Тези кето палачинки са леки, пухкави и вкусни! Те са моята идея за перфектната сутрешна кет закуска. Тази рецепта е изключително лесна и определено ще задоволи жаждата за голям стек маслени, сиропирани, палачинки.

кокосово

Кето диетични палачинки

Обичам да правя рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които пресъздават вкуса на любимите ми традиционни рецепти. И тази рецепта за кето палачинки със сигурност върши работа.

Помислете за дебели, пухкави и маслени палачинки, които са без зърнени храни, без захар и без глутен! А макроси? Всяка от тези палачинки има само 1 нето въглехидрати, така че не се колебайте да имате къс стек

С тази рецепта не е нужно да се отказвате от палачинките на кето диетата.

Готвене с брашно с ниско съдържание на въглехидрати по кето диетата

След тестване на рецепти на няколко уикенда, установих, че смес от нисковъглехидратни брашна придава на тези палачинки превъзходна лека и пухкава текстура - най-близката до традиционната текстура на палачинки, която някога съм опитвал. За да постигна тези резултати, използвах комбинация от бадемово брашно и кокосово брашно, с допълнително добавяне на прах от люспи на псилиум и ксантанова смола.

Сега, когато безглутеновите и нисковъглехидратните диети стават все по-популярни, лесно е да намерите бадемово брашно, кокосово брашно и дори ксантанова дъвка в местния хранителен магазин. Ако не, можете да вземете някои онлайн на Amazon.

Съвети за приготвяне на пухкави кето палачинки

Рецептите за кето хляб и палачинки могат да бъдат малко по-сложни от традиционните рецепти от пшенично брашно. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да вземете тези палачинки на масата за закуска.

  • Оставете тестото да престои 5-10 минути преди готвене. Кокосовото брашно ще абсорбира течността като луда, а тестото със сигурност се уплътнява. Ако стане твърде гъста, добавете малко допълнително вода или бадемово мляко. Търсите дебело, но наливно тесто - малко по-дебело от традиционното тесто за палачинки.
  • Пазете палачинките с по-малкия размер - обичам да ги правя около 5 инча. Тези кето палачинки са по-крехки от традиционните палачинки, така че по-малките им улесняват обръщането.
  • Използвайте качествен незалепващ тиган и го пригответе с незалепващ спрей или с разтопено масло.
  • Ако тестото ви е твърде дебело, можете да го разнесете в тигана - само малко - с помощта на шпатула или гърба на лъжица. Не се побърквайте - тестото ще се разпространи самостоятелно, докато се готви.
  • Поддържайте топлината средно ниска за най-добри резултати. Открих, че увеличаването на топлината рискува външната страна на палачинката да изгори, преди средата да е имала възможност да се стегне.
  • Помислете дали да не направите двойна партида, тъй като тези кето палачинки замръзват красиво. Приберете малко във вашия фризер за лесна закуска.

Топинги без захар за кето палачинки

Сервирайте тези палачинки с масло и малко сироп без захар (харесвам Lakanto Maple ароматизиран без захар сироп).

Или, ако пресните плодове са по-ваш стил, сервирайте тези палачинки, гарнирани с ягоди, боровинки и бита сметана.

За нещо различно, опитайте да долеете стек от тези палачинки с препечен неподсладен кокос, нарязани пекани и кето шоколадови чипове.

Замразяване на кето палачинки за приготвяне на храна

Тези палачинки са чудесна рецепта за кето хранене. Всъщност едно от най-хубавите неща в тази рецепта е, че палачинките замръзват наистина добре!

Често правя двойна порция от тази рецепта и замразявам половината палачинки за лесна закуска през цялата седмица. Не е толкова много допълнителна работа, тъй като вече имам съставките и тигана, нали?

Можете да замразите палачинките на един слой върху пергаментова хартия и след това да ги съхранявате в торбичка с цип във фризера. Когато сте готови да ги изядете, просто ги поставете в тостера или микровълновата фурна, за да се затоплят - няма нужда да се размразяват.

Ако търсите повече рецепти за кето закуска, опитайте тези кифли с кремообразно сирене Keto или тези кифли с кето боровинки!

Последвайте ме в Instagram и маркирайте #greenandketo, за да мога да видя всички вкусни кето лакомства, които правите!

Тези кето палачинки са леки, пухкави и вкусни! Те са моята идея за идеалната кето закуска в събота сутринта. Тази рецепта е изключително лесна и определено ще задоволи жаждата за голям стек маслени, сиропирани, палачинки.

Съставки

  • 1 чаша бадемово брашно
  • ¼ чаша кокосово брашно
  • 1 супена лъжица прах от люспи от псилиум, по желание
  • 2 супени лъжици подсладител или на вкус
  • ¼ ч. Л. Сол
  • 2 ч. Л. Бакпулвер
  • 1/2 ч. Л. Ксантанова гума, по желание
  • 5 яйца
  • 4 супени лъжици масло, разтопено
  • ½ чаша вода или бадемово мляко или повече, ако е необходимо

Инструкции

  1. В купа за смесване разбъркайте бадемово брашно, кокосово брашно, псилиум на прах, подсладител, сол, бакпулвер и ксантанова гума.
  2. Добавете яйца, разтопено масло и вода и разбъркайте до гладка смес. Оставете тестото да почива 5 минути. Ако смятате, че тестото е прекалено дебело, добавяйте повече вода по една супена лъжица наведнъж, докато тестото стане дебело, но наливно. Разбийте до гладка смес.
  3. Загрейте незалепващия тиган на средно-слаб огън и напръскайте със спрей за готвене. Налейте ¼ чаша тесто. Ако е необходимо, можете да разнесете тестото с помощта на шпатула или гърба на лъжица.
  4. Гответе 2-3 минути, докато не видите мехурчета около ръба на палачинката и палачинката е достатъчно, за да се обърне. Обърнете и гответе още 2 минути или докато палачинката се приготви. Прехвърлете в чиния и продължете с останалата част от тестото. Ако искате, можете да държите сварените палачинки в слаба фурна, за да се затоплят, докато приготвите останалите палачинки.
  5. Сервирайте гарнирани с масло, сироп без захар, боровинки, препечен неподсладен кокос или кето шоколадов чипс!

Бележки

106 калории, 9g мазнини, 4g протеин, 3g общо въглехидрати, 2g фибри, 1g нетни въглехидрати.

Тази рецепта прави 10 палачинки с редовен размер - с диаметър около 5 инча. Задал съм размера на порцията на 1 палачинка, за да можете по-лесно да изчислите вашите макроси. В нормална сутрин съм доволен от една или две палачинки и няколко парчета бекон. В зависимост от апетита ви може да искате повече или по-малко - до вас!

Забележка относно макросите: Информацията за храненето, предоставена като учтивост, е изчислена с My Fitness Pal с препоръчаните марки и съставки. Всички марки са различни, затова, моля, проверете макросите с вашите специфични съставки, за да осигурите точност.

Информация за храненето:

Информацията за храненето е предоставена с учтивост и е само приблизителна. Той беше изчислен от My Fitness Pal с препоръчаните марки и съставки. Всички марки са различни, затова, моля, проверете макросите с вашите специфични съставки, за да осигурите точност.

Направихте ли тази рецепта?

Моля, оставете коментар в блога или споделете снимка в Instagram

Закачете това за по-късно!

Прочетете това по-нататък:

Нисковъглехидратни тортила чипове Вероятно сте чували за дебело тесто - но някога ...

Нищо не бие чаша от този дебел и кремообразен кето горещ шоколад върху студен, ...

Рецепта за супа от сирене с броколи с ниско съдържание на въглехидрати, която е вкусна и успокояваща - идеална за ...

14 мисли за „Пухкави кето палачинки, направени с кокосово брашно“

И накрая, намерих една наистина нисковъглехидратна и наистина ПУХА рецепта за палачинки! Благодаря ти! Това е най-добрият тип приятелски неща. LOL. Пропуснах прилични палачинки, откакто отидох в Кето. Намерих малко монов плодов кленов сироп, за да се сдвоя с това и YUMMO ! Ти си рок звезда. Бонус е използването на прах от люспи на псилиум. Сърдечни очи!

Ех! Благодаря много Шерил!

Обичам ги 😍 Добавям и протеинов прах и просто добавям още бадемово мляко. Те са нов основен продукт през уикенда. Те също стоят добре в хладилника и ги използвам през следващите 2-3 дни.

Внимателно се вълнувам да опитам тези. Направих интернет, за да намеря рецепта за кето палачинки, която всъщност има добър вкус. Опитах толкова много варианти, но нещо винаги е изключено. Винаги изглеждат страхотно, но никога не са ми вкусни толкова добре. Липсва ми и истински кленов сироп нещо ожесточено!

Обикновено не оставям коментари, но те бяха толкова удивителни, просто трябваше да ви благодаря и да кажа на другите.
Първоначално бях много неохотен, защото имам толкова много рецепти за кето, но не и тези!
Благодаря още веднъж, че променихте играта ми за закуска в събота сутринта 😍

Ех! Благодаря за рецензията 🙂

Колко вода или бадемово мляко? Просто пише 1/2

Всеки шанс мога да заменя прясно смляно бадемово брашно в кафемелачка за предварително опаковано бадемово брашно?

ИТ може би ги е направило по-трудни за готвене. Трябва да спра да наблюдавам измерванията на обема. Те бяха толкова дебели и всеки път, когато ги изтъня, те отново се уплътняват след пет минути. И определено изглежда, че се нуждаят от ниска температура на готвене по-дълго. Може би домашното бадемово брашно не е точно за това? Мисля, че и аз го изсипах твърде дебел в тигана си! Ще изтъните и ще опитате отново утре!