Даяна Алсайед Хасан, Разширение на държавния университет в Мичиган - 15 април 2014 г.

extension

Често чуваме за пшеничните зародиши и многобройните му ползи за здравето, но какво точно е това и как можем да го използваме, за да се възползваме от неговите ползи за здравето?

Зърното на пшеницата се състои от три основни части: триците, ендосперма и зародиша. Триците са кожата на зърното, която има влакнеста структура. Обикновено се отстранява от зърното в процеса на рафиниране. Ендоспермът съдържа по-голямата част от пшеничното нишесте. Състои се от 83 процента от зърното. Зародишът е ембрионът на пшеничното зърно, където пониква нова пшеница. Той също обикновено се отстранява по време на процеса на усъвършенстване. Той обаче се използва в пълнозърнесто брашно.

Пшеничният зародиш е богата на хранителни вещества съставка, която може да се добавя към много храни. Пшеничните зародиши са частта от пшеницата, която покълва и расте в ново растение. Когато пшеницата се преработва в бяло брашно, пшеничният зародиш е частта, която се пропуска. Пшеничните зародиши осигуряват значително количество витамини, минерали и протеини. Съдържа витамин Е, който помага да се предпазят клетките от увреждане; фолиева киселина, която помага за създаването на здрави нови клетки и предпазва от някои видове рак; магнезий, който поддържа сърцето, костите и имунната система здрави; тиамин, който е от съществено значение за функцията на сърцето, мускулите и нервната система; фосфор, който работи с калций и помага за растежа и възстановяването на всички тъкани; и цинк, който укрепва имунната система, като се бори с вирусите.

Разширението на държавния университет в Мичиган казва, че пшеничните зародиши могат да бъдат чудесна съставка, която да включите във вашата здравословна диета заради многото си ползи за здравето. Само с 25 калории на супена лъжица порция Експериментирайте с пшеничен зародиш, като го добавяте към кисело мляко, смутита и дори някои предястия от месо, като месен блат.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?