Всички сте лъжци!

zoodles

Най-голямата измама на 21 век не е кора от карфиол. Идеята е, че зодълчетата (юфка с тиквички) са вкусни.

Виж. Знам, че понастоящем ниското съдържание на въглехидрати е по-популярно от омразата към Тейлър Суифт. И няма нищо лошо в това да ядете повече зеленчуци или да търсите да намерите здравословни суапове за традиционно по-малко от здравословни храни. (Аз съм всичко за този карфиол мак и сирене живот.)

Но нека наречем истински имена. Zoodles са проклети.

Идеята, че можете да вземете нещо, което буквално е 95 процента вода, да го нарежете на спирали, които смътно наподобяват спагети, да го приготвите като паста, да го хвърлите с доматен сос и да имате магически вкус точно толкова добър, колкото неделната вечеря в Нона, без да сте влажна, водна бъркотия. Не купувам тази конспирация.

Всеки път, когато съм ял зоули (и читателю, опитвал съм ги толкова много пъти, по толкова много различни начини, заради журналистиката за здравословна храна), те са уникално меки, влажни и главни b Лоши.

Защо смятате, че има толкова много публикации в блогове и статии за хранителни продукти, посветени на това как правилно да готвите зодъл? (По дяволите,.) Това е, защото НЕ МОЖЕ. БЪДА. СВЪРШЕН.

Добре дошли в моя TED беседа.

Тиквичките са лош фалшив зеленчук, който съсипва всичко, до което се докосне.

Недостатъкът на зодълчетата не се крие в идеята за зеленчукови юфка сами по себе си, а във факта, че са направени с тиквички, най-лошата лятна продукция. Цялата му идентичност е лъжа - пикантна е като зеленчук, но всъщност е плод. Първо червено знаме точно там.

Виждам как отваряш уста, за да спориш с мен. Просто спрете точно там и се опитайте да помислите за последен път, когато сте яли тиквички и си помислихте: "Уау, това беше умопомрачително вкусно! Най-доброто зеленчуци/плодове, които някога съм ял!"

Да Не можеш. Това е така, защото е пълен с вода и няма вкус (като краставица), но за разлика от краставицата, тиквичките имат нулева структурна цялост и веднага се превръщат в трагична, кашава бъркотия, когато се опитате да направите нещо с нея. FFS, поне краставиците се хрускат, когато ги ухапеш.

И тези основни проблеми правят превръщането на тиквичките в паста кошмар. Защото тиквичките, както споменах, са предимно вода. След като тези юфка се осолят или дори започнат да се нагряват в тиган, тя започва да освобождава тази вода - заливайки всичко, до което се докосне, със саламура от тиквички, която разрушава дори най-пикантните и ароматни сосове.

Не ми казвайте, че готвя грешки. не съм.

В името на ухажването на гаджето ми, което следва план с ниско съдържание на въглехидрати, опитах ВСЕКИ метод. Опитах се да натисна дръжките между хартиени кърпи, за да се отцеди излишната вода преди готвене. Избягвах да ги осолявам до самия край на процеса на готвене. Дадох им само няколко секунди в тигана, за да ги загреят. Опитах предварително спирализирани zoodles, които можете да получите в раздела за фризер. Самият съм ги спирализирал ръчно у дома.

Направих ВСИЧКИ ваши съвети за готвене на zoodle, Интернет. Те не работят. И те не променят факта, че:

  1. Zoodles смучат.
  2. Яденето им ги кара да дълбоко пропускам истински юфка.
  3. Хората, които се опитват да ме убедят в противното, са ненадеждни лъжци.

Единственият път, когато някога съм се наслаждавал смътно, е когато не го готвя. Хвърлих спирализираната тиквичка с домашно песто и я поднесох като студена страна с пиле.

И честно казано, беше. глоба. Не готвенето на тиквичките му помогна да запази някаква текстура (т.е. имаше малко хапка) и предотврати изтичането на водата от плодовете.

Проработи. Но това просто не беше същото като яденето на истинска паста с домашно песто, което наистина е божествено преживяване. Просто беше. посредствен. Без аромат. Превозно средство за пълнене на пестото. И в крайна сметка това е проблемът с zoodles.

Яжте това, което обичате. В моя случай това не е zoodles.

За протокол съм ял други вегетариански тестени изделия и всъщност съм им се наслаждавал. Готвените спагети тикви, хвърлени със зехтин, фета и печени чери домати са божествени. И юфка от тиквен орех в фъстъчен сос, запържени са наистина страхотни. Не съм просто пристрастен ненавистник на зеленчуци. И осъзнавам, че за хората с непоносимост към глутен, зеленчуковите юфка са най-добрата алтернатива на традиционните пшенични тестени изделия. Разбрах!

Но варио. там няма какво да обичаш, в моята книга.

Храната е моят любовен език. Предпочитам да ям малко по-малко бели тестени изделия и всъщност да хапна, на което ще се насладя, вместо да се намръщя през купа с паста с тиквички, само защото може да е по-здравословно за мен.

Така че, ако обичате zoodles, добре за вас. Изяж сърцето си. Само не очаквайте скоро да се присъединя към вас на вечеря.

Джеси Ван Амбург е старши сътрудник редактор в „Здравето на жените“, където споделя силни мнения за тенденциите в лошата храна и значението на носенето на слънцезащитни продукти всеки ден.