Пържен ориз от карфиол ще измами вашите вкусове по най-добрия възможен начин. Тази 20-минутна безглутенова рецепта с ниско съдържание на въглехидрати ще бъде хит във вашата къща!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

момиче

Забавно ли ви е да мислите за нещата, които знаете сега, никога да не мислите, че ще знаете нещо за тях?

Също така казвам със 100% сигурност, че никога не бих си помислил да сменя ориза с CAULIFLOWER в тази проста рецепта за пържен ориз, ако миналата година не бях диагностициран с целиакия, но ето ни! Определено обаче не се оплаквам, защото пърженият ориз от карфиол ме е подложил.

Настърганият или "обогатен" карфиол се разбърква, запържен със замразени смесени зеленчуци, зелен лук, чесън и яйца със сусамово олио, след което се хвърля с безглутенов Tamari (или соев сос, ако не сте без глутен) и се сервира горещ. Абсолютно вкусно. Откровение. Не се изисква ресторант, нито ориз!

Храненето без глутен върви добре и наистина не го намирам за голямо предизвикателство у дома, но това е само половината от успеха. Тялото ми все още е в лечебен режим, което го е направило чувствително към други храни като зърнени храни, включително ориз. Това беше трудно, защото след като бях без глутен започнах да ям ВСИЧКИ ОРИЗ.

Сега обаче, за да помогна на тялото си да се излекува, ставам креативен и това беше хубаво нещо! Ядем един тон пресни плодове и зеленчуци и правим здравословни суапове, като използването на настърган карфиол за ориз в едно от любимите ми фалшиви ястия за изнасяне, пържен ориз. Без глутен или не, ТРЯБВА да опитате това ястие.

Съвети за приготвяне на пържен ориз от карфиол:

  1. Пресни или замразени. Показвам как да приготвя тази рецепта с прясно обогатен карфиол, но можете да направите тази рецепта със замразено предварително закупено карфиол, закупено в магазина. Няма нужда да се размразява преди готвене.
  2. Необходими инструменти. Докато кухненският робот изцежда карфиола за секунди, можете също да използвате обикновена ренде за приготвяне на карфиолов ориз. Освен това, голям уок работи чудесно за тази рецепта, но големият тиган с незалепващо покритие също върши работа. Не забравяйте да използвате висока температура, независимо кой тиган използвате.
  3. Алергии. Ако имате алергия към сусам, не се колебайте да използвате ароматизирано масло от уок или редовно растително масло.
  4. Съвет за готвене. Не подправяйте твърде рано! Ако добавите сол твърде рано в процеса на пържене на разбъркване, карфиолът ще отдели влагата си, причинявайки ястието да се запари срещу сота.

Както казах, дори ако не е нужно да се храните без глутен, всички ние бихме могли да използваме малко повече растения в нашата диета, нали? Тази 20-минутна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати ще ви зарадва всякакви, просто го знам!

Тайландско фъстъчено пиле и сладки картофени фиде

Как да направите този рецепт:

Започнете с изрязване на ядрото на a малка глава карфиол, след това нарежете главата на няколко големи парчета.

След това монтирайте кухненски робот с решетката. Ако нямате кухненски робот, можете да използвате ренде за кутия ИЛИ, както споменах, вместо това можете да използвате замразено овкусено карфиол.

Поставете парче карфиол в издънката, след което го оставете да се разкъса.

Ето снимка отблизо на резултатите. Визуално карфиолът е нещо средно между ориз и хеш кафяви.

Време за готвене: Поставете голям уок или тиган на силен огън, след което добавете 1 супена лъжица сусамово масло. Ако имате алергия към сусам, бих използвал масло от уок (овкусено с чесън и джинджифил масло) или растително масло. Измерете 4 чаши настърган карфиол след това го добавете към горещото масло заедно с 1/2 чаша замразени смесени зеленчуци и 2 нарязани зелени лука.

Разбъркайте, запържете, докато карфиолът тъкмо започне да омеква, 3-4 минути, след това добавете 3 скилидки смлян чесън и подправете с сол и пипер. Както споменах по-горе, ако подправите твърде рано в процеса на пържене с разбъркване, карфиолът ще отдели влага, която ще го накара да го приготви на пара срещу сота. Разбъркайте, запържете, докато чесънът ухае, още около минута.

След това натиснете карфиола отстрани на уока, за да създадете кладенец в центъра, след което влезте 2 яйца, разбъркани с 1 чаена лъжичка сусамово масло. Оставете да седнете, докато не се сложи на дъното, след което се катерете и хвърляйте, за да се комбинирате.

Последната стъпка е да се влеят 3 супени лъжици безглутенов тамари или соев сос (ястието няма да бъде GF, ако се използва традиционен соев сос), след това се хвърля, за да се комбинира.

Загребете пържения ориз от карфиол в купички, след което сервирайте! Надявам се, че обичате това по-здравословно ястие за фалшифициране, без глутен - насладете се!