Връзката между наранявания и неправилно хранене, здравословна диета и оставаща сила на спортиста; Хелън Шетини знае нещо или две и за двете неща. След като счупи краката си три пъти в продължение на три последователни сезона, тя беше мотивирана да проучи връзката между храненето и нараняванията. Промяната на диетата й, за да започне да включва храни, богати на хранителни вещества, оказа огромно влияние както върху нея, така и върху сноуборда. Енергийните нива започнаха да се повишават, стомахът й спря да боли и тя беше изпомпана да отиде отново на сноуборд и да тича. Сега всеки ден, дори когато пътува с екипа на Full Moon Film до места с вкусна и изкусителна местна храна (като Италия и Япония), тя прави здравословното хранене основен приоритет, правейки това, което е най-доброто за тялото й. Добре беше да поговорим с нея за пътуването й до този момент, да разберем няколко трика за здравословното хранене през зимата и да научим няколко рецепти от нея.

хелън

Свързана статия: Ден в живота: Сноубордистката Кристи Приор говори за хранене, обучение и йога

Поглеждайки назад към вашата диета в онези ранни зимни сезони, измъчвани от наранявания, какво хранене според вас ви липсва?

Не ядях достатъчно храна и това, което ядях, нямаше хранителна стойност. Основен дефицит очевидно би бил калцият, тъй като продължавах да разбивам костите, но има толкова много други хранителни вещества, свързани с усвояването на калций като витамин D и магнезий, че ми липсваше. Просто, просто не приемах достатъчно хранителни вещества, за да балансирам интензивното упражнение и въздействието на сноуборда.

Прясното започва с пресен зеленчуков сок.
Снимката е предоставена от Full Moon Film

Спомняте ли си момента, в който взехте решение да промените диетата си? Какво подтикна тази промяна?

Започнах да рехабилитирам счупените си крака и имах личен треньор, с който да работя, помагайки за възстановяването на мускулите и движенията, необходими за раздробяване. Мисля, че точно в този момент започнах да осъзнавам, че здравословният начин на живот е едновременно разход на енергия и прием на енергия. Не мога да работя така усилено всеки ден и да се възстановявам правилно с храни с недостиг на хранителни вещества. Именно това предизвика очарованието ми от диетата.

Имам късмета да съм много мотивиран във всички аспекти на живота. Гледам на цел и просто правя всичко, което мога, за да стигна дотам; кариера на сноуборд, фитнес зала, онлайн курсове, работа (преди да започне раздробяването, имах 3 работни места през лятото, за да спестя цяла зима за сноуборд).

Свързана статия: Наранява смученето: Най-добрата храна и витамини за възстановяване на сухожилията

Трябва да работите усилено за онези дни на прах от синята птица. Включени фитнес зала и кухня.

Как това, че вниманието за храненето влияе на способността ви да карате сноуборд на високо ниво днес?

Доста невероятно е да видя разликата в енергийното си ниво и щастие, когато се храня така, както искам да се храня. Един от първите пъти, когато отидох на сноуборд в Европа, се възползвах от културата с тяхната храна и вино. На 3-ия ден бях летаргичен и не исках да правя нищо, стомахът ме болеше всеки момент. Така че това беше основна отварачка за очите, когато видях как тялото ми реагира на определени видове храна. Последният път, когато бях в Европа, ядох по-малко от 5 пъти за 5 седмици. По-голямата част от времето бих попаднал в магазин за хранителни стоки и взех един тон зеленчуци и малко лесни протеини и го взех за закуска, обяд и вечеря. Спаси ме. Всяка сутрин се въртях и се вълнувах за деня.

Приятно изглеждащ метод

По време на сноуборд, какво обикновено ядете за закуска, обяд, вечеря и леки закуски? - Приемате ли добавки?

Обикновено ям зелено смути всяка сутрин, което ще направя предварително на партида в началото на седмицата, така че не отнема много време всеки ден. Ако бързам, ще изям няколко твърдо сварени яйца на излизане от вратата, но ако имам време, ще направя зеленчукова бъркалка с яйца (наистина подобно на рецептата за зеленчуков омлет от професионалната уейкбордистка Анжелика Скрибър ).

Ако се отправям към шейни/снимки, обикновено правя прекалено голяма вечеря предишната вечер и хвърлям ½ от нея в контейнер за Tupperware. Или ще направя огромна порция супа или яхния и ще ги порционирам предварително във фризера, за да мога да я загрея, да я хвърля в термос и да я хвърля в чантата си.

Закуските, които обичам, са сурови моркови, твърдо сварени яйца, сурови ядки и барове GoMacro. Те ви дават незабавна енергия, за да продължите да удряте скока или да изкачвате пешеходна линия.

За вечеря почти винаги ще приготвя някакъв запържен вид, тъй като това е най-лесното. Обичам да изпробвам нови рецепти, но не в ден, в който сте раздробявали и просто искате храна в тялото си. Моето пържене се състои от протеини (обикновено пиле) и нарязани зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, зеле, чушки) с малко кокосово масло, Брагс и сушени билки. Не използвам никакви предварително приготвени сосове или сосове за салати. Опитвам се да избягвам растителните масла, захар и консерванти в тези неща.

Добавки, които приемам са:

  • Рибено масло
  • Пробиотици
  • Калций
  • Витамин D (само през зимата)
  • Активен въглен
  • Хлорела - билкова добавка, която наистина помага на черния дроб да прочисти кръвта

Свързана статия: Диета на Кели Слейтър: Хранене и устойчив живот

Поддържайки го свеж и локален. Лятна покупка на местния фермерски пазар.

Като спортист, как гарантирате, че получавате достатъчно протеин? Това ли е нещо, върху което сте фокусирани по различно време (напр. При предсезонни тренировки)?

Не съм толкова загрижен за приема на протеини. Мисля, че много хора смятат, че имат нужда от много повече от необходимото. Следвам насоките, че се нуждаете от 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Така че за атлетична жена със среден размер (120 lbs) са необходими около 43 грама протеин. Това е по същество една пилешка гърда. Така че мисля, че манията на хората по протеините е малко необразована. Определено ям повече от това с яйцата, зеленото зеленчуци, суровите семена и протеините за вечеря, но не се опитвам активно.

През дългите дни на моторни шейни очаквате вкусната храна, която сте донесли със себе си

Пространството и теглото в опаковката ви са свещени. Каква питателна храна опаковате за целодневно каране или шейни? Всякакви съвети?

Това е трудно. Когато караме шейни, имам огромна чанта на шейната си, в която мога да вместя двата си термоса (един за чай и един за супа), 2 литра вода и един тон закуски. Но когато трябва да носите всичко на гърба си, тогава минимизирате голямото време. Понякога просто нося малко вода и някакъв пътечен микс/бар с няколко твърдо сварени яйца. Леката чанта е ключова за карането на големи линии. Предпочитам да гладувам, отколкото да имам чанта, която да ме извади в средата на бягане.

Тази най-добра рецепта за протеинови топчета е страхотна и здравословна закуска.

Имате ли здравословно ястие, което обичате да готвите?

Оризът от карфиол е чудесен заместител на ориз или друго нишесте. От него извличате толкова много полезни хранителни вещества и в него участват яйцеклетки, за да може да бъде цяло хранене с този пълен протеин.

Вижте рецептата за ориз с карфиол, опакована от протеини на Хелън Шетини.

Разтърсване на сладки връхни дрехи на Billabong

Здравословната храна се възприема като скъпа. Възможно ли е да живеете сезонен начин на живот на Whistler и все пак да се храните евтино и здравословно?

Храненето здравословно у дома понякога е трудно да започнете да правите, тъй като първият магазин за хранителни стоки, за да получите основните билки, подправки, масло и други основи, може да бъде голяма сметка. Но след като имате тези основни неща, това може да бъде много по-евтино, отколкото да вземете парче пица или бурито всяко хранене през седмицата. Просто трябва да поддържате запасените зеленчуци и протеини, а ястията могат да бъдат толкова евтини, колкото няколко долара, ако сте ги разбили (рецептата за ориз от карфиол по-горе е чудесен пример за това). Очевидно предпочитам органичното, когато е възможно, но не съм толкова категоричен в това. Някои хора избират само биологично и тъй като е супер скъпо, те просто ще излязат да ядат, без дори да знаят какво е качеството на тези храни. Ако трябва, отидете на конвенционални (неорганични) хранителни стоки, тъй като домашното готвене с неорганични храни е все още по-здравословно от случайното изнасяне, което използва ГМО храни, MSG, захар и гранясали масла.

При заснемането на NZ за Пълнолуние те не разполагаха с готварска печка. Няма проблем, те донесоха печка за къмпинг и приготвиха здравословни ястия с това! всеотдайност.

Карахте и снимахте с вашите добри приятели за филма „Пълнолуние“. Нека възгледите ви за здравословното хранене повлияят/вдъхновят вашите сноуборд връстници във всеки случай?

Хмммм ... . Не съм сигурен. Знам, че всички се хранят наистина здравословно, така че за тях това не е нищо ново. Но мисля, че имам малко повече самоконтрол, така че в определени моменти те могат да ме видят да избягвам пицата, когато всички се отдадат. Хаха. Мисля, че най-голямото беше, че бях с всички тях на хели/сплит пътуване миналия януари. Купих и приготвих всички ястия и закуски за 7 поредни дни в зимна каюта за 10 души. Мисля, че те видяха моята организация и идеи за вечеря и се вдъхнаха. Така че в този смисъл може би съм повлиял на въображението им за опциите за хранене.

Завършете изречението: Поддържането на здравословна, хранителна диета е важно за сноубордиста, защото ....

Поддържа тялото ви живо и се чувства енергизирано, за да се възползвате максимално от деня си. Постоянно е колко често хората около мен ще се изтощават наполовина през деня, докато тепърва започвам. Правя редовно обувките за походи и това, че сте в отлична форма, намалява мъглата, тъй като не се изпотявате. Хаха. Това е едно нещо, което наистина може да съсипе един ден!