високо съдържание

В книгата си „Силата на 5“ разглеждам ПЕТ основни области на здравето, върху които трябва умишлено да се фокусираме, за да живеем дълго и здравословно. Избрах тези области по дизайн, тъй като всички те започват с буквата „S“, за да улеснят запомнянето на всички. Избрах S за бонбони като мой начин за справяне с изборите, които правим в начина си на хранене. Избрах сладкиши, защото когато мисля за сладкиши, мисля за захар, бонбони и продукти с високо съдържание на въглехидрати, за да задоволя жаждата и за препитание.

Изследванията са напълно ясни за опасностите от начина на живот при хранене с висока концентрация на въглехидрати, особено тези с високо съдържание на захар, стимулиращи отделянето на инсулин и други химикали, които водят до възпаление и потискане на имунната система. Това може да доведе до по-висок риск от съдови заболявания, рак и невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон.

Силата на 5 е ВСИЧКО за връщане на властта и отговорност за качеството на вашия живот.

Проблемът със съвременните хранителни навици

Също така е важно да се признае, че в световен мащаб, и особено в Съединените щати, през последните тридесет години размерът на порциите за хранене се е увеличил драстично. Една много важна характеристика на промените в начина на живот, които препоръчвам, е намаляването или преоразмеряването на храненията и известна осведоменост относно общия брой калории, които някои храни съдържат. Истината е, че с промените, които съветвам, броенето на калории става много по-малко проблем. Независимо от това, струва си да сте наясно с приема на калории. Повечето зеленчуци, които препоръчвам да ядете, имат по-малко калории, отколкото нездравословните храни, които много хора ядат днес. Също така е добре документирано колко са се увеличили размерите на порциите в ресторантите.

Значителни данни в различни проучвания подкрепят тази гледна точка. Това не означава, че промяната на начина ви на живот ви пречи да се храните навън; това просто означава, че трябва да станете избирателни и да избягвате да попадате в капаните, които са ви поставили ресторантьорите.

Моето собствено изследване, основано на преглед на медицинската литература и много срещи с пациенти, показва, че начинът на хранене, подобен на този, който живее в страни, граничещи със Средиземно море, е най-здравословният, най-лесният, най-достъпният, преносим и гъвкав. Този начин на хранене е пълен с пресни плодове и зеленчуци, които са в изобилие и са лесно достъпни в повечето развити страни. Разглеждайки други видове диети за сравнение, всички имат високи концентрации на правилната комбинация от плодове и зеленчуци, така че там няма нищо неприятно (освен на сестра ми Нанси). Ще отбележа, че има някои зеленчуци, които считам за табу - тези с високо съдържание на нишестени въглехидрати - като картофи и кореноплодни зеленчуци. Плодовете с високи концентрации на захар също трябва да се избягват или елиминират.

Сила на 5 указателя - сладкиши

  1. Отдавна знаем за опасностите от високото съдържание на мазнини и транс-мазнините в диетите ни. Последни доказателства установиха, че сладките, захарта, царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза и други въглехидрати представляват опасност за нашето здраве и застрашават продължителността на живота ни.
  2. Затлъстяването и диабетът, свързани с висок прием на захар, водят до възпалителни състояния като коронарна артериална болест, рак и невродегенеративни заболявания.
  3. Правила за затлъстяване в световен мащаб. От 1980 г. процентите са се удвоили, включително при жените и децата в страните с високи доходи.
  4. Здравословният начин на живот със средиземноморска диета и повишената физическа активност могат да компенсират предстоящите рискове.

До дълъг и здравословен живот,
Д-р Бърнстейн