Може би е време да сложите индустриални торби с чипс от мед и да скочите във вани, пълни с боссам. Знам, че бих го направил.

процента

Изненадващо е, че културата, създала може би най-великото барбекю в света, също има доста сериозен проблем с липсата на достатъчно месо. Докато останалата част на света с нетърпение приема пикантната сочност на задушения от ганджанг галби, южнокорейците отвсякъде наблюдават сдържаност, по избор или по друг начин.

Според The ​​Korea Herald, проучване на изследователи от университета Dankook в Южна Корея разкрива, че над 72% от корейското население не яде достатъчно протеини, въз основа на настоящите препоръки за хранене.

Изследването разглежда хранителните навици на повече от 17 460 корейци от 2010 до 2012 г. Резултатът? Настоящите насоки казват, че трябва да ядат повече месо, било то пилешко, говеждо, свинско - или може би някакво друго, друго бяло месо ... ако случайно имат излишък от боб фава и хубав кианти.

Този проблем беше особено обезпокоителен сред възрастните хора. Повече от 90 процента от корейските жени на възраст 65 и повече години не ядат минимума от 51 грама протеин, който се препоръчва за тази възрастова група. Възрастните корейски мъже се справяха малко по-добре, но не много; 84 процента от тях също не получават адекватни количества протеин.

„Недостатъчната консумация на месо може да доведе до редица здравословни проблеми, а възрастните хора могат да бъдат по-уязвими към такива последици“, каза професор Чой Йоон-джае от Националния университет в Сеул пред The ​​Korean Herald.

Освен месото има и други източници на протеини - млечни продукти, зърнени храни, гъби, боб и бобови растения, за да назовем само няколко. Но неадекватната консумация на протеини може да доведе до редица неприятни здравословни състояния. Лошият слух, кожните проблеми и намалените имунни функции са свързани с дефицит на протеин при възрастни хора, според проучване на Little Rock Geriatric Research, Education и Clinical Center в Арканзас. А анемията и психичните проблеми могат да засегнат хора от всички възрасти, ако не консумират достатъчно протеини.

ГЛЕДАЙТЕ: MUNCHIES представя Mukbang, порно предаване на живо в Корея

Всъщност анемията е добре познат проблем сред корейските жени, приблизително 11% от които са били лекувани от нея, според статистиката от 2012 г. Професор Мун Хюн-кюнг от университета Данкук каза, че липсата на месо е в основата на проблема.

Една група в Корея обаче изглежда се справя добре в състезанието за месо: момчета на възраст от 12 до 18 години. Бабите и дядовците отказват ли си говеждо и пилешко месо, за да могат малките да ядат? Поне 50 процента от по-младата възрастова група получават достатъчно месо.

Мун каза, че недостигът на консумация на месо е особено проблематичен за бременни жени, тийнейджъри и възрастни мъже. И трите групи се нуждаят от висококачествен протеин, за да се предотврати загубата на мускулна маса.

И така, какво ядат корейците, ако не вкусното барбекю, което толкова обичаме? Традиционно те ядат много въглехидрати, благодарение на ориз и други зърнени храни. Те също така консумират нива на натрий, които са два пъти и половина по-високи от препоръчаните от Световната акция за солта и здравето.

И, както много други държави по света, и сега корейците преяждат с високо съдържание на мазнини и калории.

Може би е време да сложите индустриални торби с меден чипс и да скочите във вани, пълни с боссам. Знам, че бих го направил.