Ето няколко предложения за справяне с често срещаните проблеми, които могат да затруднят по-възрастните хора да следват интелигентния избор на храна.

Уморен от готвене или хранене сам?

Може би сте уморени от планирането и приготвянето на вечери всяка вечер. Замисляли ли сте се за ястия? Ако всеки донесе една част от ястието, готвенето е много по-лесно и може да има остатъци за споделяне. Или опитайте да готвите с приятел, за да приготвите храна, на която да се насладите заедно. Също така потърсете храна в близкия старши център, читалище или религиозно заведение. Не само ще се насладите на безплатна или евтина храна, но ще имате компания, докато ядете.

Никога не е късно да научите някои умения за готвене - или да освежите онези, които може би не сте използвали от известно време. Можете да отидете онлайн, за да намерите информация за основните техники за готвене и рецепти за един човек. Вземете назаем прости готварски книги от местната библиотека или опитайте курс за готвене за обучение на възрастни. Телевизионните предавания за готвене може да са полезни - те често ви показват стъпка по стъпка как да приготвяте и готвите храни. Някои хранителни магазини дори разполагат с треньори за готвене, за да отговорят на вашите въпроси.

Проблеми с дъвченето на храна?

Избягвате ли някои храни, защото са трудни за дъвчене? Хората, които имат проблеми със зъбите или протезите си, често избягват да ядат месо, плодове или зеленчуци и може да пропуснат важни хранителни вещества. Ако имате проблеми с дъвченето, обърнете се към вашия зъболекар, за да проверите за проблеми. Ако носите протези, зъболекарят може да провери как се побират.

Понякога е трудно да преглътнете храната си?

Ако изглежда, че храната се забива в гърлото ви, може да се окаже, че по-малко слюнка в устата ви затруднява преглъщането на храната. Или може да има други причини, поради които имате проблеми с преглъщането на храната, включително проблеми с мускулите или нервите в гърлото, проблеми с хранопровода или гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Говорете с Вашия лекар за това, което може да причини вашите проблеми с преглъщането.

Вкусът на храната е различен?

Храните не са ли толкова вкусни, колкото си спомняте? Може да няма вина на готвача! Може би усещането ви за вкус, мирис или и двете се е променило. Стареенето, проблемите със зъбите и страничните ефекти от лекарствата могат да доведат до промяна на сетивата ви. Вкусът и обонянието са важни за здравословния апетит и храненето. Опитайте да добавите пресни билки, подправки или лимонов сок към чинията си. Ако пиете алкохол или пушите, намаляването може да подобри усещането ви за вкус.

Чувствате се тъжни и не искате да ядете?

Чувството на синьо от време на време е нормално, но ако продължавате да се чувствате тъжни, попитайте Вашия лекар за помощ. Нещастността може да причини загуба на апетит. Може да е налична помощ. Може да се наложи да говорите с някой, обучен да работи с хора, които са депресирани.

Просто не гладен?

Може би не сте тъжни, но просто не можете да ядете много. Промените в тялото ви с напредване на възрастта могат да накарат някои хора да се чувстват сити по-рано, отколкото когато са били по-млади. Или липсата на апетит може да е страничният ефект на лекарството, което приемате - Вашият лекар може да предложи друго лекарство.

Опитайте се да бъдете по-физически активни. В допълнение към всички други предимства на упражненията и физическата активност, това може да ви огладнее.

Ако не сте гладни, защото храната просто не е привлекателна, има начини да я направите по-интересна. Уверете се, че храните ви са подправени добре, но не с допълнителна сол. Опитайте да използвате лимонов сок, оцет или билки, за да подобрите вкуса на вашата храна.

Променяйте формата, цвета и структурата на храните, които ядете. Когато пазарувате, потърсете нов зеленчук, плод или морски дарове, които не сте опитвали преди или такъв, който не сте яли от известно време. Понякога хранителните магазини имат карти с рецепти в близост до предмети. Или попитайте персонала на отдела за производство на продукти или отдела за месо или морски дарове за предложения относно приготвянето на новата храна. Можете да намерите рецепти и онлайн.

Храните, които са преварени, обикновено имат по-малко вкус. Опитайте да готвите или приготвяте на пара зеленчуците си за по-кратко време и вижте дали това им придава хрупкавост, която ще помогне да предизвика интереса ви.

Проблем с получаването на достатъчно калории?

Ако не ядете достатъчно, добавяйте леки закуски през целия ден, за да получите повече хранителни вещества и калории. Суровите зеленчуци с хумус, нискомаслено сирене и пълнозърнести бисквити, парче плод, несолени ядки или фъстъчено масло са добри примери. Можете да опитате да сложите натрошено нискомаслено сирене върху супата или пуканките или да поръсите ядки или пшеничен зародиш върху кисело мляко или зърнени храни.

Ако ядете толкова малко, че отслабвате, но не е нужно, Вашият лекар може да предложи протеинова хранителна добавка. Понякога тези добавки помагат на недохранените хора да напълнеят малко. Ако е така, те трябва да се използват като закуски между храненията или след вечеря, а не вместо хранене и не точно преди такова. Попитайте Вашия лекар как да изберете добавка.

Физически проблеми, затрудняващи яденето?

Понякога заболявания като болестта на Паркинсон, инсулт или артрит могат да ви затруднят да готвите или да се храните. Вашият лекар може да препоръча ерготерапевт. Той или тя може да предложи да пренаредите нещата във вашата кухня, да направите персонализирана шина за ръката си или да ви даде специални упражнения за укрепване на мускулите. Устройства като специални прибори и чинии могат да улеснят времето за хранене или да помогнат при приготвянето на храна.

Могат ли храните и лекарствата да си взаимодействат?

Лекарствата могат да променят вкуса на храната, да изсушат устата ви или да отнемат апетита ви. На свой ред някои храни могат да променят начина на действие на някои лекарства. Може да сте чували, че сокът от грейпфрут е често срещан виновник, когато се използва с някое от няколкото лекарства. Шоколад, женско биле и алкохол са някои от останалите. Винаги, когато Вашият лекар Ви предпише ново лекарство, не забравяйте да попитате за взаимодействията между храни и лекарства.

Непоносимост към лактоза?

Някои възрастни хора имат неприятни стомашни и чревни симптоми, след като имат млечни продукти. Вашият лекар може да направи тестове, за да научи дали наистина трябва да ограничите или избягвате храни с лактоза, когато ядете. Ако е така, говорете с вашия доставчик на здравни грижи за това как да задоволите нуждите си от калций и витамин D. Дори хората с непоносимост към лактоза може да имат малко количество мляко, когато се приемат с храна. Има не млечни хранителни източници на калций, мляко и млечни продукти без лактоза, храни, обогатени с калций и витамин D и добавки.

Проблеми с теглото, които добавят към несигурността?

Някои възрастни възрастни не получават достатъчно от правилните хранителни вещества. Тези проблеми могат да ви изложат на риск от развитие на слаби кости и мускули, което може да ви направи крехки и неспособни да извършвате ежедневни дейности. Затлъстяването е нарастващ проблем в Съединените щати, а броят на възрастните хора с наднормено тегло или затлъстяване също се увеличава. Но просто отслабването не е непременно отговорът. Това е така, защото понякога, когато възрастните хора отслабват, те губят дори повече мускули, отколкото мазнини. Това ги излага на по-голям риск да станат крехки и да паднат. Те също могат да загубят здравина на костта и да бъдат изложени на риск от счупване на костта. Упражнението ви помага да запазите мускулите и костите. Също така, за някои хора няколко излишни килограма в края на живота могат да действат като предпазна мрежа, ако получат сериозно заболяване, което ограничава колко могат да ядат за известно време.

Диетичните насоки насърчават хората на 65 и повече години с наднормено тегло да се опитват да избягват напълняване. Тези, които са с наднормено тегло (със затлъстяване), могат да бъдат подпомогнати от умишлена загуба на тегло, особено ако са изложени на риск от сърдечни заболявания. Така че, ако смятате, че тежите твърде много, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете диета. Той или тя може да реши дали загубата на няколко килограма ще бъде полезна за вас и как можете безопасно да отслабнете.

За повече информация относно здравословното хранене

Информационен център за храна и хранене на USDA
Национална земеделска библиотека
301-504-5755
[email protected]
www.nal.usda.gov/fnic

Център за хранителна политика и промоция на USDA
703-305-7600
www.fns.usda.gov/cnpp

Това съдържание се предоставя от Националния институт за стареене (NIA), част от Националните здравни институти. Учени от NIA и други експерти преглеждат това съдържание, за да се уверят, че то е точно, авторитетно и актуално.

Съдържанието е прегледано: 30 април 2019 г.

Статии

Последни новини