Мога ли наистина да отслабна, като ям „истинска храна“?

Публикувано на 31 март 2015 г.

психологията

В магазина за сирене в Сатър Крийк, Калифорния, Доминик, дежурният пазач спомена скорошно проучване, според което сиренето и шоколадът са полезни за вашето здраве.

Живея на нискомаслено сирене и нискокалорийни английски кифли с парче домат (истински домат), оживено от чесън на прах и риган за закуска. Пица на Weight Watcher’s, мисля, че беше наречена преди десетилетия, когато започнах да се отнасям сериозно към диетата.

"Не, не", настоя Доменич и тъй като той беше родом от Франция, аз го приех сериозно за неговата храна. „Ако вкусът е интензивен, искате по-малко.“

Вярно, помислих си. Моят нискомаслен Ярлсберг беше добър, доколкото стигна, но често ме караше да жадувам повече.

Разглеждах Сатър Крийк, сладък малък град на Златната треска в подножието на Сиера, който имаше някои нови допълнения, откакто бях там за последен път, като Fine Eye, галерия от съвременни бижута и изкуство, и Sutter Creek Cheese Shoppe Artisanal Cheese, отварящият се клин към foodie ville. Към този момент има само един ресторант, който всички са съгласни, че е страхотен: Вкус в Плимут, но бъдещето е ясно. Сега на Винената пътека на Плимут има мини-Напа от разкошни лозя.

"Закусили ли сте", учтиво попита Доменич, връщайки ме към настоящето. „Или бихте искали няколко хапки да ви подтикнат.“

Напълни контейнер с вкусове на деня. Кремообразен швейцарец, сух състарен Романо. Тръгнах нагоре по Главната улица и надолу, опитах парченца сирене, разгледах магазините.

Вкусовете на сиренето се задържат. Богато и вкусно. Всъщност по-засищащо от диетичното сирене.