артрит

Здравословна храна, наречена супер храни на бял, дървен фон, изглед отгоре

От Ричард Кънингам, доктор по медицина, сертифициран ортопедичен хирург

Проучванията показват, че остеоартритът е най-честата причина за физическо увреждане сред възрастните възрастни, засягайки повече от 20 милиона американци. При остеоартрит има постепенна загуба на покритието или ставния хрущял в нашите стави.

Въпреки че има механичен компонент на износване (като затлъстяване и разкъсване на менискус), сега е известно, че артрозата е активно ставно заболяване с виден възпалителен компонент. Ако загубата на хрущял е причинена от възпаление, тогава възниква въпросът коя е най-добрата диета за борба с това възпаление или какви добавки може да се приема за противодействие на възпалението?

Китайското проучване на д-р Кембъл и други научни изследвания на лекарите Еселсин, Макдугал и Орниш демонстрират, че провъзпалителните храни се състоят от месо, млечни продукти, мазнини, рафинирани зърнени храни и захар. Тези храни съставляват стандартната американска диета и са основната причина за здравната криза в тази страна.

Диета, съставена предимно от животински продукти, допринася за системно възпаление с ниска степен и оксидативен стрес, поставяйки имунната система в окислително състояние. Артрозата е окислителен процес. Доказано е, че има значително по-високи възпалителни простеогландини в тъканни проби на хора с ОА.

Научно е доказано, че страните, които ядат повече животински продукти (като месо и млечни продукти), имат по-висок процент на ревматоиден артрит, хронично системно възпалително разстройство, което причинява прогресивно разрушаване на ставите. Изследователите са показали, че тялото образува имунни комплекси, които атакуват животински протеини, и се смята, че това може да стимулира автоимунни реакции в ставите на човек, което води до разрушаване на ставите. В действителност, когато пациентите са спрели да поглъщат животински продукти, е имало намаляване на пристъпите на ревматоиден артрит. Тези с ревматоиден артрит имат повишени нива на антитела към храни като риба, свинско месо, белтъци, млечни протеини и дори някои зърнени култури.

Намалете консумацията на животни

Наскоро имаше 13-месечно рандомизирано контролирано проучване (най-добрият вид научни проучвания) на растителни диети за лечение на ревматоиден артрит. Пациентите бяха подложени на веганска диета в продължение на три месеца и половина и след това преминаха към вегетарианска диета без яйца за останалата част от проучването. В сравнение с контролната група, която не е променила диетата си, растителната група е имала много по-малка скованост на ставите, особено сутрин, и е имало намаляване на мерките за болка и увреждане. Възпалителните маркери в кръвта им (като CRP и ESR) намаляват значително.

За моите пациенти, страдащи от остеоартрит или ревматоиден артрит, или за тези, които се надяват да избегнат тези състояния, препоръчвам да се хранят с пълноценна храна, растителна основа. Противовъзпалителната диета се състои от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения. В растенията има фитонутриенти, които помагат за намаляване на разграждането на хрущяла в нашите стави, като действат като мощни антиоксиданти.

За мнозина, включително за мен самите, е трудно да намалят или премахнат консумацията на животински продукти наведнъж. Това е добре. Първо се опитайте да намалите консумацията на месо и захар и да увеличите консумацията на плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни (без рафинирани пшенични продукти). Кравето мляко и сиренето са особено възпалителни, така че се опитайте да замените мляко, което не е мляко (като соево, бадемово, оризово мляко). Вашите артритни стави ще ви благодарят.

Опитайте Tumeric

Що се отнася до добавките за подпомагане на симптомите на артрит, бих препоръчал приема на тумерик. Tumeric има куркуминоидно съединение, което действа като противовъзпалително средство. Ортопедични изследователи са показали намалени серумни маркери на възпалението (като IL-1 и IL-6 и ESR) при пациенти, приемащи добавка с куркумин.

В едно проучване на пациенти с артрит на коляното, приемащите куркумин са успели да удвоят разстоянието си за ходене. Те също така успяха да намалят употребата на наркотици и имаха по-малко подуване на коляното. В друго проучване 107 пациенти с остеоартрит на коляното са рандомизирани на ибупрофен или добавки с куркума в продължение на шест седмици, а групата на добавките е направила, както и тези на ибупрофен. Освен това, куркуминът няма потенциалните гастроинтестинални странични ефекти, които има ибупрофенът.