Акценти

Биоактивните съединения на бъза осигуряват терапия за редица заболявания.

антиоксиданта

Лечебните свойства на бъза са свързани с противодействието на оксидативния стрес.

Бъзът помага да се предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Намерени са възможни странични ефекти и противопоказания за консумацията на бъз.

Стабилността на компонентите на бъза и приложението им в сложни системи се нуждае от изследвания.

Резюме

Растението бъз (Sambucus nigra) е добър източник на протеини, свободни и конюгирани форми на аминокиселини, ненаситени мастни киселини, влакнести фракции, витамини, антиоксиданти и минерали. Анализът на бъза показва, че той съдържа компоненти с висока биологична активност, предимно полифеноли, най-вече антоцианини, флавоноли, фенолни киселини и проантоцианидини, както и терпени и лектини. В народната медицина бъзът се използва при лечението на много заболявания и заболявания. Бъзът има лечебни свойства, свързани с наличието на полифеноли, които са съединения с потенциални антиоксидантни свойства. Те могат значително да повлияят на хода на болестните процеси, като противодействат на оксидативния стрес, оказвайки благоприятни ефекти върху кръвното налягане, намаляване на гликемията, стимулиране на имунната система, антитуморен потенциал, увеличаване на активността на антиоксидантните ензими в кръвната плазма, включително и глутатион, и намаляването на нивата на пикочна киселина.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр