Калории, въглехидрати и ползи за здравето на маслото от пшеничен зародиш

Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

хранителни

Маслото от пшенични зародиши звучи като здравословен продукт, който трябва да държите в кухнята си. Но много потребители го държат в банята. За какво се използва маслото от пшенични зародиши? Според много източници маслото осигурява ползи за красотата. Феновете на продуктите използват масло от пшеничен зародиш за здраве на косата и кожата. Но можете да го използвате и в кухнята, ако решите.

Хранителна информация

Следната информация за храненето се предоставя от USDA за една супена лъжица масло от пшеничен зародиш.

  • Калории: 120
  • Дебел: 14g
  • Натрий: 0mg
  • Въглехидрати: 0г
  • Фибри: 0г
  • Захари: 0г
  • Протеин: 0г

Въглехидрати в масло от пшеничен зародиш

В маслото от пшеничен зародиш няма въглехидрати. Това означава, че в този продукт няма нишесте, фибри и захар (добавена или естествена).

Маслото от пшенични зародиши има гликемичен индекс (GI) нула и ако се консумира, една порция от продукта също има гликемичен товар нула. Това означава, че храната няма ефект върху нивата на кръвната Ви захар. Като справка, храните с GI от 55 или по-ниско се считат за храни с ниско гликемично съдържание.

Мазнини в масло от пшенични зародиши

Мазнината в маслото от пшенични зародиши прави това, което прави този продукт популярен сред здравословните ядещи и любителите на красотата. Маслото от пшеничен зародиш осигурява полиненаситени мазнини, считани за „добра“ мазнина. Полиненаситените мазнини са течни при стайна температура и могат да подобрят здравето на сърцето, когато ги използвате, за да заместите по-малко здравословни мазнини (като наситени мазнини) във вашата диета.

Има два различни вида полиненаситени мастни киселини (PUFA), а маслото от пшеничен зародиш съдържа и двете. Според данните на USDA, вие ще получите 85 процента (малко под 1 грам) от дневния си препоръчителен прием на а-линоленова киселина (ALA) омега-3 мастни киселини. И ще получите 62 процента (7 грама) от препоръчителния дневен прием на линолова киселина или омега-6 мастни киселини.

Ще получите и 2 грама здравословни мононенаситени мазнини в една порция масло от пшеничен зародиш. Също така ще получите почти 3 грама или 12 процента от препоръчителния дневен прием на наситени мазнини, мазнини, които се считат за по-малко здравословни.

Протеин в масло от пшеничен зародиш

В маслото от пшеничен зародиш няма протеин. Някои здравословни ядещи обаче могат да използват масло от пшеничен зародиш в маринати, в протеинови смутита или в кисело мляко, за да се възползват от здравословната мазнина, която тя осигурява.

Микронутриенти в масло от пшеничен зародиш

Ако консумирате една порция масло от пшеничен зародиш, ще получите 135 процента от препоръчителния дневен прием на витамин Е. Този витамин е антиоксидант, който може да помогне за неутрализиране на потенциално вредните свободни радикали в организма и да осигури защитни ползи срещу някои заболявания, като рак на простатата или болест на Алцхаймер. Изследванията обаче са дали смесени резултати, така че здравните експерти не знаят със сигурност дали консумацията на повече витамин Е е полезна. U

Една порция също осигурява много малко количество (4 процента от препоръчителния ви дневен прием) витамин К, витамин, който е от съществено значение за съсирването на кръвта в тялото.

Ползи за здравето

Ползите за здравето от маслото от пшеничен зародиш идват главно от здравословните мазнини, които то осигурява. Важно е обаче да запомните, че всички мазнини - дори и здравословните - са енергийно гъсти. Това означава, че осигурява повече калории на грам, отколкото въглехидрати или протеини. Докато въглехидратите и протеините осигуряват само четири калории на грам, мазнините осигуряват девет. Затова е важно да консумирате всички мазнини умерено, ако целта ви е да достигнете или поддържате здравословно тегло.

Ползи за косата и кожата

Любителите на красотата също използват масло от пшеничен зародиш за борба с косопада, пърхота, сухата кожа, бръчките, въшките и преждевременното стареене. За да спечелят ползите от това масло върху кожата и косата, потребителите използват продукта локално. Това означава, че го масажират в скалпа или го смесват в балсами или шампоан, за да нанесат върху косата.

За съжаление обаче няма силна подкрепа от научната общност относно използването на масло от пшеничен зародиш за коса или кожа. Според едно изследване, "след толкова години изследвания върху витамин Е, все още не е ясно дали продуктите от витамин Е на стойност милиони долари, платени от пациенти и потребители, са донесли някаква полза." U

Често задавани въпроси

Какво трябва да търся при закупуване на масло от пшенични зародиши?

Потърсете продукт, който не е избелен или хидрогениран. Това може да не е масло, което използвате много често, така че потърсете по-малък съд, освен ако не планирате да го използвате често.

Как трябва да съхранявам масло от пшеничен зародиш?

Съхранявайте маслото в херметичен съд в килера или на друго хладно тъмно място. Препоръчителната температура е 20-25 ° C или не повече от 77 ° F.

Мога ли да готвя с масло от пшеничен зародиш?

Готвенето или загряването на масло от пшеничен зародиш го кара да загуби своите хранителни ползи. Така че пърженето с масло от пшеничен зародиш не се препоръчва. Можете обаче да използвате маслото в салатни превръзки, да го полеете върху зеленчуци, макаронени изделия или други ястия за подобряване на вкуса и омега-3 мастни киселини.

Рецепти и съвети за подготовка

Тъй като няма да искате да готвите с масло от пшенични зародиши, употребите на продукта са малко ограничени. Някои хора обаче предпочитат да използват масло от пшеничен зародиш в салатни превръзки вместо зехтин.

Можете да го използвате и като заместител на други масла, когато правите маринати за риба или месо. Ако печете зеленчуци, можете да поръсите масло от пшенични зародиши върху зеленчуците си, след като приключат с готвенето. А някои упорити фенове на маслото дори го добавят към смутита.

Ако използвате масло от пшеничен зародиш за красота, просто смесете малко количество в кожата или косата. Някои потребители също смесват маслото с други съставки като алое вера или бадемово масло.

Алергии и взаимодействия

Според базата данни на Natural Medicine на Центъра за терапевтични изследвания, може да изпитате странични ефекти, когато използвате масло от пшеничен зародиш. Източникът съобщава, че ако консумирате масло от пшеничен зародиш под формата на добавка (през устата), продуктът обикновено се понася добре. Локалната употреба на витамин Е обаче е свързана с контактен дерматит, възпалителни реакции и други кожни реакции.

Също така, ако сте алергични към пшеница, трябва да избягвате масло от пшенични зародиши. Според Центъра за изследване и образование на хранителната алергия, симптомите на реакция на алергия към пшеница могат да варират от леки, като копривна треска, до тежки, като анафилаксия. Алергичните реакции могат да бъдат непредсказуеми и дори много малки количества пшеница могат да причинят такава. U