масло

Отговорът е повече приятел, отколкото враг, особено ако рибеното масло идва от хранителни източници, а не от добавки.

Омега-3 в баланс

Какво е толкова специалното в рибеното масло? Заредена е с омега-3 мастни киселини. Те трябва да идват от храна, тъй като телата ни не могат да ги направят.

Двуключовите омега-3 мастни киселини са докозахексаеновата киселина (DHA) и ейкозапентаеновата киселина (EPA). Мазни риби като сьомга, скумрия и сардини са богати на тези омега-3. Някои растения са богати на друг вид омега-3 мастна киселина, алфа-линоленова киселина, която тялото може да превърне в DHA и EPA. Добри източници на това са ленени семена, семена от чиа, орехи, тиквени семки и масло от рапица.

Омега-3 мастните киселини играят важна роля в мозъчната функция, нормалния растеж и развитие и възпалението. Недостатъците са свързани с различни здравословни проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, разстройства на настроението, артрит и др. Но това не означава, че приемането на високи дози води до по-добро здраве и профилактика на заболяванията.

Добавките с рибено масло се популяризират като лесен начин за защита на сърцето, облекчаване на възпалението, подобряване на психичното здраве и удължаване на живота. Подобни твърдения са една от причините американците да харчат повече от 1 милиард долара годишно за рибно масло без рецепта. А хранителните компании го добавят към мляко, кисело мляко, зърнени храни, шоколад, бисквитки, сок и стотици други храни.

Но доказателствата за подобряване на здравето на сърцето са смесени. През ноември 2018 г. проучване, съобщено в New England Journal of Medicine, установи, че добавките с омега-3 мастни киселини не правят нищо за намаляване на инфаркти, инсулти или смъртни случаи от сърдечни заболявания при мъже и жени на средна възраст без известни рискови фактори за сърцето болест. По-ранни изследвания, докладвани в същото списание през 2013 г., също не показват полза при хора с рискови фактори за сърдечни заболявания.

Въпреки това, когато изследователите разглеждат подгрупи от хора, които не ядат никаква риба, резултатите предполагат, че могат да намалят сърдечно-съдовия си риск, като приемат добавка с рибено масло.

Доказателства, свързващи рибеното масло и рака, са навсякъде по картата. Повечето изследвания, включително цитираното по-горе проучване от 2018 г., не показват намален риск от рак. Някои по-ранни изследвания обаче предполагат, че диетите с високо съдържание на мазни риби или добавки с рибено масло могат да намалят риска от някои видове рак.

Вземете съобщение вкъщи

Как храната и нейните съставни молекули влияят на тялото е до голяма степен загадка. Това прави използването на добавки за нещо различно от лечението на дефицит съмнително.

Въпреки това едно проучване, все пак трябва да помислите за ядене на риба и други морски дарове като здравословна стратегия. Ако можем абсолютно, положително да кажем, че ползите от яденето на морски дарове идват изцяло от омега-3 мазнини, тогава хапчетата за рибено масло биха били алтернатива на яденето на риба. Но е повече от вероятно да имате нужда от целия оркестър от рибни мазнини, витамини, минерали и поддържащи молекули, а не от самотните нотки на EPA и DHA.

Същото важи и за другите храни. Приемането дори на шепа добавки не може да замести богатството на хранителни вещества, които получавате от яденето на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Какво трябва да направите, ако в момента приемате рибено масло? Ако Вашият лекар ги е предписал - те са одобрено и ефективно лечение за хора с високи нива на триглицериди в кръвта - следвайте неговите инструкции, докато не можете да проведете разговор за рибеното масло.

Ако ги приемате сами, защото вярвате, че са полезни за вас, е време да преосмислите тази стратегия. Ако не ядете риба или други морски дарове, може да се възползвате от добавка с рибено масло. Също така можете да получите омега-3 от смляно ленено семе или ленено масло, семена от чиа, орехи, масло от рапица и соево масло. Една до две порции на ден може да ви помогне да избегнете недостиг на омега-3.

Следвайки простия съвет на автора на храните Майкъл Полан за избора на диета може да бъде най-добрият начин за напред: „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. "