Свързани статии

Счита се, че фурмите са първите култивирани плодове в историята, казва Сюзън Русо от „Кухненски прозорец“ на NPR, а фурмите Medjool са сред най-ценените. Събрани от палмови дървета Medjool, родени в Близкия изток, фурмите Medjool са по-влажни, по-сладки и по-големи от повечето други сортове. Те са и по-скъпи, защото отглеждането и събирането им е трудоемко. Яжте Medjool фурми обикновени или варени, но имайте предвид, че консумирането на твърде много може да не е здравословно.

хранене

Порция

Според SelectMyPlate.gov на Министерството на земеделието на САЩ, 1/2 чаша сушени плодове като датите Medjool се броят за една порция плодове. Това количество се равнява на 1 чаша пресни плодове или 1 чаша 100% плодов сок, като и двете се броят за една порция. Всяка порция от 1/2 чаша фурми Medjool се състои от приблизително четири нарязани фурми без костилки и осигурява около 266 калории, близо 72 грама въглехидрати и 6,4 грама диетични фибри. Фурмите също са богат източник на основни хранителни вещества като мед, калий, витамин В-6 и пантотенова киселина.

Препоръчителен прием

Възрастните мъже и жени трябва да имат между 1 1/2 и 2 чаши плодове всеки ден, в зависимост от тяхната възраст и ниво на физическа активност. Децата от 4 до 18 години се нуждаят от 1 до 2 чаши плодове дневно. Фурмите Medjool могат да се използват за изпълнение на някои от тези изисквания, но регистрираният диетолог Carolyn Land Williams съветва, че е най-добре децата да ядат повече пресни, отколкото сушени плодове. Уилямс препоръчва само 1/4 чаша сушени плодове като фурми на ден за деца, количество, което е равно на половината порция плодове.

Съображения за здравето

Mail Online съобщава, че консумацията на твърде много сушени плодове, включително стафиди и фурми, може да увреди зъбите ви. Фурмите Medjool имат висока концентрация на захар - около 64 грама на всяка порция 1/2 чаша. Поради лепкавата си консистенция, парченцата фурми могат да се залепят за зъбите ви, след като ги изядете, което дава на бактериите, отговорни за кариеса, много възможности да се размножават. Опитайте се да ядете сушени плодове като датите Medjool само от време на време; когато го направите, писателят по здравеопазване Mail Online Наоми Колман казва, че след това трябва да ядете алкална храна като сирене, за да неутрализирате киселината, произведена от бактериите, хранещи се със захар на фурмите.

Предложения за сервиране

Можете да ядете фурмите Medjool сами или да ги сдвоите със сурови ядки като бадеми или кашу за високоенергийна закуска. Използвайте ги като заливка за салата, пълнени с нискомаслено крема сирене като предястие или като естествен подсладител в смутита. Те придават сладост на печено месо или зеленчуци и могат да се използват като заместител на - или заедно с - стафиди в печени продукти като хляб, кифлички или плодови чипс и рончета.

  • NPR: Medjool - Дата за запомняне
  • ChooseMyPlate.gov: Какво се брои за чаша плодове?
  • Гответе го просто: дати, без костилки, грубо нарязани
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Дати, Medjool
  • ChooseMyPlate.gov: Колко плодове са необходими ежедневно?
  • Светлина за готвене: Хранителни групи за деца - най-добрият и най-лошият избор
  • Поща онлайн: Още четири закуски, които могат да навредят на зъбите ни
  • Food.com: Кухненски речник - Дата

Мишел Кърнс пише за различни печатни и онлайн публикации и се специализира в областта на литературата и науката. Тя служи като книжен колумнист от 2008 г. и е член на Националния кръг на критиците на книгата. Кърнс учи английска литература и неврология в UC Davis.