юфка

Щракнете за уголемяване

Юфката с рамен може да бъде спасител за студенти с ограничен бюджет, но скорошно проучване, публикувано в Journal of Nutrition, установи, че юфката с рамен може да създаде повече проблеми, отколкото си струва.

Проучването свързва консумацията на бързо приготвени юфка - често наричана рамен - със сърдечни заболявания и други здравословни проблеми, особено при жените.

Изследователите анализираха група от 10711 възрастни южнокорейци на възраст 19-64 години. От пробната група 54,5% са жени.

В заключение от изследването е установено, че жените, които консумират рамен поне два пъти седмично, са с 68% по-склонни да имат метаболитен синдром, отколкото жените, които са имали по-здравословна диета.

Метаболитният синдром е „група от сърдечно-съдови рискови фактори“, каза д-р Марта Гулати, директор на секция „Превантивна кардиология и сърдечно-съдово здраве на жените“ в Охайо, държавен медицински център „Векснер“ Тези рискови фактори включват високо кръвно налягане, по-голяма обиколка на талията, по-високи нива на кръвната глюкоза, високи нива на триглицериди и ниски нива на липопротеин с висока плътност на холестерола.

„Ако имате някой от тези пет рискови фактора, имате метаболитен синдром“, каза Гулати. „Което означава, че в бъдеще има по-високи рискове от сърдечни заболявания и диабет.“

Според Националния институт за кръв, белите дробове и сърцето, човек, който има метаболитен синдром, обикновено е "два пъти по-вероятно да развие сърдечно заболяване и пет пъти по-вероятно да развие диабет" в сравнение с човек, който няма метаболитен синдром.

Гулати препоръча да не се употребява диета, тежка за юфка, независимо колко икономически ефективни и лесни биха били те. „Те са евтини и са лесни“, каза Гулати. „Но не можете да погледнете тази храна и да мислите, че тя е пълноценна в хранително отношение или че е здравословно за всеки да яде, особено ежедневно.“

Това е преработена храна, с високо съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на сол, което от своя страна води до сърдечни заболявания, каза Гулати.

Стандартният пакет от юфка с ориенталски вкус с марка Top Ramen съдържа 380 калории, според хранителните факти на уебсайта на марката. От тези калории 120 идват от мазнини. Пакетът от рамен също представлява около 66 процента от дневното препоръчително количество натриев прием.

„По-добре би било да ядете храна, която не е преработена, без значение какво избирате“, каза Гулати.

Тя каза, че раменът трябва да се яде най-много веднъж седмично - и че дори студентът да го яде, трябва да го яде на по-малки порции и да балансира храненето си с други хранителни възможности.

Гулати също посъветва упражненията като противодействие срещу потенциалните рискови фактори.

„Дори да имате тези рискови фактори (метаболитен синдром), ако е по-вероятно да спортувате, вероятно е по-малко вероятно да получите сърдечно заболяване“, каза Гулати.

Често се срещат юфка с рамен в магазините за хранителни стоки в кампуса. C-Stores продават около 80-85 опаковки бързо приготвени юфка всеки ден, заяви говорителят на Student Life Дейв Айзъкс в имейл.

Един студент от OSU, Махмуд Бари, първа година в проучване, изглежда обича юфка с рамен.

„Раменната юфка е Божият дар за съвременния студент“, каза Бари.

Той каза, че са евтини, лесни и удобни и затова ги яде четири до пет пъти седмично в дома си извън кампуса.

"Купувам ги за около 16 цента от Walmart", каза Бари, обяснявайки, че купува сортовия пакет, за да "обърка нещата".

Бари не беше чувал за проучването върху юфка с рамен, но не беше изненадан от заключенията му.

"Искам да кажа, че живеем в объркан свят", каза Бари. „Всичко добро е лошо за теб.“

Бари каза, че не планира да променя навика си да яде юфка.