Принадлежност

  • 1 Катедра по животновъдство, Мичигански държавен университет, Източен Лансинг 48824, САЩ.

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по животновъдство, Мичигански държавен университет, Източен Лансинг 48824, САЩ.

Резюме

Ефектите от хранителната ферментация на нишесте върху плазмените метаболити и хормони, производството на мляко и профила на мастните киселини в млякото са оценени в кръстосано проучване. Тридесет и две многоплодни крави Холщайн (121 +/- 48 d в мляко, 41 +/- 9 kg/d 3,5% коригирано мазнини мляко [FCM]; средно +/- SD) бяха произволно разпределени в последователността на лечението и бяха хранени с диета, междинна за лечението през начален 21-дневен период. Обработките бяха сурово смляно царевично зърно (DG) и царевица с висока влажност (HM), събрани от същото поле. Периодите на лечение бяха 14 дни, като последните 4 дни бяха използвани за събиране на данни и проби. Диетите включваха царевичен силаж и люцерна сенаж в съотношение 2: 1 и бяха

мазнини

26% неутрални перилни влакна, 16,5% суров протеин, 32% нишесте и 3,5% мастни киселини. Царевицата с висока влажност повишава плазмената глюкоза, нестерифицираните мастни киселини и концентрациите на триглицериди, но лечението няма последователен ефект върху добива на мляко или FCM. Царевицата с висока влажност увеличава концентрациите на транс C (18: 1) с нарастваща скорост, тъй като нивото на производство намалява при кравите и депресията на млечната мазнина е очевидна при крави под приблизително 40 kg/d FCM добив. За разлика от това, нивото на производство е имало малко влияние върху концентрацията на транс C (18: 1) за DG. Концентрацията на млякото транс C (18: 1) е в отрицателна корелация с концентрацията на млечни мазнини, както и транс-9 С (18: 1), транс-10 С (18: 1) и цис-9, транс-11 С (18: 2). Концентрацията на транс-10, цис-12 С (18: 2) не корелира с концентрацията на млечна мазнина. Нивото на производство може да повлияе на моделите на биохидрогениране и производството на транс С (18: 1) поради разликите в средата на търбуха; рН и скоростта на разреждане на червея може да промени метаболизма и популациите на микробите на червея. Диетите с високо ферментиращи източници на нишесте и без допълнителни диетични полиненаситени мастни киселини могат да предизвикат депресия на млечната мазнина при кравите с по-ниска производителност, вероятно поради увеличеното производство на транс С (18: 1) мастни киселини.