Публикувано на 23 май 2019 г.

Оценявани април 2019

разгледайте

Трудно ли е детето ви да яде плодове и зеленчуци? Ако е така, не сте сами.

Изследвания, публикувани в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, разкриват, че по-голямата част от децата в САЩ не отговарят на препоръчителния дневен прием на 2½ чаши зеленчуци и 1ps чаши плодове. Много деца са придирчиви, а проучване в списанието на Американската академия за детска и юношеска психиатрия установи, че придирчивите ядат са склонни да избягват зеленчуци.

Храната предлага свят от преживявания, подходящи за това как децата се учат. Тъй като храната може да се превърне в практическа дейност, ежедневните задачи могат да привлекат децата към храна, което може да помогне за насърчаване на здравословното хранене. Опитайте някои от тези лесни начини да изследвате плодове и зеленчуци с малки деца!

Оставете детето си да изследва

Планирайте забавно пътуване до хранителен магазин или фермерски пазар с детето си. Позволяването на децата да имат право на мнение относно това, коя продукция е взета, може да бъде полезно за насърчаването им да я ядат, след като сте у дома. Ето няколко творчески дейности, които да опитате.

  • Предварително дайте на детето си готварски книги или списания за готвене и ги накарайте да търсят рецепти, които биха искали да опитат. За по-големите деца можете дори да ги помолите да помогнат при планирането на хранене.
  • Докато пазарувате, позволете им да изберат „най-добрите“ ябълки, броколи или което от тях произвежда, което ги интересува.
  • Докато се разхождате по пътеките на магазина, насърчавайте децата да посочват плодовете и зеленчуците в продуктите, консервите или замразените пътеки или да казват цветовете на храните, които познават.
  • Намерете храни, които са нови за тях; говорете за техния цвят, форма, размер и усещане.
  • Възползвайте се от пробите храни, когато сте в магазина, за да тествате на вкус нови храни.
  • Използвайте опита за изостряне на математическите умения. Ако портокалите са четири за долар, колко струва закупуването на шест?

Оставете децата да избират

След като децата са проучили всички продукти, нека изберат зеленчук или плод, който да приберат вкъщи и да опитат. Обсъдете как биха искали да бъде подготвен. По-малките деца могат да съберат продуктите, а по-големите могат да ги претеглят и да изчислят разходите. Предизвикайте ги да поставят по един артикул от всеки цвят в количката: бял карфиол, сини боровинки, портокалови моркови, зелен спанак и др.

Опитайте да отглеждате собствени продукти

Отглеждането на собствени храни от семена във вашата градина може да бъде полезно преживяване. Може би започнете семената в хартиени чаши на перваза на прозореца. Децата обичат да ядат храни, които сами отглеждат - и това е чудесен урок по наука!

Вашето дете може да помогне и у дома!

Вкъщи, докато вадите зеленчуци от торбичките за хранителни стоки, говорете за това коя част от растението расте всяка: лист (зеле, маруля, зеленчуци), корени (морков, картофи), дръжка (целина, аспержи), цвете (броколи), карфиол, артишок) и семена (грах, царевица). Децата са по-склонни да опитат храна, която имат пръст при избора и приготвянето. Децата обичат да помагат! В зависимост от възрастта и нивото на уменията си децата могат да участват в различни задачи за приготвяне на храна, като например:

  • Измиване на зеленчуци
  • Изплакване на плодове
  • Разкъсване на маруля
  • Нарязване на плодове и зеленчуци
  • Готвене с микровълнова фурна
  • Слагане на хляб в кошница

Изследвайте отвъд вашата кухня

Вземете своето проучване на храната отвъд вашата кухня и местния хранителен магазин, като четете книги за храна на децата. Помолете библиотекар, учител или ръководител на отдела за детски книги в магазин да предложи заглавия и да приготви някои храни от историите.