спестяват значително време, пари и усилия. Като се има предвид, че един град има ограничен бюджет или е в състояние да прилага политиката само на определени места, резултатите от проучването предполагат, че те трябва да са насочени към супермаркети. При 8% ефикасност на предупредителните етикети, намесата, приложена само в супермаркети, намалява разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването с 0,94% в Балтимор, 0,41% в Сан Франциско и 0,85% във Филаделфия. Когато намесата е насочена само към малки хранителни стоки, намаляването на наднорменото тегло и затлъстяването е по-малко: 0,73% в Балтимор, 0,29% в Сан Франциско и 0,57% във Филаделфия.

„Единична интервенция или една политика няма да бъдат достатъчни, за да ограничат епидемията от затлъстяване или детската епидемия от затлъстяване“, казва Лий. „Ще са необходими комбинации от различни политики и интервенции. Нашите резултати предполагат, че предупредителните етикети на SSB могат да бъдат полезна част от тези комбинации. "

„Симулиране на въздействието на предупредителните етикети за подсладена захар в три града“ е написано от Bruce Y. Lee, MD, MBA, Marie C. Ferguson, MSPH, Daniel L. Hertenstein, BS, Atif Adam, MD, Eli Zenkov, PhD, Peggy I. Wong, PhD, Michelle S. Wong, PhD, Joel Gittelsohn, PhD, Yeeli Mui, MPH, and Shawn T. Brown, PhD.

Изследването е финансирано от Националния институт по детско здраве и човешко развитие на Eunice Kennedy Shriver (U01 HD086861, R01 HD08601301 и U54HD070725) и Агенцията за здравни изследвания и качество (R01HS023317).

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
615 N. Wolfe Street, Балтимор, MD 21205