Медицински експерт на статията

Облекчете неприятните симптоми и защитете стомашната лигавица от увреждане ще помогне на диетата с повишена киселинност на стомаха. В диетата е подробно, какви храни могат да се консумират и кои от тях са по-добре ограничени или напълно изключени от диетата.

здравето

Повишената киселинност или намалената киселинност е киселинността на стомашния сок. Зависи от киселинността на процента на солната киселина, която е част от нейния състав. В границите на нормата се счита за процент на солна киселина 0,4-0,5%. Ако този показател се отклони към по-голяма или по-малка стойност, това изменение се отразява негативно на храносмилателната система и на целия стомашно-чревен тракт. За измерване на киселинността на стомашния сок направете сонда и от получените проби от стомашен сок направете pH-метрия и други необходими тестове.

Ако човек има висока киселинност на стомашния сок, а след това ще бъдат характерни симптоми: киселини, кисело или горчиво оригване, периодична пареща болка в стомаха, пъпа, запек. В никакъв случай не може да търпи такова състояние. Проблемът е, че при повишена киселинност стомашните стени се ерозират и лигавицата страда. В бъдеще това води до гастрит с повишена киселинност и стомашна язва.

[1], [2], [3], [4]

Каква е диетата с повишена киселинност?

Каква диета се предписва при повишена киселинност на стомаха? Това трябва да се знае и наблюдава от всеки пациент, чиято диагноза се потвърждава от лабораторни изследвания. С повишена киселинност се показват за консумация продукти, които не увреждат лигавицата и намаляват производството на стомашен сок. Пържената храна увеличава производството на стомашен сок, а варената обратно. Храната не трябва да бъде твърде студена или гореща, оптималната температура е 15-60 градуса. Количеството сол на ден - 6-8гр.

Такива ястия и продукти се препоръчват за консумация:

  • леки зеленчукови или слузести супи от зърнени храни - от ориз, манго, перлен ечемик, овесени ядки. Освен това към супите могат да се добавят яйчно-млечни смеси. Супите могат да се приготвят на базата на бебешка храна.
  • варено, печено и задушено месо и риба;
  • суфле на пара месо. Подходящо говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко;
  • риба суфле. Костюми навага, треска, мерлуза, щука;
  • втрита каша от ориз, манки, ечемик, овесени ядки. В зърнените култури можете да добавите сметана или масло.
  • меко сварени яйца, бъркани яйца;
  • сух бял хляб, само докато се възстанови;
  • обезмаслени и непушени сирена, некисела извара;
  • всякакви зеленчуци, с изключение на мариновани;
  • напитки: слаб чай, желе от плодове и плодове, алкална минерална вода.

Продукти, които трябва да бъдат изключени:

  • мазни, гъбени бульони;
  • Пушено месо, колбаси, които съдържат много подправки;
  • сурови зеленчуци, пикантни предястия от зеленчуци, маринати, кисели краставички, лук и чесън, лимонов сок;
  • черен хляб;
  • сода, алкохол.

Също така, с повишена киселинност, можете да консумирате мляко, но не в големи количества. От показаните лекарства фосфалугел, маалокс, гастал.

Диета с гастрит с висока киселинност

Диетата при гастрит с висока киселинност включва правилно хранене. Храната не трябва да е прекалено гореща и да дразни стомашната лигавица.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Препоръчва се:

От напитките можете да използвате чай и кафе, но само с мляко или сметана, можете да имате какао. От хлебни изделия - вчера, малко застоял бял хляб, бисквити, бисквити, кифлички.

От закуски - слабо сирене, масло от сирене, диетични колбаси (без мазнини и подправки, могат да бъдат детски), можете да опрете шунка шунка, наденица, накисната херинга, пушена риба от нискомаслени сортове.

От млечните продукти се препоръчва да се консумират пълномаслени, мътеница, мътеница, кисело мляко, прясно некисело извара, сушено и кондензирано мляко, сметана, заквасена сметана, кисело мляко, ацидофилно мляко.

От мазнини е допустимо да се използва масло от кремообразно, разтопено, маслиново, слънчогледово рафинирано.

Яйцата могат да се разбиват, пържени яйца, на пара, на пара.

Можете да имате различни супи на базата на месо, риба, гъбен бульон и на зеленчуков бульон с добавяне на пюре или ситно нарязани зеленчуци, избърсана крупа.

Можете да ядете месо от нарязано месо и риба от нискомаслени сортове - говеждо, телешко, агнешко, птиче месо, варена пилешка риба.

Каша от пюре от всякакви зърнени култури, печени пудинги, варени макарони, фиде.

Зеленчукови пюрета, от добре сварени зеленчуци (спанак, тиквички, тиква, домати, зелен грах, аспержи, моркови, цвекло). От сурови зеленчуци можете да зелена салата, зелен лук, копър, магданоз.

Можете ягоди, малини, ягоди. Сладки, варени, изтрити, печени плодове. Плодови компоти и целувка, желе, сметана.

Като подправки можете да заквасите, рибни, месни сосове, малко дафинов лист и канела.

Забранен:

Алкохол, пресен хляб, ръжен хляб, грах, боб, леща, дебела паста, твърдо сирене, пържени яйца, мазно пържено месо, пикантни месни продукти, чипс, зеле, ряпа, репички, лук, неузрели плодове, свинско месо, овнешко мазнина, гърди, разтопена мазнина, заквасена сметана, шоколад, сладкиши, черен, червен пипер, хрян, горчица и други пикантни подправки.

Диета с гастродуоденит с висока киселинност

Диетата с гастродуоденит с висока киселинност се предписва от лекуващия лекар и това е първият етап по пътя към възстановяване на нормалната функция на стомашно-чревния тракт.

Когато гастродуоденит с висока киселинност, човек трябва да се придържа към общите правила за хранене:

  • Добре дъвчете твърда храна;
  • Яжте на малки порции, на малки порции, няколко пъти на ден, но не по-малко от 5 пъти;
  • Храната не трябва да е прекалено студена и не твърде гореща.

Когато гастродуоденит с висока киселинност и пептична язва се препоръчва диета номер 1

[14], [15], [16], [17]

Диета №1

Храната трябва да се готви на пара или да се заварява, избърсва, ако пациентът има зъби, тогава можете да ядете риба и месо на едно парче. Някои ястия могат да се пекат във фурната, но умерено, без коричка. Всяко хранене трябва да се извършва по едно и също време, поне 5 пъти на ден.

  • Не можете да имате силно месо, риба, зеленчуков бульон, гъби, пържено месо и риба, консервирани зеленчуци, пушени продукти, маринати, консерви от месо и риба.
  • Печене, пайове, черен хляб.
  • Сурови непреработени зеленчуци и плодове, сладолед.
  • Квас, черно кафе, сода, шоколад.
  • Всички пикантни сосове, с изключение на млечни.
  • Не можете да бяло зеле, ряпа, репички, киселец, спанак, лук, краставици, всички зеленчукови консерви.

[18], [19], [20], [21], [22], [23]