Рибите са деликатни, люспести и могат да бъдат адски сложни за готвене; по-често се оказвате с твърд, сух блок от плът, който натъжава вкусовите ви рецептори. А най-добрите начини за готвене на риба, за които знаете - хайде, който не обича пържена риба - отнемат твърде много усилия, за да се притеснявате през седмицата. Или може би търсите по-здравословен начин да се насладите на риба, която изобщо не изисква тесто или пържене.

Ето един сладък съвет, който в началото ще звучи богохулно, но който ще се научите да обичате веднага след като опитате: можете да готвите рибата си в микровълновата фурна. Ще отида още една стъпка по-далеч - не само можете да запечатате рибата си, но и да запечатате рибата. Толкова е лесно и бързо, че ще ви се прииска да сте се развихрили по-рано.

Но първо: Слонът в стаята

Нека първо отстраним проблема номер едно, който всеки има при готвенето в микровълновата фурна (освен шапките от станиол, които смятат, че микровълните могат да причинят рак): микровълните не изтласкват храненето от храната ви. Всъщност, според статия от Харвардското медицинско училище, готвенето с микровълнова печка всъщност може да запази хранителни вещества, които се разграждат при нагряване по-традиционните методи за готвене (тъй като времето за готвене в микровълновата печка е по-кратко).

пропуснете

И така, как става това?

Е, името на играта тук е пара, защото по същество това ще правите с микровълновата печка. Този трик е изключително подобен на техниката en papillote за приготвяне на пара на риба в пергаментова хартия (или фолио) във фурната - с изключение на това, че е много по-бърз и по-малко суетен. Просто се уверете, че използвате рибно филе без кости.

  1. Поставете филето върху чиния, безопасна за микровълнова фурна.
  2. Подправете вашето филе - солта и черен пипер (или не пипер?) Са стари стандарти, но можете да хвърлите лимон, чесън, билки, други подправки и т.н. Искате ли да направите вкусно махи-махи филе с резенчета портокал и пет подправки? Приключи, приятелю.
  3. Добавете чаена лъжичка течност, за да поддържате рибата влажна по време на процеса на готвене. Водата е добре, но бялото вино е по-добре! Също така помислете дали да не опитате рибен бульон, цитрусов сок или дори мляко.
  4. Покрийте съда си или с капак, безопасен за микровълнова фурна (ако използвате контейнер за многократна употреба), или с найлоново фолио. Ако използвате найлоново фолио, не забравяйте да го увиете старателно, за да не излиза пара.

Така че грешно, правилно е

Вече знаете колко по-лесен може да бъде животът ви, когато готвите с микровълнова печка - така че не виждам причина да се отказвате да го използвате и за риба. В началото може да ви звучи погрешно и отвратително, но вие ще преодолеете трепета си много бързо, когато вземете първата си люспеста, перфектно подправена хапка.

И ако се интересувате от проверка на повече рибни хакове, вижте оригиналната статия на Лора за готвене на риба, без наистина да я готвите.

Ако сте захванали рибата си в миналото или сте решили да опитате след като сте прочели тази статия, искаме да чуем от вас! Присъединете се към дискусията в коментарите по-долу.

  • Следвайте Food Hacks Daily във Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest
  • Следвайте WonderHowTo във Facebook, Twitter, Pinterest и Google+

Още умни микровълнови хакове

Искате да овладеете Microsoft Excel и да издигнете перспективите си за работа от дома на следващото ниво? Започнете своята кариера с нашия Premium A-to-Z Microsoft Excel Training Bundle от новия Gadget Hacks Shop и получете доживотен достъп до над 40 часа от Basic to Advanced инструкции за функции, формули, инструменти и други.