Въпреки че няма специфична диета за анкилозиращ спондилит, някои храни могат да помогнат в борбата с възпалението и да облекчат симптомите като болки в ставите и скованост.

противовъзпалителни

Възпалението играе важна роля в подпомагането на борбата с инфекциите и заздравяването на рани. Когато имунната ви система открие бактерии, вируси или други „чужди“ вещества, тя предизвиква възпалителна реакция на тялото ви. По време на този процес белите кръвни клетки се изпращат до мястото на нараняване или инфекция, където отделят химикали (като хистамини) в кръвта или засегнатите тъкани, за да предпазят тялото ви от тези вещества. Освобождаването на тези химикали насърчава притока на кръв към тази област и е отговорно за зачервяването, подуването и болката, които идват с възпаление, според Националната медицинска библиотека на САЩ.

При анкилозиращ спондилит, възпалителна форма на артрит, възниква възпаление в ставите и връзките по гръбначния стълб без известна причина. Вместо да защити тялото ви, като се бори с чужди нашественици, вашата имунна система погрешно атакува собствените си стави, което може да доведе до увреждане на ставите и да причини болки в ставите, подуване и скованост, според Arthritis Research UK.

Намаляването на възпалението в тялото ви може да помогне за облекчаване на симптомите на анкилозиращ спондилит. Един потенциален начин да направите това е да включите противовъзпалителни храни във вашата диета.

Анкилозиращ спондилит и вашата диета

Докато диетата сама по себе си не може да излекува или лекува анкилозиращ спондилит, елиминирането на храни, които увеличават възпалението - като преработени храни и наситени мазнини - и яденето на храни, които помагат за намаляване на възпалението, може да ви помогне да управлявате по-добре симптоми като болки в ставите и скованост.

Какви храни трябва да ядете? Според фондацията за артрит диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и храни, богати на омега-3 мастни киселини като мазна риба, може да помогне за намаляване на възпалението.

Моника Гулисано, RD, LDN, интегративен диетолог и диетолог в Duke Integrative Medicine в Дърам, Северна Каролина, създава диети за хора с анкилозиращ спондилит, които заместват храни, които насърчават възпалението с храни, които се борят с възпалението.

Ето какво трябва да знаете, преди да започнете биологично лекарство, най-целевата възможност за лечение на анкилозиращ спондилит.

„Винаги, когато дадено заболяване е основна причина за възпалението, човек наистина може да се възползва от намаляването на храните, причиняващи възпаление в диетата си“, казва Гулисано. Диетата не причинява възпалителни заболявания, но може да помогне за продължаване на възпалителния процес, отбелязва тя.

Фокусирането върху противовъзпалителните храни и опитът да ги включите във вашата диета е важно, казва Гулисано, но първата ви стъпка трябва да бъде изчистването на диетата ви. „Намаляването, премахването или избягването на добавените захари от всички източници и прочистването на вашата диета от„ повредени “мазнини са от решаващо значение“, казва тя. „Повредените“ мазнини са окислени мазнини, които обикновено са пържени мазнини, открити в храни като пържени картофи или чипс. Фондацията за артрит също препоръчва да се съсредоточите върху диета, която ограничава преработените храни и наситените мазнини.

Пазете се от това, което се предлага на пазара като „бързо и здравословно“, казва Лия Гропо, CDE, RD, клиничен диетолог в Stanford Health Care в Пало Алто, Калифорния. Много артикули, които виждате в магазина като този, не са непременно здравословни, дори ако са етикетирани като такива. „Всички онези неща, които се предлагат в чанти и барове, са много обработени, което не е добре за вашата диета“, казва тя.

Какво да ядем за борба с възпалението

Тук ние изследваме ползите от храни с противовъзпалителни свойства, както и начините да ги включите във вашата диета.

Листни зеленчуци

Листните зеленчуци като спанак, зеле, зеле и швейцарска манголд съдържат магнезий, за който е известно, че намалява възпалителните маркери, казва Гулисано. И тези ползи за борба с възпалението се намират най-вече в храни, съдържащи магнезий, повече от добавки, добавя тя.

Въпреки че няма значение дали ядете зеленчуците сурови или варени, Gulisano предлага да готвите зеленчуците с малко чесън и зехтин за максимална полза, тъй като чесънът съдържа и магнезий.

Броколи

Този зеленчук, част от семейството на кръстоцветните, съдържа антиоксидант, наречен сулфорафан, който може да помогне за намаляване на нивата на възпалителни съединения. Според проучване, публикувано през август 2013 г. в списание Arthritis & Rheumatism, сулфорафанът блокира ензимите, които причиняват разрушаване на ставите, като спира ключова молекула, причиняваща възпаление.

Не сте фен на броколи? Може просто да се наложи да промените начина, по който го готвите. Помислете какъв вид текстура предпочитате, казва Groppo. „Вие сте човек с хрупкава текстура или повече човек с мека текстура?“ Тя пита.

Например, ако харесвате картофено пюре, какво ще кажете да замените тези с пюре от карфиол с няколко хвърлени цветчета броколи? Опитайте се да измислите начини за приготвяне на зеленчука, които не са голям скок от това, с което сте свикнали, предлага тя. „Може би е трудно да се премине направо към обикновени броколи на пара, но какво ще кажете за сотирани броколи с шприц лимонов сок и малко пармезан?“ тя казва.

Лук

Лукът, чесънът, шалотът и празът са част от семейството на алиумите. „Тези храни са богати на сярни съединения, които имат противовъзпалителни свойства“, казва Гулисано.

Лукът също е пълен с кверцетин, флавоноид, който помага да се инхибират причиняващите възпаление агенти в мазнините. Ябълките също са добър източник на кверцетин, казва Гулисано.

Въпреки че всички видове лук са здрави, шалотът, червеният и жълтият лук могат да съдържат най-големи количества от тези съединения, които се борят с възпалението, според Фондацията за артрит. Опитайте да добавите суров или варен лук към вашите салати, сандвичи или пържени картофи.

Горски плодове

Ягодите, малините, боровинките и къпините са богати на антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението и борба с ефекта на свободните радикали в тялото ви. Голяма част от силата им за борба с възпалението идва от антоцианина, антиоксиданта флавоноид, който им придава отличителен цвят.

Различните видове плодове съдържат различни нива на антиоксиданти, така че се стремете да включите разнообразие в ежедневната си диета. Добавете пресни или замразени плодове към смутита, върху овесени ядки или гръцко кисело мляко, или върху салати, за да добавите намек за сладост.

Дива сьомга

„Мазната риба е суперзвездният протеин, когато става въпрос за противовъзпалителна диета, поради съдържанието на омега-3“, казва Гулисано. „Омега-3 са може би най-изследваната част от противовъзпалителната диета“, казва тя.

Докато голяма част от изследванията върху омега-3 са фокусирани върху ревматоиден артрит, малко шведско проучване показва, че омега-3 мастните киселини могат да помогнат за облекчаване на симптомите и да намалят активността на заболяването при хора с анкилозиращ спондилит. Според фондацията за артрит, омега-3 могат да помогнат за намаляване на химикалите, които създават възпаление в тялото ви.

Въпреки че дивата сьомга може да е на върха на списъка, други риби също имат противовъзпалителни ползи, включително дъгова пъстърва, скумрия, сардини и атлантическа треска. „Всички тези риби са с ниско съдържание на живак и с високо съдържание на омега-3“, казва Гулисано.

Здравословни масла

Замяната на масло или маргарин със здравословно масло е добра идея, казва Гропо. Екстра върджин зехтинът - най-малко рафинираният и преработен вид зехтин - съдържа редица антиоксидантни и противовъзпалителни съединения. Според преглед, публикуван през юли 2014 г. в Международния вестник на молекулярните науки, съединение, намерено в зехтин, наречено олеокантал, е подобно на нестероидните противовъзпалителни лекарства в способността му да намалява възпалението и болката. Използвайте екстра върджин зехтин в превръзки и маринати или поръсете с храна преди сервиране.

Когато избирате масло за готвене с висока температура като пържене, търсете масло с висока точка на дим. Точката на дим е температурата, при която маслото започва да се разпада и започва да пуши и да губи част от хранителната си стойност. Маслото от авокадо е добър избор, според Фондацията за артрит - има висока точка на дим и противовъзпалителни ползи.

Ядки и семена

Някои ядки и семена са с високо съдържание на алфа линолова киселина (ALA), която е вид противовъзпалителна омега-3 мастна киселина. Според Фондацията за артрит най-добрият избор за най-големи ползи за здравето включва орехи, бадеми, фъстъци, шам-фъстъци, семена от чиа и смлени ленени семена.

Ако не обичате да хапвате ядки и семена, опитайте да ги добавите към неща, които харесвате, казва Groppo, като салата или основно ястие като сьомга. Тя предупреждава да не забравяте да имате предвид умереността, когато става въпрос за добавяне на ядки във вашата диета поради високото им съдържание на калории.

Не забравяйте, че не е необходимо да добавяте всички тези храни към диетата си наведнъж. Помислете за общата картина, казва Гропо. Всяка положителна промяна се сумира. Съсредоточете се върху размяната на нездравословна храна, която причинява възпаление, и заместването й с по-здравословна, която помага в борбата с възпалението.