Когато намалите наситените мазнини, почти сигурно намалявате количеството месо, което ядете. Когато това се случи, може да намалите и важните хранителни вещества. Запълването на празнотата обаче е борбата срещу мазнините пшеничен зародиш. Той осигурява множество минерали, включително изключително важното желязо и цинк.

пшеничен

Пшеничните зародиши, основни за здравословната храна, са ембрионът на пшеничното ядро. Това е една част от пшеничното ядро, което се отстранява, когато се преработи в рафинирано брашно. Пшеничният зародиш със сигурност заслужава репутацията си като електростанция на хранителни вещества, както очевидно илюстрира неговият профил.

Приемете го, пшеничният зародиш е отличителен хранителен продукт. Това е един от най-добрите източници на фолиева киселина. Това е добра новина, тъй като се препоръчва всички жени в детеродна възраст да получават достатъчно количество от това хранително вещество, за да предотвратят вродени дефекти на нервната тръба. Фолиевата киселина намалява съединението в тялото ви, наречено хомоцистеин. По-ниските нива на хомоцистеин са свързани с намаляване на риска от сърдечни заболявания, остеопороза костни фрактури и деменция.

Пшеничният зародиш съдържа и фитонутриент, наречен L-ерготионеин, който е мощен антиоксидант, който не се унищожава при готвене. Усилването на фибрите, което получавате от пшеничен зародиш, е феноменално.

Избор и съхранение

Поради съдържанието на ненаситени мазнини пшеничният зародиш лесно гранясва, особено ако е суров. Прясният пшеничен зародиш трябва да ухае на нещо като препечени ядки, а не на плесен. Неотворено, запечатан буркан с пшеничен зародиш ще държи около една година на рафта. Винаги съхранявайте отворения пшеничен зародиш в хладилника в плътно затворен контейнер, където ще съхранява до девет месеца.

Съвети за подготовка и сервиране

Пшеничните зародиши правят хранително и често неоткриваемо допълнение към безброй ястия, включително хляб, палачинки, вафли, бисквитки, зърнени храни и млечни шейкове. Това е алтернатива на гранулата с по-ниско съдържание на мазнини, която може да се добавя към кисело мляко и зърнени храни. Когато добавяте пшеничен зародиш към печени изделия или бързи хлябове, можете да замените половината с една чаша брашно с него. Тъй като пшеничните зародиши са склонни да абсорбират влагата, може да искате да добавите една до две супени лъжици вода за всяка една четвърт чаша пшеничен зародиш, която добавяте към рецепта.

Докато работите по плана си за отслабване, за да намалите мазните месни ястия, не забравяйте, че пшеничните зародиши могат да ви осигурят онези витамини и минерали, които може да ви липсват, както и да ви дадат фибри за задоволяване на апетита.