Нашите препоръки за рецепти за сезона.

през

През сезон октомври до февруари, хурма са златните вкусни плодове, които висят от дърветата, след като листата падат през есента. Често наричани „плодовете на боговете“, райските ябълки могат да достигнат до 70 фута височина. Райската ябълка, родена в Япония и Китай, е събрана за първи път в Съединените щати през 1850-те години и сега се отглежда по целия свят, където времето е достатъчно топло.

Въпреки че има много различни сортове хурма, хурмите fuyu и hachiya са двата сорта, които се продават най-често в Съединените щати. Fuyus представляват почти 80 процента от пазара на хурма в САЩ и най-често се консумират сурови. Те се характеризират с плоско дъно и клякаща форма и леко хрупкава текстура. Fuyus трябва да е жълто-оранжев на цвят и да са най-добри, когато са леко меки. За да подготвите фуюс за ядене, оградете или изрежете горната им част и прикрепената им плът, след това нарежете, обелете и премахнете евентуалните големи черни семена

Райските ябълки Hachiya са много стягащи, освен ако не са напълно узрели, и в този случай те притежават уникална кадифена плът. Различавайки се от сорта fuyu, те имат удължена форма на жълъд и са малко по-големи от fuyu. Вместо да се ядат сурови, хачиите са по-добри като печене на райска ябълка и обикновено се белят и пюрират на каша, която може да се използва в много различни рецепти.

Както хумият фую, така и хачията ще узреят, след като бъдат откъснати, така че купуването на по-твърди фуюси и позволяването им да узреят в хартиен плик е добра идея. Когато избирате райска ябълка, търсете характеристики, подобни на тези на зрелия домат - гладка и без недостатъци кожа с малко даване. Зелената капачка все още трябва да бъде прикрепена и свежа на външен вид.

Ето списък с рецепти от хурма, за да започнете.

Всички продукти, свързани тук, са избрани независимо от нашите редактори. Можем да спечелим комисионна за покупки, както е описано в нашата политика за партньори.