Новинарска агенция

Новини и възгледи от глобалния юг

  • Африка
  • Азиатско-Тихоокеанския регион
  • Европа
  • Латинска Америка и Карибите
  • Близкия изток и Северна Африка
  • Северна Америка
  • Глобален
  • У дома
  • Развитие и помощ
    • Помощ
    • Образование
    • Енергия
    • Здраве
    • Храни и земеделие
    • Хуманитарни извънредни ситуации
    • Бедност и ЦУР
    • Население
  • Икономика и търговия
    • Финансова криза
    • Зелена икономика
    • Труд
    • Природни ресурси
    • Търговия и инвестиции
    • Кооперации
  • Околен свят
    • Напредване на пустините
    • Биоразнообразие
    • Изменението на климата
    • Зелена икономика
    • Вода и канализация
  • Човешки права
    • Въоръжени конфликти
    • Престъпност и правосъдие
    • Демокрация
    • Права на коренното население
    • LGBTQ
    • Миграция и бежанци
    • Свобода на пресата
    • Религия
  • Глобално управление
    • Цивилизациите намират съюзи
    • Поглед към МФИ
    • Глобална геополитика
    • Глобализация
    • Спокойствие
    • Юг-Юг
    • Обединените нации
  • Юг-Юг
    • G77
    • Регионални съюзи
    • Южна помощ и търговия
  • Гражданското общество
    • Активни граждани
    • Световен социален форум
    • Конференции
  • Пол
    • Насилието по пол
    • Жени и икономика
    • Жени и климатични промени
    • Женско здраве
    • Полова идентичност
    • Жените в политиката

Charundi Panagoda интервюира DANIELLE NIERENBERG от Worldwatch Institute

преструктуриране

УАШИНГТОН, 1 май 2012 г. (IPS) - Тридесет процента от храната се губи в световен мащаб, докато един милиард души гладуват, а друг милиард е със затлъстяване.

Настоящата хранителна система е нарушена и не успява да отговори на хранителните нужди в света, казва Даниел Ниренберг, директор на проекта „Подхранване на планетата“ в Институт Worldwatch.

Worldwatch и Barilla Center for Food & Nutrition наскоро пуснаха „Eating Planet 2012“, за да подчертаят предизвикателствата, пред които е изправена днешната хранителна и селскостопанска система и ползите от това системата да стане по-устойчива, достъпна и справедлива.

„Докато говорим много за лошите новини (в доклада), фокусът е върху това как земеделието може да бъде решението на някои от най-належащите проблеми в света, независимо дали е глад и затлъстяване или младежка безработица. Наистина смятаме, че храната и как я произвеждаме и как я ядем е важно решение “, каза Ниренберг.

Следват откъси от интервюто.

Въпрос: Фермерите не правят много. Могат ли да си позволят да бъдат устойчиви? Ще могат ли да произвеждат масово без обичайния тор? О: Мисля, че това, което наблюдаваме, докато цените на горивата продължават да растат, става все по-трудно и по-трудно за земеделските производители по целия свят да си позволят селскостопански суровини, които са силно интензивни за изкопаеми горива като тор, пестициди и други химикали. И наистина няма признаци скоро цените на горивата да падат.

В света имаме един милиард гладни хора и имаме индустриализирана селскостопанска система, която би трябвало да храни тези хора, но не е така. (Различни проучвания), сравняващи двете, показват, че индустриалната система не дава толкова много повече добив и в някои случаи добивите са по-ниски.

Така или иначе не се храним с настоящата система. Така че трябва да измислим по-малко интензивни методи за изкопаеми горива, за да сме сигурни, че всички се хранят.

В: Кои са някои от решенията, които предлагате? О: В „Eating Planet” акцентът е върху храненето. Много се говори в развитието на селското стопанство за това как да се подобрят добивите и какъв вид селскостопанска система е най-добрата, но има само няколко души, които преодоляват разликата между селското стопанство и храненето.

Не става въпрос само за това колко храна произвеждаме, а какъв вид храна произвеждаме. Опитваме ли се да представим повече сортове високо питателни боб, зеленчуци и плодове? Толкова много се фокусираме върху количеството калории, които произвеждаме, но не и върху хранителните вещества, които присъстват в тези калории. Ето защо виждаме неща като затлъстяването и диабета като глобална епидемия, не само в богатите страни, но и в бедните страни. Как можем да направим селскостопанската система по-питателна?

В Световната банка хората, които се хранят, не говорят със земеделците. Такива неща трябва да се променят. Трябва да се уверим, че специалистите по обществено здраве и диетолозите разговарят с фермери, преработватели на храни и хранителни предприятия, за да се уверят, че храната е възможно най-питателна.

В: Нека разгледаме например САЩ. Тук питателната органична храна може да струва скъпо и хората може да не искат да плащат толкова или да могат. Как може да се промени това? О: Много субсидии, които съществуват в американското земеделие през последните 50 години, са фокусирани върху индустриалното земеделие и производството на суровини като царевица и соя. Биологичната храна е скъпа, защото фермерите я отглеждат в по-малък мащаб.

Една от причините за това е, че все още не получава субсидиите, които големите фермери имат. За да помогнем на малки и средни фермери, можем да насочим по-голяма част от земеделското финансиране за фермери, които са по-устойчиви, като използват по-малко торове и повече органични съединения. Това ще помогне на затруднените фермери и ще го направи по-достъпен за потребителите.

Въпрос: Ресторантите за бързо хранене като McDonalds сега изнасят в други страни, променяйки хранителните навици на тези хора. Как бихте се обърнали към това? О: Фабрично земеделие или концентрирани операции, тази земеделска система наистина започна тук в САЩ и в Европа (и) сега се разпространява във Филипините, Субсахарска Африка, Южна Азия. Въздействието върху околната среда, общественото здраве и хуманното отношение към животните е наистина изключително. Имате огромни количества отпадъци, които не могат да бъдат използвани от земеделските земи, повърхностният тор става токсичен отпадък, има замърсяване на тропическите води, замърсяването на повърхностните води.

Въздействието на тази диета за бързо хранене в развиващите се страни, на които не са били изложени преди 30 или 40 години, води до същите проблеми - диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и понякога видове рак.

Работата в тази система е, независимо дали става въпрос за индустриално земеделие или култура за бързо хранене, е, че тя е много зависима от евтини източници на зърно ... Земеделието не може да се разглежда като нещо като индустрия, това е част от пейзажа. Повече от всяка друга индустрия разчита на чиста енергия и вода.

Това, за което призоваваме, е преструктуриране на цялата хранителна система. Тази, която е по-регионална и местна и разчита на вече налични ресурси.

В: Колко реалистично е това? Какво бихте предложили като основна основа за подобна система? О: Този преход няма да се случи за една нощ. Това изисква действия от всички нива - фирми, така че те да направят своите производствени системи по-устойчиви, и действия от страна на потребителите, знаейки откъде идва храната и изисквайки безопасна, справедливо произведена храна. Искаме храна, която е по-благоприятна за хуманното отношение към животните.

И накрая, политиците трябва да настояват за много от тези промени, без това няма да видим огромни инвестиции в селското стопанство. Наистина, през последните 30 години селското стопанство беше игнорирано от международните донорски общности. Сега, поради хранителната криза, наблюдаваме промяна към „о, боже, трябва да инвестираме в селското стопанство, или ще имаме много проблеми“.

Вече не можем да пренебрегваме селското стопанство, независимо дали сме политици или футболни майки. Наистина трябва да се уверим, че селското стопанство е нещо, което поддържа, а не просто някаква добивна индустрия.