Имате диагностициран тежък проблем с дъвченето и/или преглъщането от лекуващите специалисти. Ще трябва да пюрирате храните си, докато Вашият лекар и други здравни специалисти се чувстват комфортно, като подобрят структурата на вашата диета. Уверете се, че предварително приготвените пасирани храни са консистенция на пудинг или влажно картофено пюре и са гладки и без бучки.

фондация

Съвети за четене на етикети

Когато четете етикети, потърсете:

  • Обикновено или ванилово кисело мляко, а не кисело мляко с плодови парченца
  • Гладко ябълково пюре, не натрошено
  • Кремообразни супи, а не буци или яхнии
  • Напитки без целулоза, след това се сгъстяват по ред на диетата
  • Ако лекарят е поискал да ограничите високо натриеви/солени храни, прочетете внимателно етикетите.

Съвети за пазаруване

  • Изберете познати храни, които могат да бъдат модифицирани според поръчаната консистенция.
  • Консервираните плодове и зеленчуци са добра основа, от която да се блендират храните.
  • Сиропите или плодовите пюрета могат да добавят цвят и вкус към различни хранителни продукти.
  • Киселото мляко е добър начин да осигурите млечни продукти на това ниво на хранителната терапия.

Съвети за готвене и подготовка

  • Когато пюрирате или блендирате храни, добавете възможно най-малко течност първоначално, като използвате сос, сосове, зеленчуков сок, плодов сок, мляко, наполовина и т.н.
  • Използвайте зеленчукова вода за готвене, за да възстановите витамините, когато пюрирате меса и зеленчуци.
  • Картофените люспи могат да помогнат за сгъстяването на пюрирани храни, които са твърде разредени.
  • Сухото мляко на прах, добавено към храната, ще увеличи калориите и протеините в диетата.
  • Избягвайте фъстъченото масло, освен ако това не се използва като част от пълна пюре рецепта, която е лесна за преглъщане.
  • Количества от любими предмети могат да се приготвят предварително и да се замразят в порции.
  • Когато претопляте храни, внимавайте да не се образува твърда външна кора, която може да бъде трудно за поглъщане върху пюрирана храна.