Съдържание

  • 1.1 Логически стъпки при формулиране на диета
  • 1.2 Балансиращи диети за аминокиселини
  • 1.3 Квадратният метод за формулиране на диети
  • 1.4 Балансиращи диети за минерали
  • 1.5 Балансиращи диети за витамини
  • 1.6 Формулиране на компютърна емисия
  • 1.7 Резюме

Първоначално публикувано като PIH-23.

диетата

Автори:
Ерик ван Хойгтен, Държавен университет в Северна Каролина;
Тим Шел, Университет на Джорджия;
Джеймс Р. Джоунс, Държавен университет в Северна Каролина

Рецензенти:
Дейл Форсайт, Университет Пърдю;
Палмър Холдън, Държавен университет в Айова

Балансираната диета при свинете съдържа необходимите хранителни вещества в правилните пропорции, за да подхрани правилно животното. Необходимите хранителни вещества са енергия, аминокиселини, минерали и витамини. Мазнините са необходими за снабдяване с незаменими мастни киселини, но обикновено са достатъчни при практичните диети. Водата е важно хранително вещество и обикновено се осигурява свободен достъп, така че не се счита за целите на диетата. Вкусен и икономичен енергиен източник като царевица или зърнено сорго може да се трансформира в хранително балансирана дажба, ако дефицитът на хранителни вещества се коригира с помощта на допълнителни съставки.

Практическата диета трябва да бъде достатъчно гъвкава, за да отговори на цените и наличните фуражи, като същевременно запази необходимия хранителен баланс и адекватност. Когато протеиновите добавки са изключително скъпи, може да е по-икономично да се храни малко по-малко протеин от препоръчаното, дори и с малко намален темп на растеж. По същия начин, когато протеиновите добавки са евтини спрямо зърното, понякога е икономично да се достави по-голям процент протеин, отколкото обикновено се препоръчва, но трябва да се имат предвид ефектите от азотната екскреция.

Дажбите на свинете обикновено се формулират, като се използват зърнени култури като основни съставки, тъй като те са с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на енергия. Царевицата е най-често храненото зърно; обаче могат да се използват и други зърнени храни като зърно сорго, пшеница или ечемик. Всички зърнени храни имат недостиг на количество и качество на протеини, както и на минерали и витамини. Царевицата е отличен източник на енергия, а соевото брашно е отличен източник на аминокиселини. Соевото брашно може да бъде хранено като единственият допълнителен източник на протеин за свинете.

Съдържанието на хранителни вещества в зърната се влияе от фактори като вид или сорт, етап на зрялост при прибиране на реколтата, почвени и климатични условия, отглеждано място и време на съхранение. Изискванията към хранителните вещества на животните варират в зависимост от генетиката, възрастта, теглото, пола и функцията. Изискванията могат да варират дори при животни със същото тегло. Следователно диетите обикновено се формулират, като се вземат предвид вариациите във фуражите и изискванията.

Свине се хранят с високоенергийна диета с ниско съдържание на фибри, за да се отговори на енергийните нужди за довършителни животни. Може да се добавят мазнини, за да се увеличи енергийната плътност на диетата при свине с растително довършителни продукти с ниско прием на фураж и при високопродуктивни лактиращи свине майки. За диети за разработване на позлата и бременност могат да се използват по-ниски енергийни и по-високи нива на фибри за контрол на наддаването на тегло. Други специални съставки могат да се използват при формулиране на диети, в зависимост от фазата на производство на свине (например при диети за разплод на свине) или специфични нужди.

Логически стъпки при формулирането на диета

  1. Определете животните, които трябва да бъдат хранени, по възраст, тегло, функция и специфични условия, при които се хранят. Пиленето и храненето в еднакви партиди позволяват на производителя да отговори по-отблизо на изискванията на прасето.
  2. Изберете набор от хранителни нужди или квоти, най-подходящи за хранените животни. Авторитетен източник на информация са хранителните изисквания на свинете, създаден от Националния съвет за научни изследвания (NRC, 1998). Изискванията за хранителни вещества зависят от различни фактори, като фаза на растеж, слаб потенциал за растеж и условия на околната среда. Таблици 1, 2 и 3 показват изисквания за аминокиселини, минерали и витамини, съответно, които отговарят на изискванията на свинете, отглеждани при повечето производствени сценарии. Таблица 4 дава някои коефициенти на преобразуване, които са много полезни при изчисленията на диетата.
  3. Изберете подходящи съставки, за да сте сигурни, че дажбата е хранително балансирана, вкусна, безопасна и икономична. Включването на някои фуражни съставки трябва да бъде ограничено и някои насоки за използване на различни фуражи са дадени в таблица 5. Различни ръководства за хранене и примерни диети могат да бъдат полезни при избора на фуражни съставки. Средните анализи на избрани съставки са представени в Таблица 6. Въпреки това, за най-точната фуражна формулировка, фуражите, които ще се използват в дажбата, трябва да бъдат анализирани и стойностите да бъдат използвани във формулировката.
  4. Определете необходимото фиксирано количество на определени съставки (минерали и витамини) и след това смесете зърно (я) спрямо протеинови добавки, за да осигурите желаното ниво на аминокиселини. Диетите могат да бъдат формулирани с помощта на компютърна програма за формулиране на дажби или изчислени на ръка. Формулирането чрез компютър позволява на потребителя да вземе предвид множество фактори и е най-добрият и най-използван метод за формулиране. Изчисленията на ръка могат да бъдат полезни, ако не е налична програма за формулиране на диети. В този случай дажбата може да бъде формулирана или на тегло (100lb.), Или на база тон, в зависимост от личните предпочитания. Предимството на cwt base е, че процентните стойности за хранителните вещества в диетата са същите като тези в паунда за хранителните вещества в диетата. Въпреки това, формулирането на диети на база тон може да намали необходимото време за изчисляване, особено когато трябва да се определи цената на тон диетични съставки. Количеството на която и да е съставка може да бъде определено чрез използване на водачи за хранене и личен опит. Точност при балансиране на диета може да се получи с едновременни уравнения или алгебрични уравнения. "Квадратният метод" обаче се използва най-често при балансиране на диети, тъй като е лесен за използване при смесване на две фуражи или комбинации от фуражни съставки в смес, съдържаща определен процент от някакъв хранителен фактор.

Балансиращи диети за аминокиселини

Диетите трябва да бъдат балансирани на аминокиселинна основа, а не на суров протеин. Това осигурява по-точна индикация за адекватност на диетата. За целите на тази дискусия диетите ще бъдат балансирани на базата на обща аминокиселина (т.е. общото съдържание на някои аминокиселини във фуражните съставки); въпреки това, формулировката, базирана на очевидни или истински смилаеми аминокиселини в илеята, може да осигури допълнителна точност (вж. PIH-5, „Протеини и аминокиселини за свинете“, Hays и Baker, 1998 за повече подробности). Лизинът е аминокиселината, призната за най-ограничаваща при диетата при свинете и първоначално се използва за балансиране на диетите. Други незаменими аминокиселини ще присъстват в достатъчни количества в дажбите на основата на царевично-соево брашно, но трябва да бъдат проверени при използване на различни други съставки или синтетичен лизин.

Квадратният метод за формулиране на диети

Извадете по диагонала по-малкото число от по-голямото, за да получите относителни количества царевица (3,0 - 0,8 = 2,2) и добавете (0,8 - 0,26 = 0,54). Диета от 0,8% ще бъде получена от 0,54 части от 3,0% добавка и 2,2 части от 0,26% царевица. За да сложите това на процентна база, разделете 0,54 на 2,74 и умножете по 100, за да получите 19,71% добавка в диетата, и разделете 2,2 на 2,74 и умножете по 100, за да получите 80,29% царевица в диетата. Всяка от тези процентни цифри може да се умножи по 20, за да се определят процентите на включване на база тон. Съдържанието на лизин в други зърнени храни, добавки или смеси може да бъде заменено в горната формула, за да се смеси диета с желано съдържание на лизин.

Методът, използван в пример 2, може да се използва за всяко предварително определено количество от която и да е съставка, като например 5% рибно брашно, 10% люцерново брашно, 5% суроватка, 3% минерален и витаминен премикс и т.н.

Балансиращи диети за минерали

Предлага се следната процедура за допълване на диетите с минерали.

  1. Използвайте йодирана сол и следи от минерали или свински микроелементи, съдържащи сол в дажби, за да задоволите нуждите от натрий, хлор и микроелементи. Микро минерална смес може да се предлага отделно от витаминен премикс или като комбинация витаминно-минерален премикс. Проверете нивата на минерали, за да се уверите, че са предоставени в правилните количества (Таблица 2).
  2. Използвайте източници на калций (Ca) и фосфор (P), за да отговорите на изискванията, както е показано в таблица 2.

Пример: Отговарят на изискванията за довършително прасе (от 50- 80 kg) от 0,50% Ca и O 45% P в диетата от предишния пример.
Стъпка 1. Използвайки съставката на съставките от Таблица 6, изчислете Ca и P, доставени от царевица, ечемик и соево брашно.
Стъпка 2. Извадете Ca и P, доставяни от царевица, ечемик и соево брашно от изискването. Калцият все още е кратък с 0,404%, а Р е кратък с 0,078%.
Стъпка 3. Първо изпълнете изискването за P, тъй като повечето източници на P също съдържат някои Ca (P източниците също са по-скъпи от източниците на Ca). За да определите количеството P източник, който да добавите, разделете количеството, което се изисква от P съдържанието на P източника. Дикалциевият фосфат съдържа 18,5% Р и 22% Са; следователно 0,078/0,185 = 0,42% или 8,4 фунта. на тон (0.42 x 20 cwt. Или .0042 x 2000 = 8.4 lbs./ton). Добавянето на 0,42% дикалциев фосфат би отговорило на изискването за Р и би осигурило 0,092% Са (0,42% х 0,22% = 0,092%). Това би оставило недостиг на Ca от 0,312% (0,404% - 0,092% = 0,312%).
Стъпка 4. Осигурете достатъчно смлян варовик, за да отговорите на недостига на Ca. Не добавяйте излишен варовик само защото е евтин. За да определите количеството смлян варовик, разделете необходимото количество Ca на съдържанието на Ca във варовик. Варовикът съдържа 38% Ca; следователно 0,312/0,38 = 0,82% или 16,4 lbs. на тон (0.82 x 20 = 16.4 lbs./ton).

Пълната формулировка за дажбата, балансирана за лизин, калций и фосфор, е показана в долната дясна таблица.

Същата система може да се използва и с други фуражни съставки. Нивата на калций и фосфор във всяка съставка могат да бъдат получени от таблица 6.

Балансиращи диети за витамини

Премиксът се използва за осигуряване на допълнителни витамини. Проверете таблица 3 за препоръчителни нива на добавени витамини. За да видите дали препоръчителните нива са изпълнени от специфичен витаминен премикс, умножете единиците на килограм премикс и препоръчителните килограми премикс на тон диета, за да получите единиците на тон. Уверете се, че мерните единици са идентични, или използвайте коефициентите на преобразуване в таблица 4, за да конвертирате в правилните единици.

Формулиране на компютърна емисия

Компютърното формулиране е предпочитаният метод за формулиране на диети или фуражи и се предлага в повечето области на разумна цена. Този метод осигурява допълнителни алтернативи на заместването на съставките и намалява времето и шансовете за грешка при изчисляването на ръката. Много производители на свине имат достъп до компютри, за да подпомогнат вземането на решения. Компютрите могат да се справят ефективно с изчисленията на формулирането на диети, което ви позволява да разгледате диетите по-подробно и да оцените алтернативите. Компютърът може бързо да избере комбинации от емисии, които да отговарят на нуждите от хранителни вещества; и когато се предоставят данни за разходите, той ще избере тези, които отговарят на изискванията при най-ниска цена. Също така, компютър може да се използва за анализ на текущата ви програма за хранене чрез проверка на диетите спрямо приетите нужди от хранителни вещества. Компютърът обаче няма да замени диетолога или управителя на фермата. За правилното използване на компютрите са необходими няколко елемента:

  • Познаване на диетичните спецификации и изисквания, включително минимални и максимални квоти за хранителни вещества и съставки
  • Актуална информация за съставките като анализ на хранителните вещества и точни цени във фермите
  • Процедури за преобразуване на анализ, резултати и информация за етикети за емисии във формат, който може да се обработва правилно от компютъра
  • Организирана система за актуализиране на информация като цени, резултати от анализи и наличност на съставките
  • Достъп до подходяща програма

Тъй като разходите за фураж представляват голяма част от общите разходи за производство на свине, малки спестявания могат значително да намалят общите разходи. Тъй като производителите на свине стават по-информирани и се възползват от компютъра, последователността ще подобри състава на диетата по свинете. Ролята на компютъра е да изчислява балансираните диети с най-малко разходи и да ги проверява спрямо изискванията. Информацията за наличността на съставките, съдържанието на хранителни вещества и нуждите от хранителни вещества се предоставя от потребителя. Следователно точността на резултатите зависи от детайлите и точността на предоставената информация. Проста компютърна електронна таблица може да бъде достъпна на http: // mark. asci.ncsu.edu/nutrition/formulate.htm и може да се използва за бърз анализ на диетите. Хранителният състав на фуражите вече е въведен и потребителят може да предостави прогнозни проценти на включване за различни съставки. След това изчисленият състав на диетата може да бъде сравнен с нуждите от хранителни вещества на различни класове свине.

Обобщение

Повечето диети се формулират по един от трите начина:

  1. Комбиниране на царевица и/или други зърнени храни с пълна протеинова добавка, или
  2. Комбиниране на царевица и/или други зърнени храни със соево брашно и пълен витаминно-минерален премикс (Таблица 7 показва примери, използващи този метод), или
  3. Комбиниране на царевица и/или други зърнени храни със соево брашно, витаминен премикс, микроелементи, сол, калций и фосфор (примерите са показани в таблица 8). Допълнителни примери са дадени в PIH-07-01-04, Свински диети.

Таблица 1. Общи нужди от аминокиселини на свинете. Източник: NRC, 1998. Изчислени са стойности за прасета със смесен пол (съотношение 1: 1 на купчини и свине) с висок и среден слаб темп на растеж (325 g мърша без мазнини на ден).

Таблица 2. Минерални нужди на свинете. Източник: NRC, 1998.

Таблица 3. Предложени нива на витамин, добавени на тон свински фураж. 1 По време на бременността се препоръчва допълнителен холин (550 g/тон).

Таблица 5а. Максимални препоръчителни нива на включване на фуражни съставки за свине. * За памучно брашно с нива на свободен госипол под 1,05%, в противен случай ограничете до 5%. Източник: Адаптиран от PIH-07-02-02, „Диетична енергия за свинете“ (Holden, Shurson и Ewan, 2000) и PIH-07-06-03, „Относителна стойност на фуражите за свине“ (Harper and Forsyth, 998 ). Стойностите се базират на въздушно-суха база.

Таблица 4. Коефициенти на преобразуване.

Таблица 5. Максимун препоръчва проценти на включване на фуражни съставки за свине. * За памучно брашно с нива на свободен госипол под 1,05%, в противен случай ограничете до 5%. Източник: Адаптиран от PIH-3, Диетична енергия за свине (Holden, Shurson and Ewan, 2000) и PIH-112, Относителна стойност на фуражите за свине (Harper and Forsyth, 1998). Стойностите се базират на въздушно-суха база.

Таблица 6. Хранителен състав на избрани съставки. Източник: Адаптиран от NRC, 1998.

Таблица 7. Примерни дажби за различни класове свине, използващи витаминно-минерален премикс. Проверете витаминно-минералния премикс, който ще се използва за правилното ниво на включване. Премиксът в този пример ще съдържа витамини, микро-минерали, сол и източник на Ca и P. Диетите бяха формулирани така, че да съдържат препоръчителните нива на хранителни вещества от таблици 1, 2 и 3.

Таблица 8. Примерни диети за различни класове свине. Проверете PIH-07-01-04, Свински диети за допълнителни примери. Диетите бяха формулирани така, че да съдържат препоръчителните нива на хранителни вещества от таблици 1, 2 и 3.

Пример 1: Комбинирайте добавка, съдържаща 3% лизин и царевица, съдържаща 0,26% лизин, за да се получи 0,8% лизинова дажба.

Пример 2: Необходима е 0,8% лизинова диета и тя трябва да съдържа 35% ечемик и подходящо количество царевица и 3,5% лизин добавка. Ечемикът съдържа 0,41% лизин, а царевицата 0,26%. Тъй като 35% от диетата е ечемик и съдържа 0,41% лизин, останалите 65% от диетата трябва да са значително по-високи в лизин, за да се получи 0,8% лизин диета.

Пример 3: Дажбата от 0,8% лизин трябва да съдържа равни части царевица и ечемик, балансирани със соево брашно (без корпуси; 48% CP). Освен това приемете, че 3% от диетичната формула е необходима за витамини и минерали. Царевицата има 0,26% лизин, а ечемикът има 0,41%, което дава 0,335% средно за двете зърна. Соевото брашно съдържа 3,02% лизин. Тъй като само 97% (3% са витамини и минерали) от диетата съдържа лизин, тази порция трябва да съдържа 0,8/0,97 = 0,825% лизин. Диетата трябва да съдържа: 0,49/2,685 х 97% = 17,7% соево брашно 2,195/2,685 х 97% = 79,3% царевица + ечемик (разделено на равни части)