политика

Наскоро направихме някои промени в нашата позиция по отношение на соята в нашата хранителна политика. Бихме искали да обясним тези промени и да изясним защо ги направихме.

Преди това препоръчваме соята да бъде ограничена поради несигурност относно нейното въздействие върху здравето. Това се основава на проучвания върху животни и епруветки (много слаби доказателства), предполагащи потенциална вреда. Въпреки това, след като направи задълбочен преглед на най-новите и най-качествени човешки изследвания, изглежда, че за повечето хора соята има неутрални - и в някои случаи вероятно полезни - ефекти върху здравето (препратки тук). Едно предупреждение е, че хората с хипотиреоидизъм може да се нуждаят от по-внимателно наблюдение, ако ядат редовно соя.

Нашата мисия в Diet Doctor е да дадем възможност на хората навсякъде да подобрят драстично здравето си, като опрости ниското съдържание на въглехидрати. За тази цел ние основаваме позициите си върху противоречиви въпроси на най-силните и най-строгите налични изследвания. Знаем, че нашите членове и читатели зависят от нас, за да предоставим надеждна, надеждна информация и винаги се стремим да правим това.

Искаме да предоставим хранителни, нисковъглехидратни протеинови опции не само за всеядни, но и за вегетарианци и вегани. Получаването на достатъчно висококачествен протеин може да бъде предизвикателство за веганите, може би особено при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Соята е многостранен и широкодостъпен източник на растителни протеини, който наскоро започнахме да включваме в някои от нашите веган и вегетариански рецепти. Подобно на нашите препоръки за животински продукти, ние съветваме да избирате по-малко преработени или ферментирали форми на соя, като едамаме, тофу, темпе и нато.

Някои хора изразиха опасения, че много соеви продукти в САЩ могат да съдържат остатъци от глифозат (Roundup), противоречив хербицид, използван върху соя и други култури, който изисква допълнително проучване. 1 За щастие, органичните и не-ГМО соеви продукти не съдържат глифозат. 2 Ако искате да ядете соя, като същевременно избягвате глифозат, изберете тофу, темпе и натто с етикет „без ГМО“.

Възможно е изобщо да не искате да консумирате соя и ние напълно разбираме това. Нашите веган рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които включват соя, се предлагат само като опция и ако не сте веган, има много други опции за получаване на висококачествен протеин.

Надяваме се, че разбирате защо сме смятали за важно да актуализираме политиката си по тази тема, да се уверим, че се основаваме на доказателства и да направим опростените ниски въглехидрати за всички, които могат да се възползват.

Благодаря ви много, че продължавате да се доверявате на Diet Doctor и че подкрепяте нашата мисия.

Хранителната политика на Diet Doctor

Тук можете да прочетете нашите мисли за различните видове храни и защо ги използваме или не в нашите нисковъглехидратни и кето рецепти.

След тестване на 31 партиди соя, изследователите установиха, че за разлика от генетично модифицираната соя, конвенционалната и органичната соя не съдържа глифозат: