Търсене:

  • У дома
  • Насоки за авторите
  • Представяне
  • Редакционен и консултативен съвет
  • Архив
  • Индекси
  • Контакт

Acta Vet. Бърно 2009, 78: 399-409

Хранителна стойност на лупина в диетите за прасета (преглед)

Институт за ветеринарни изследвания, Бърно, Чехия

прасета

Получено на 6 ноември 2008 г.
Приет на 9 март 2009 г.

Семената на сладките сортове лупина (Видове лупин) се използват все по-често като източник на протеини, заместващи протеини от животински произход или соя в фуражните съединения. Семената на сортовете сладък лупин съдържат средно около 33-40% суров протеин в сухо вещество, съдържанието на липиди варира от 5 до 13%. Профилът на аминокиселините е относително полезен, но с малко по-ниско съдържание на лизин (1,46%) и метионин (0,22%). Основните складови въглехидрати в семената са β-галактаните, които съдържат по-голямата част от материала на клетъчната стена на ядрото и целулозата и хемицелулозата на дебелите семенни обвивки. Семената на лупина съдържат около 40% не-нишестени полизахариди (NSP) и незначително количество нишесте. Съобщава се за висок коефициент на смилаемост на протеините (> 90%) при сортовете сладък лупин, но по-ниска усвояемост на енергията (

60%). Видове лупин съдържат незначителни количества трипсинов инхибитор, така че те не изискват предварително загряване, преди да бъдат използвани като съставка във фуражи за моногастрални животни. Ефективността на семената от лупина при диетите за прасета се характеризира със спорни резултати от растежа и конверсията на фуражите както при механично третиране, така и при добавяне на ензими. Резултатите от производствената ефективност, получени при изпитването на сортове лупина (L. albus, L. angustifolius) за прасетата са били полезни при допълване на липсващите хранителни вещества или лющене. Представената статия обобщава национални, както и чуждестранни знания за хранителната стойност на културните семена от лупина, и разглежда възможността за увеличаване на храненето и ефективността на производството при диетите за свине.