• Лятна супа с варен колбас
  • Необичаен хаш с яйчни жълтъци, масло и кисело мляко
  • Окрошка "оцветена" с цвекло на кефир
  • Окрошка на основата на минерална вода и кисело мляко

студена

С настъпването на горещите летни дни хешът върху киселото мляко се превръща в може би най-популярното ястие. Лесната студена супа отлично утолява не само глада, но и жаждата. Тя не е твърде калорична, така че можете спокойно да ядете ястието, без да се притеснявате за нейната фигура. Сред предимствата му ястията включват, първо, бързината в готвенето и второ, наличието на продукти. Всички съставки не са много скъпи и се продават през цялата година в магазините.

Така че сметана от кисело мляко може да се прави по всяко време на годината. Основното нещо - е да се намери подходяща рецепта, защото има толкова много те: добавят се към супата месо, наденица, пиле и така нататък. Нека заедно с вас разгледаме тънкостите и нюансите, на които трябва да обърнете внимание при приготвянето на ястията.

Лятна супа с варен колбас

Искате ли да приготвите меша от кисело мляко? Ние предлагаме най-основната рецепта. Супата може да се приготви с добавка на пилешко или телешко месо, но ние ще вземем по-икономичен продукт - варен колбас.

  • 20 грама зелен лук
  • една голяма или две малки краставици
  • четири картофа
  • 15 грама магданоз
  • Три пилешки яйца
  • 100 грама варен колбас
  • черен пипер (смлян) - по желание
  • супена лъжица оцет обикновено
  • сол на вкус
  • 200 милилитра кисело мляко със средно съдържание на мазнини
  • 0, 5 чаши преварена и охладена вода

Апетитна каша от кисело мляко може да се направи върху минералната вода, но това е съвсем различна рецепта. За да приготвите ястието, оставете да заври обикновена вода и след това го охладете. А междувременно сварете яйцата в едната тенджера, а другата - картофите, без да я белите от кожата, тоест „в униформа“. Перата зелен лук накълцайте с нож на тънки пръстени, а наденица и краставица - кубчета.

Когато яйцата и картофите са готови, те се охлаждат, след това се обелват и нарязват на малки парченца. Магданозът се нарязва възможно най-ситно. Сега сложете всички съставки в тенджера, покрийте с кисело мляко, вода и след това по ваш вкус въведете оцета, солта и прясно смления пипер. Пригответе лятна супа може да бъде различна: някои харесват много ситно нарязани продукти, докато други са малко по-големи. Всяка домакиня стига по своя преценка.

Кефирът Okroshka трябва да се настоява известно време, след това вкусът ще бъде по-интензивен. Затова приберете съда в хладилника и изчакайте. Мисля, че тази рецепта е свикнала във всеки дом, особено с настъпването на пролетта и лятото. Между другото, оцетът може да бъде заменен с прясно изцеден лимонов сок, кисел - резултатът ще бъде същият.

Необичаен хаш с яйчни жълтъци, масло и кисело мляко

Със сигурност тази рецепта ви е непозната. Сега не всяка жена се опитваше да готви месо с кисело мляко и пресни жълтъци, разбити с растително масло. Но, повярвайте ми, дори и да не звучи много апетитно, всъщност се получава вид ястие, но безспорно вкусно. Опитай! Време за готвене - 40 минути.

За 4 порции ще ви трябват:

  • 3-4 пресни скилидки чесън
  • сол
  • 1 връзка копър
  • 2 връзки магданоз
  • 1 краставица
  • пинта мазно кисело мляко
  • 2 жълтъка
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 супена лъжица разтопено масло
  • 4 супени лъжици смлени лешници
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок
  • млян черен пипер
  • копър клонки за декорация

Ясни насоки за това как да приготвите вкусна лятна окрошка с кефир, все още няма. В този случай самата процедура е интересна нарязване на продукти. Фактът, че някои готвачи са в полза на факта, че всички съставки, от които се нуждаете, нарязват големи парчета, докато други, напротив, вярват, че ястието е много по-вкусно, ако са смачкани. Каквото и да беше, нека разгледаме втората рецепта.

Обелете скилидките чесън, нарязайте на едро и намачкайте на каша с малко количество сол. Изплакнете копъра и магданоза, подсушете и нарежете. Прясна краставица почистете четка под течаща вода, подсушете, след това разрежете наполовина, лъжица, отстранете семената и нарязайте плътта е много малки кубчета.

Разбъркайте кефира в пяната с добавяне на яйчни жълтъци, олио и масло. Добавете чеснова каша, зеленчуци, краставици на кубчета и лешници. Между другото, ако не можете да намерите пресен чесън, можете да приготвите ястие, като използвате сух гранулиран продукт.

Подправете салатата с много лимонов сок, сол и черен пипер. Преди да сервирате салата много хладно и добавете няколко кубчета лед. Украсете с клонки копър. Ако обичате окрошка с кефир, експериментирайте, използвайки едната или другата рецепта. В края на краищата всяко ястие е добро по свой начин, остава само да се намери "своето".

Окрошка "оцветена" с цвекло на кефир

Мнозина са свикнали да готвят студена супа единствено върху серума. Някои вместо това добавят преварена вода или смесена със заквасена сметана или майонеза. Ние от своя страна предлагаме да направим вкусна цвекло okroshka с кефир. Поради това зеленчуково ястие има красив леко розов цвят, добре, вкус - над всякаква похвала.

  • куп пресен копър
  • малко варено цвекло - едно парче
  • 30 грама зелен лук
  • Три варени яйца
  • 100 грама пресни краставици
  • същото количество репички
  • чаша мазно кисело мляко
  • сол и захар - на вкус
  • лимонена киселина - по желание

Окрошка на кефир - много леко ястие, което може да се яде в големи количества и не е получило достатъчно от тях. Разбира се, да се готви супа през лятото не е и най-малката работа, защото всички зеленчуци, налични на пазара. Само имайте предвид, че краставиците, закупени на пазара при бабата, могат да бъдат доста горчиви. В този случай не забравяйте да ги отстраните предварително обелете, за да развалите в последствие окрошка с кефир.

Готови ли сте да започнете? След това започнете да готвите с най-простото: нарежете възможно най-ситно зеления лук и копъра. След това ги преместете в тигана, подправете със сол и намачкайте с вилица. Цвеклото и яйцата трябва да се сварят предварително. Имайте предвид, че зеленчуците се готвят най-малко 60 минути, така че правилно изчислете времето. В противен случай може да се случи, че гладни членове на семейството са дошли на масата, а хешът с кисело мляко ще стане само в дългосрочен план.

Така че, когато храната се готви, накиснете ги в студена вода, така че те са се охладили. След това извадете черупката на яйцата и ги нарежете на кубчета и почистеното цвекло настържете на средно ренде. Сега беше ред на краставиците и репичките: нарежете ги на не твърде големи парчета. След това комбинирайте съставките в купа със зеленчуци и лук, залива от кисело мляко. По желание можете да добавите две или три щипки сол и лимонена киселина на вкус. Тази рецепта, както виждате, изключва използването на варени картофи, но това ястие също има право да съществува.

Окрошка на основата на минерална вода и кисело мляко

Опитвали ли сте някога да правите окрошка на кефир с минерална вода? Ако не, тогава е време да тествате и тази рецепта. За пролетно-летния сезон трябва да сте добре подготвени, защото с настъпването на горещо време искате нещо леко и прохладно. Следователно зеленчуковата супа ще бъде перфектно ястие. Освен това е невероятно лесно да се приготви - точно това, което прави това кълцане и смесване - и храната е абсолютно евтина.

  • Три основни варени картофа
  • 500 милилитра кисело мляко (препоръчваме да закупите средното съдържание на мазнини в продукта)
  • един литър минерална вода srednegazirovannoy
  • една краставица
  • 100 грама телешко месо (първо трябва да заври)
  • 20 грама зелен лук
  • две яйца (предварително сварени)
  • половин чаша заквасена сметана
  • 60 грама репички
  • сол - по ваш вкус
  • копър
  • половин лимон

Много домакини се добавят към ястието "Докторска" наденица, но ние решихме да се отдалечим от обичайните канони, замествайки го с варено говеждо месо. За да приготвите месо, за да започнете да нарязвате лука и копъра или магданоза, в зависимост от това какви билки поставяте в чиния. Смесете горните продукти с малко сол, поръсете всичко с лимонов сок.

Предварително сварени и обелени съставки - яйца и картофи - нарязани на кубчета, които не са много големи. По същия начин лекувайте репички. Що се отнася до краставицата, тогава тя може да бъде решетка или клечки. Как да приготвите студена зеленчукова супа, зависи от вас! Сега „опънете“ месото на малки ръце или нарежете ленти от фибри. Вие сте само малко: Разбъркайте заквасената сметана в литър минерална вода и кисело мляко, така че те бяха напълно разтворени. Получената смес и изсипете малко сол продукти. добър апетит!

Както можете да видите, да се готви салата доста трудно дори за човек, който никога не е стоял на печката. Така че, продължете! Зарадвайте се на себе си и на близките си тази лесна и вкусна студена супа - класическо ястие от горещото лято.