Алберта и другите провинции на прерията имат потенциала да станат водещи световни доставчици на растителни протеини, но възможността ще бъде загубена без големи инвестиции в технологии и инфраструктура, казват експерти от индустрията.

бъдещето

На Глобалния бизнес форум в четвъртък във Феърмонт Банф Спрингс гостите чуха от група от лидери в селскостопанската индустрия, която говори за ролята, която Канада може да играе в храненето на света през следващите десетилетия, като се очаква глобалното население да нарасне до 9,8 милиарда до 2050 г.

Дистроскален

С изобилието от обработваема земя и прясна вода, непрекъснато нарастващите изисквания на гладния свят представляват огромна икономическа възможност за Канада, казаха участниците в дискусията. Но те подчертаха, че статуквото няма да е достатъчно, за да ни отведе там.

„Има възможност да преосмислим канадската земеделска система“, каза Мурад Ал-Катиб, президент и главен изпълнителен директор на AGT Food and Ingredients, канадски преработвател на варива като леща, грах, нахут и боб. „Но това е състезание. Имаме добра алея, тренирали сме усилено, имаме добър треньор. . . и сега трябва да завършим състезанието. "

Въпреки че всички сегменти на канадското земеделие ще са необходими, за да отговори на нарастващото глобално търсене на храна, Al-Katib каза, че може би най-големият потенциал за растеж съществува в растителния белтъчен сегмент. В Северна Америка нарастващото потребителско търсене на здравословни вегетариански и вегански продукти създава огромен потенциал за преработени закуски и хранителни продукти, получени от леща, грах и нахут. В момента AGT Food and Ingredients разработва импулсни брашна и влакна за употреба във всичко - от чипс и зърнени закуски до тестени изделия на базата на вегетариански продукти, млечни млека и алтернативни храни за домашни любимци без зърнени култури.

Ръстът на населението в Азия, Близкия изток и Африка също се очаква да стимулира повишеното търсене на растителни протеини, а канадските прерии - вече най-големият износител на леща и грах в света - имат потенциала да се превърнат в „първата спирка на протеина магистрала - каза Ал-Катиб. Но той каза, че Канада трябва да инвестира в инфраструктура - включително железопътни мрежи, съоръжения за съхранение и преработвателен капацитет - ако очаква да продължи да бъде основен глобален износител.

Освен това Ал Катиб заяви, че канадската селскостопанска индустрия трябва да инвестира в технологии. Той каза, че бъдещето ще принадлежи на онези страни, чиито селскостопански сектори инвестират в изкуствен интелект и безпилотни технологии, за да увеличат добивите на култури, сертифициране на блокчейн за подобряване на безопасността и проследяемостта на храните, както и науката за храните и биотехнологиите, за да произвеждат не само граха и лещата, които светът изисква, но намерете начини да ги превърнете във вкусни и икономични продукти.

Всичко това трябва да се направи на фона на изменението на климата, което ще донесе безпрецедентното предизвикателство да се наложи значително да се увеличи производството на храни, като същевременно се запази капакът на въглеродните емисии.

„Повишаването на производителността е възможно, но трябва да сме наясно как се прави“, каза Марко Ферони, председател на CGIAR System Organziation, глобално партньорство за продоволствена сигурност със седалище в Монпелие, Франция. „Земеделието трябва да бъде устойчиво, за да не компрометираме продоволствената сигурност на бъдещите поколения.“

Глобалният бизнес форум е годишна конференция само с покани, която обединява видни бизнес мениджъри, учени и правителствени лидери за разговори по световни икономически проблеми.

Тазгодишното събитие - което се проведе лично в четвъртък с предпазни мерки за COVID-19, както и онлайн - се случи на фона на пандемия, икономическа рецесия и социални вълнения, давайки на ораторите много неща за разговор. Лектори бяха канадският посланик в САЩ Кирстен Хилман, която говори за жизненоважните отношения между Канада и САЩ в сесия, модерирана от бившия федерален лидер на опозицията Рона Амброуз. Сесията дойде само шест седмици преди ключовите президентски избори в САЩ.

Сред другите лектори бяха посланикът на Канада в Китай Доминик Бартън и Грегъри Абел, председател на Berkshire Hathaway Energy.