„Кръстникът Coda“ предлага преработена версия, която може да не успеете да откажете

Книгата предлага практически съвети относно служението на жените в църквата

‘The Last Vermeer’ рамкира изкуството с интриги в следвоенна Европа

‘Come Away’ е разхвърлян каша, който разпалва въображението

Тъй като съвременната морална приказка, „Mank“ връща светлината към Холивуд от златната ера

София Лорен величествено се завръща на екран в ‘The Life Ahead’

Менютата „напред към растенията“ в Великия пост могат да имат целогодишни ползи

Споделете тази история

растение

От Брук Мълън • Публикувано на 13 март 2019 г.

Много католици и християни, празнуващи Великия пост, се интересуват от преустройство на диетата си, надхвърляйки стандартната практика „без месо в петък“. Вие ли сте от тях?

Тези 40 дни на Великия пост предлагат сезон на обновление, главно от гледна точка на нашето духовно здраве, докато изследваме нашите съзнателни усилия да потвърдим връзката си с Господ.

Този период обаче може да бъде и възможност за зареждане на физическото ни благополучие. Хранителната храна осигурява съставките, които подхранват телата и умовете ни, което ни улеснява да ги поставим в услуга на Бог.

Според диетичните насоки за американците от 2015 до 2020 г. разнообразие от пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци, постни протеини и нискомаслени млечни продукти представляват здравословна диета. По отношение на нашите цели на Великия пост, подходът за хранене „напред към растенията“ може да бъде най-ефективен.

„Растение напред“ означава точно това: повече растения, по-малко месо. Разделете чинията си на четвъртинки и напълнете половината със зеленчуци, четвърт със зърнени храни, а четвърт с протеини, месо или растителна основа.

С по-малко (или никакво) месо в менюто ви, може би се чудите как да задоволите вашите нужди от протеини. Но вие - и планетата - може да не се нуждаете от толкова животински протеин, колкото си мислите.

Много култури по света консумират растителни ястия, които не само предлагат изобилие от хранителни вещества и протеини, но намаляват въглеродния отпечатък на потребителя. Проучванията показват, че добитъкът има значително по-голямо въздействие върху околната среда в сравнение с растителните храни, като произвежда повече емисии на единица енергия. Консумацията на месо също изисква повече употреба на вода, отколкото която и да е друга човешка дейност.

Christyan DhathCroos и съпругата му Tharshi в кухнята си с чиния за обяд в село Nedunkandal, област Adampan, област Mannar, Северна провинция, Шри Ланка. (Снимка от Джеф Холт за Католическата помощ)

Изпълнен с вяра хранителен подход би бил закупуването на етично произведени продукти, като същевременно се работи за намаляване на употребата ни на храни, които потенциално могат да навредят на околната среда.

Чрез своята годишна инициатива Rice Bowl, Catholic Relief Services (CRS) предлага редица отлични ресурси за преосмисляне на нашия подход към храната чрез споделяне на традициите на другите по целия свят, като същевременно работи, за да отговори на нуждите на тези, които изпитват несигурност в храните и уважение нашата околна среда.

Този пост, помислете за добавяне на следните елементи в менюто си и посетете уебсайта на CRS за рецепти и повече информация.

Леща за готвене

Лещата опакова питателен удар. Половин чаша варена леща включва близо 9 грама протеин, почти 8 грама фибри, както и други важни хранителни вещества като желязо, фолиева киселина, мед и фосфор.

Лещата също е многофункционална. Добавете ги към салата, супа или като основно ястие.

Боб

Подобно на лещата, фасулът е богат на протеини, желязо, фибри и много хранителни вещества. Добавете ги към супи, яхнии, такос или тайна или ги поднесете като основно ястие. Фасулът се предлага в най-различни видове: черен, пинто, бъбрек, канелини, грах с черно очи и др. Редица култури разчитат на боб за обилни, вкусни ястия.

Яйца

Въпреки че са от животински произход, яйцата се съдържат в много вегетариански или растителни диети. Едно яйце осигурява от 8 грама протеин, както и много хранителни вещества, включително омега-3 мазнини, витамини А, D, Е и К, селен и холин. Не забравяйте да ядете жълтъка, тъй като там се намират повечето хранителни вещества. Добавете варени яйца към салата или сварете яйце за бърза, подхранваща закуска.

Риба

Пескетарианците се хранят както с растителна храна, така и с риба. По време на Великия пост много хора избират риба в петък, тъй като тя е приемлив заместител на месото. Рибите и морските дарове са богати на протеини и на хранителни вещества като селен, здравословни омега-3 мазнини, холин и други. Опитайте се да включвате риба и морски дарове във вашата диета поне два пъти седмично, за да се възползвате от здравословните и стимулиращи мозъка ползи от тези храни.

Докато продължаваме нашия Великденски път, помнете онези, които се нуждаят, както на местно, така и на глобално ниво. Приходите от CRS Rice Bowl помагат на много хора по света, но също така работят за намаляване на глада в нашия местен район Филаделфия. Двадесет и пет процента от средствата, събрани тук, се споделят с архиепархийските служби за хранително развитие за разпределяне на храна във всичките пет окръга в по-голямата област Филаделфия.

Брук Мълън е директор по връзките с общността и програмата за обществена храна за Службите за хранително развитие на архиепископия Филаделфия.

Във време на криза CatholicPhilly.com поддържа информацията да тече

По време на настоящата коронавирусна криза можете да помогнете CatholicPhilly.com да предоставяме новините, които хората трябва да знаят за католическата църква, особено в региона Филаделфия, и света, в който живеем - всеки ден.

Понастоящем бюджетите са ограничени, а CatholicPhilly не се различава от тези на повечето семейства. Ние се уверяваме, че дарението ви в каквато и да е сума ще продължи напред към нашата мисия за информиране, формиране в католическата вяра и вдъхновение на хилядите читатели, които посещават всеки месец.

Ето как можете да помогнете:

  • Подарък от 100 долара ни позволява да представяме наградени снимки на католическия живот в нашите квартали.
  • Подарък от 50 долара ни позволява да отразяваме новинарско събитие в местна енория, училище или католическа институция.
  • Подарък от 20 долара ни позволява да получим солидни ресурси за формиране на вяра, които могат да задълбочат вашата духовност и знания за вярата.
  • Малко, автоматизирано месечно дарение означава, че можете да ни подкрепяте непрекъснато и лесно.

Няма ли да помислите да направите подарък днес?

Моля, присъединете се към жизненоважната комуникационна мисия на църквата, като предложите подарък в каквото можете - единичен подарък от $ 40, $ 50, $ 100 или повече или месечно дарение. Вашият подарък ще укрепи тъканта на цялата ни католическа общност.

Направете дарението си с кредитна карта тук:

Или направете дарението си чрез проверка:
CatholicPhilly.com
222 N. 17-та улица
Филаделфия, Пенсилвания 19103

ПРЕДИШНИ: Латиноамериканският светец защитава социалната справедливост в смутни времена

СЛЕДВАЩИЯ: ‘Паркът на чудесата’ се впуска в превъзходно, макар и страшно пътуване