Ощипването, което ме кара да се чувствам с 10 години по-млад, когато се бия.

Бен Джонсън

14 март 2016 г. · 6 минути четене

Миналата година написах тази статия за това как бразилецът Джуи Жисту ме прави по-добър бизнесмен. Обичам тренировките си както винаги, но с напредването на възрастта (на 42 години) забелязвам, че ставите ме болят по досадни и потискащи начини, забелязах и неприятен звучащ звук в двете колена, когато клякам. Гъвкавостта беше нещо, върху което непрекъснато трябваше да работя, но открих, че губя сблъсъци, които преди няколко години биха били лесни. Откривах също, че движението ми се възпрепятства от мисловен процес, който щеше да върви по подобен начин. О, по дяволите, този човек току-що мина покрай моята охрана, сега съм притиснат и той е тежък, бягството е в тази посока, но знам, когато се движа, това ще ме нарани, когато се преобърна през рамо, добре, ето 1, 2, 3, oooooffff! Вероятно можете да разберете мирко секундите закъснение, които се прокрадваха тук, с опитен противник започнах да телеграфирам ходовете си и да им дам тонове време да прочетат намерението ми и да се противопоставят.

базата

Моят спорт доста облага коленете и ръцете и с нарастващо болезнено осъзнаване, че ако не започна да се опитвам да променя нещата, ще има малко възможност да продължа да тренирам ‘ефективно’ по-късно в живота. Целта ми с BJJ е да продължа да бъда жизнеспособен конкурент през 70-те и 80-те си години.

Подобно на повечето момчета в клуба, слушам много подкасти на Джо Роган, за мен те са страхотни. Обичам кръга от хора, с които той интервюира от Греъм Хенкок до Гавин Макинес, в неговите актуализации редовно има нещо невероятно.

Преди около шест седмици слушах интервю, което той направи с Марк Сисон. Марк Сисон е американски фитнес автор и блогър, бивш бегач на дистанция, триатлонист и състезател на Ironman. Той е написал ‘Primal Blue Print’, който е ръководство за оптимално здраве чрез хакване на тялото, за да се сведе до минимум нивото на страдание за постигане на оптимално плато. Той е привърженик на нарастващата теория, че подобренията в начина на живот, които включват корекции в диетата, съня и т.н., могат да включат или изключат определени гени. Гени, които са отговорни за загубата на тегло, наддаването на мускули и т.н. Това е завладяващо интервю, което обхваща много основи през последните 15 години от проучванията на здравето и благосъстоянието.

Изглежда има много природни явления, с които всички се сблъскваме с напредването на възрастта. Телата ни стават по-малко способни да се справят с обичайните храни, които ядем като част от стандартната „западна“ диета - бели хлябове, тестени изделия, захар и др. причиняващи проблеми със ставите и гъвкавостта, умора и всички други неща, които свързваме с това, че сме надут старец. Основните възпалителни храни са преработените зърнени храни и захари.

Ключът към оптималното здраве е поддържането на състояние, наречено кетоза. Кетоните са водоразтворима мазнина, която тялото ви получава или чрез прием на храна, или чрез естествени процеси в тялото. Кетоните са по-ефективен източник на енергия от захарта и имат допълнителното предимство от лесното преминаване на кръвно-мозъчната бариера. Вашето тяло има ограничена способност да съхранява въглехидрати в кръвоснабдяването и черния дроб. Симптомите на „удряне на стената“, с които бегачите на дълги разстояния се сблъскват в състезанието, всъщност е моментът, в който тялото консумира този резерв от въглехидрати чрез упражнения и след това трябва да премине болезнено към друг енергиен източник.

Можете много лесно да достигнете кетогенно състояние чрез гладуване. Има все повече доказателства, че гладуването може да има важни ползи за здравето, като принуди тялото да се самосъхрани, защитавайки ДНК, нервната система и т.н. И се използват техники на гладно, за да се подобри ефективността на химиотерапията и да се подобри състоянието на страдащите хора от устойчива на лекарства епилепсия. Ако искате да научите повече по тази тема, чуйте подкаста по-долу, където Тим Ферис интервюира д-р Доминик Д’Агостино: неговата лаборатория се фокусира върху разработването и тестването на метаболитни терапии, включително кетогенни диети, кетон естери и кетонни добавки за предизвикване на хранителна/терапевтична кетоза.

По времето, когато слушах тези подкасти, седях на 93.5Kg - бойното ми тегло, когато се състезавах, беше между 79Kg и 84Kg. Въпреки че не изглеждах прекалено във форма (тренирам 3 пъти седмично и много карам), бях разочарован, че теглото ми изглеждаше пълзящо, въпреки че не ядох пропорционално повече, отколкото в миналото.

Затова си помислих да го прецака, защо да не пробвам това. Реорганизирах хладилника, изхвърлих хлябове и тестени изделия и се фокусирах върху диета с високо съдържание на протеини, зеленчуци и мазнини. Поех и ангажимент да прекарвам малко по-дълго в кухнята всеки ден, приготвяйки храни, които всъщност имат страхотен вкус. Исках да избегна рутинната пилешка салата, в която много хора се забиват и която в крайна сметка ще ме влуди и ще ми убие мотивацията.

Типичният ден сега се състои от:

Закуска

Кафе с парче мляко и копче органично масло

Сок с цвекло, половин ябълка, моркови, джинджифил, скилидка чесън и след това нещо зелено и листно

Около 11 закусвам нещо мазно, авокадо, палео хляб (хляб на ядки и семена), ядки, сирене

Обяд

Обядът може да се състои от голямо разнообразие от неща, но обикновено е яйца, със спанак, палео хляб, кипър или скумрия и салата на базата на авокадо

Около 15:00 отново закусвам

Вечеря

Вечеря около 18:00 - говежди пържоли, хранени с трева, пиле, приготвено по интересен начин (отидете в града със сосовете), салата, печен пащърнак, цвекло, основно всичко, което не е на базата на картофи, тестени изделия или хляб. Изпивам и няколко чаши вино ... защото обичам да пия вино.

Понякога (1 или 2 пъти седмично) въвеждам в диетата леща или черен боб (те бавно метаболизират въглехидратите). Обикновено ги приготвям с дебел бульон, който приготвям от остатъците кости от пилешките или телешки вечери. Това, намалено с червено вино, чесън, сол, чили, лук и моркови, прави вкусен пълнител.

Храни, върху които се концентрирам, добавяйки към диетата си:

  • Авокадо - тази диета ще бъде гадна, ако не ви харесва
  • Салати от смесени листа
  • Пащърнак, цвекло, броколи, гъби Portabello - основно всичко, което разбърква добре
  • Органично масло и кокосово масло - това във вашата закуска кафе ще ви държи тананика до обяд
  • Безплатни органични яйца за отглеждане - те са в основата на рецептите за май, заслужава си инвестицията да се купи най-скъпото налично
  • Ядки - изпечени в палео хляб, открих, че убиват желанието да мамят и да ядат хляб
  • Меки сирена като Моцарела или Бурата
  • Силно мраморизирано говеждо месо, свободно пиле и мазна риба (сьомга, скумрия и др.)

Храните, които избягвам като чумата, са:

  • Всичко със захар - лесни захари
  • Пшеница - над рафинирани лесни въглехидрати
  • Бира

И така, минаха шест седмици и използвайки извадката от набор 1 (т.е. аз) ето какво забелязах по отношение на подобренията:

Загубата на тегло е последното нещо, което ме мотивира, това, което съм в екстаз, е новото аз. Колкото по-енергичен, здрав, конкурентен съм аз. Това вече не е експериментална диета, това вече е начин на живот. Така че, благодарение на Джо Роган, продължавай да интервюираш еклектичната гама от интересни хора във вашето шоу, което ще слушам.