Никога не разбрах защо поничките привличат цялото внимание, защото любимата ми сладка закуска е (с ръце) канеленото руло. Не говоря и за никакви ролки от Pillsbury ... Говоря за пекарни: огромни, тестени в средата, много канелена захар и задушени с глазура. За съжаление нямам 800 калории, които да губя всеки ден за закуска, затова измислих тази по-„макро-приятелска“ версия (след няколко неуспешни опита може да добавя). Това руло с канела е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на захар, задоволяващо (като всъщност ви държи сит) и има толкова страшен вкус до истинското нещо, от което може да се наложи да се удряте. LOL - не прави това. Просто се насладете на тази вкусна здравословна канелена ролка, не е трябвало да активирате мая, доказателство или дори да печете. Точно така, без печене! Само една минута в микровълновата фурна и вуаля!

оправдания

Протеинът на прах, който използвах е The Protein Chef Baking Protein на Labrada Nutrition. Това е основно ароматизиран суроватъчен концентрат, който работи наистина добре за печени продукти. Ако нямате този конкретен протеин, можете да опитате избраната от вас ароматизирана или с ванилия ароматизирана суроватка или веган протеин на прах. Също така използвах брашно от спелта, защото обичам сладко-сладкия вкус, който придава и е сходство с универсалното брашно. Въпреки това, не се колебайте да използвате качествено количество безглутенова смес за печене, пшенично брашно или универсално брашно вместо това! Кокосово брашно или бадемово брашно не се препоръчват (твърде сухо/ронливо).

Единствените други съставки са бакпулвер (който замества маята в тази рецепта), Smart Balance Light Omega-3 Light Buttery Spread (може да се използва и масло или кокосово масло), неподсладено ябълково пюре, Truvia Spoonable Swetener (може да използва захар, стевия или еритритол ) и канела. Наистина е толкова просто!

Просто комбинирайте съставките, за да образувате лепкаво, меко тесто, след това с помощта на намокрени ръце оформете тесто в лента 8 "x2" върху леко набрашнена повърхност. Напръскайте силно със спрей за готвене и поръсете със смес от канела и подсладител.

Внимателно навийте лентата тесто на кок и поставете в микровълново безопасна чиния, покрита със спрей за готвене.

Микровълнова печка за около 1 минута (микровълновата ми дава 1000 вата), докато краищата се стегнат, но центърът все още е мек на допир. Наистина не искате да готвите прекалено, или ще стане твърде трудно!

И накрая, но не на последно място, задушете с глазурата ми без захар (вижте публикацията ми за Red Velvet Whoopie Pie), глазура за крема сирене (2 супени лъжици леко крема сирене + 1 супена лъжица подсладител) ИЛИ протеинова глазура (1 лъжичка протеин на прах + достатъчно мляко или вода, за да се получи плътен сос + подсладител на вкус). Поглъщайте!

Ето рецептата за печат. Моля, оставете коментар по-долу, ако опитате това лошо момче!