С наближаването на слънчевото време шортите и джапанките излизат от шкафовете ни и диетичният сезон ни спира да ядем обичайните корейски закуски, които заемат много място в кухнята ни. Как можете да се спрете да ги ядете, когато са толкова лесно достъпни? Е, не го правите - поне не всички.

корейски

Корейската гастрономия всъщност има голямо разнообразие от видове храни и по време на вашата диета има много вкусни и здравословни закуски. Всъщност, ако се консумират умерено и правилно, те биха могли да се възползват от резултатите от вашата диета.
Ето списък с 8 здравословни корейски закуски, за да не развалите диетата си:

Ким Нори (хрупкави водорасли)

Хрупкавите водорасли са една от най-здравословните и достъпни закуски, като се има предвид, че това се е превърнало в тенденция в много западни диети (като палео диетата). Той не само е богат на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, но е и изключително вкусен. Въпреки че обичайното пакетче е печените и осолени водорасли, то се предлага в много интересни вкусове - вариращи от чили или уасаби, до зелен чай или терияки, което затруднява скуката. Следващия път, когато пазарувате хранителни стоки, вземете няколко пакета, за да копнеете за вкус на Корея!

Ojingeochae Muchim (пикантни сушени калмари)

Корейската кухня е много добре известна с многото си пикантни ястия, така че наистина ли е изненада, че една от най-популярните закуски е огнена? Ojingeochae muchim е по същество изсушен калмар, който е бързо сварен в гочуджанг (паста от червен чили пипер) и готов за сервиране. Може да не е най-лесната закуска в движение, но се комбинира добре с всяко хранене или като малка, но пълнеща закуска, когато се чувствате пикантна, и е чудесен източник на протеин!

Yeongeum Jorim (Lotus Root Chips)

Подобно на изсушените закуски от водорасли, но с по-малко вкус на море, тези чипсове от лотосов корен са с високо съдържание на фибри, минерали и витамини. Обикновено приготвен в соев сос и царевичен сироп, крайният резултат е фин баланс между сладко и чубрица, с перфектното ниво на хрупкавост. Не само това, но е и изключително лесно (и евтино!) Да се ​​направи.

Biteu Jeonggwa (конфекция от цвекло)

Jeonggwa е традиционна корейска сладкарница, а в обичайните рецепти се използват джинджифил, лотос, моркови, кайсии, бамбукови издънки или зимен пъпеш. Въпреки това, когато използвате цвекло за тази закуска, то не е толкова сладко, което го прави по-здравословно и съдържа по-малко калории. Много рецепти с цвекло съдържат лимонов сок, така че сместа между сладкото земно цвекло и елемент на цитрусова киселина.

Yul-Lan (кестенови бисквитки)

Макар и много сезонна закуска, тези кестенови бисквитки са една от най-вълнуващите части на есента. Те са на практика просто смачкани кестени, с малко канела и мед, за да му придадат това допълнително есенно докосване. Те са много богати на протеини и изключително засищащи, така че един от тези бисквитки, когато сте гладни, е достатъчен, за да продължите поне за няколко часа.

Goguma-mallaengi (хрупкав сладък картофен чипс)

Сладките картофи се обожават в Корея и много рецепти ги включват като съставка. Когато оризът беше оскъден в Корея, много хора използваха сладки картофи като заместител и в крайна сметка той остана. Тази закуска е буквално просто изсушен сладък картоф и поради удивителния вкус на грудковия корен няма нужда да добавяте никакви вкусове или съставки. Той включва добра доза витамин С и D, както и калий, и е толкова лесно да се опакова и вземе със себе си, ако бързате (или очаквате дълъг ден на работа). Просто не можете да сгрешите с тази закуска.