Ноември е месецът за осведоменост за сладкия картоф! Често този зеленчук се губи в сенките = на поредната кръгла, оранжева красавица (вижте публикацията в блога за тиквата от октомври!).

картоф

И сладките картофи, и тиквите са богат източник на витамин А, осигуряващ над препоръчителната дневна стойност в една порция!

Този витамин е жизненоважен компонент в нормалното зрение. Той също така играе роля в имунната система, репродукцията и правилното функциониране на сърцето, белите дробове и бъбреците.

Добре, насочете вниманието към нашия сладък картоф.

5 бързи факта за сладкия картоф

  1. Ноември е месецът за осведоменост за сладкия картоф!
  2. Сладкият картоф е лоза, която расте хоризонтално на земята. Може да достигне 6-12 "височина и 1-6 'дължина.
  3. В зависимост от сорта месото на сладките картофи може да бъде бяло, жълто, оранжево, червено, розово или лилаво. По-интензивно оцветените сортове сладък картоф имат по-сладък вкус.
  4. Сокът, извлечен от сладки картофи, се използва за производство на стотици багрила (нюанси от лилаво до черно), когато се комбинира с лимонов сок. Тези багрила се използват в текстилната промишленост.
  5. Много хора смятат, че ямсът и сладките картофи са едно и също, но ямсът е само един от многото сортове сладки картофи!

Продуцирайте игра на думи:

Какво наричате безплатен въглехидрат?

Акценти на хранителни вещества

  1. Манганът е богат на сладки картофи, подпомагайки метаболизма на глюкозата и образуването на кости.
  2. Сладките картофи са богати на много B-витамини, включително пантотенова киселина, което може да помогне за намаляване на риска от хиперлипидемия, поради ролята на този витамин в метаболизма на липопротеините.
  3. Медта, основен минерал, намиращ се в големи количества в сладките картофи, подпомага енергийния метаболизъм, усвояването на желязо, имунната функция и развитието на мозъка.

Една чаша печен сладък картоф предоставя една четвърт от ежедневните препоръки за фибри, което насърчава храносмилането и засищането, от своя страна, насърчавайки загубата на тегло.

Сладките картофи са отличен източник на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане. Изследванията показват, че високият прием на калий е свързан с намален риск от смъртност.

Детски сладки картофени картофи

Печен сладък картофен картоф

    • 1 голям сладък картоф (оставете кожата върху повече фибри, калий и кверцетин!)
    • 1 супена лъжица зехтин
    • 2 чаени лъжички желани подправки (чесън на прах, смлян черен пипер, червен пипер и кимион)

Указания:

Загрейте фурната до 425 F. Изплакнете добре картофа и нарежете на тънки ивици. В голяма купа или смесете заедно подправките и зехтина. Хвърлете картофите и намажете със смес от подправки (можете да направите това и в голяма найлонова торбичка). Разстилайте картофи върху голям

лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете до кафяво и хрупкаво на дъното, около 20 минути, след това обърнете и гответе, докато другата страна стане хрупкава, около 15 минути.

Търсите още страхотни рецепти за сладки картофи? Опитайте тази страхотна рецепта за пилешко чили от сладки картофи.