Няма изненада тук: хората, които спазват здравословна диета, са склонни да водят по-дълъг и здравословен живот. Но повечето изследвания, подкрепящи това твърдение, сравняват хората, които се хранят добре, с хората, които не са яли. Промяната на собствената ви диета в продължение на много години има ли голямо значение?

може

В ново проучване, публикувано в New England Journal of Medicine, изследователите установяват, че е така. Хората, които с течение на времето добавят някои здравословни храни - дори и да не са се задължили да изградят целия си начин на хранене - подобряват шансовете си да живеят по-дълго.

Изследователите разгледаха данни от същата група хора над 12 години, за да видят дали тези, които са променили диетата си за по-добро или за по-лошо - или като ядат повече здравословни храни или по-нездравословни храни - са живели по-дълго или са починали по-рано от тези, които не са се променили какво са яли.

В проучването са участвали над 73 700 мъже и жени, включени в две дългосрочни здравни проучвания. Хората бяха помолени да запишат типичната си диета в началото на проучването, след което да попълват въпросници за храна на всеки четири години в продължение на 12 години след това. След това изследователите са оценили диетите, като са класирали здравословността на хранителните компоненти, включително зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки, червено месо, риба и млечни продукти, както и неща като напитки, подсладени със захар. Използвайки докладите, изследователите успяха да преценят колко от хранителните навици на човек се променят с течение на времето.

Хората, които твърдят, че с времето са яли повече здравословни храни, са имали по-малък риск от смърт през периода на проучването. Колкото повече здравословни храни добавят хората към диетата си, толкова по-малък е рискът от тях. Работи и по друг начин. Тези, които ядат повече нездравословни храни с течение на времето, виждат как рискът им да умрат по време на проучването нараства.

Добрата новина е, че добавянето на каквото и да е количество здравословни храни може да помогне за намаляване на риска от ранна смърт. Подобряването на диетата само с 20% е свързано с 8-17% по-нисък риск от преждевременна смърт. (За разлика от това, яденето с 20% повече нездравословни храни допринася за 6-12% повишен риск от смърт.)

Дори почистването на едно хранене на ден изглежда помага. Разместването на една порция червено или преработено месо на ден с по-здравословни ядки или бобови растения е свързано с всяко от 8% до 17% спад на риска от преждевременна смърт.