Тази книга обяснява защо седенето на пода и храненето с ръце е добра идея!

В пролога на последната си книга „Ultimate Grandmother Hacks: 50 Kickass Traditional Habits for a Fitting You“, Кавита Девган, известен диетолог и здравен писател, представя прост, печеливш аргумент за това, което тя нарича „Старото е злато“ - и аз не може да се съгласи повече - „обърнете внимание на рН на вашата чиния“.

съвети

В епоха, в която постоянно ни бомбардират с постоянно променяща се информация за диетите и групите храни, тази книга идва като облекчение.

От нашите баби до нашите деца

Откривам, че не само вкусът ни се е разраснал през годините, тъй като сме пътували по света и сме опитвали различни кухни и култури, но и че децата ни вероятно са по-малко вкоренени в традиционните местни избори, отколкото ние като деца.

Това е празнината, която Ultimate Grandmother Hacks се опитва да запълни. За да се гарантира, че следващото поколение ще има изпитан навремето пътеводител, който да следва, когато се загуби или обърка, по кулинарни въпроси или по друг начин. За да са сигурни, че са наясно с вековните тайни на здравословния, устойчив начин на живот, които по същество не изискват състояние, което да се похарчи за джаджи, спортни зали или добавки.

Книгата е пълна с малки късчета мъдрост и предложения за по-прав, лесен начин за управление на ежедневието - вътре и извън кухнята. Той е разделен на две основни части, а първата част се фокусира върху Храна, Начин на живот и Ум, с ​​общо 32 глави.

Част 2 съдържа 3-месечен календар на традиционните навици и се предлага с около 30 рецепти за прости, вкусни закуски с леща, зърнени храни и просо (раги кужу, палачинка от амарант); и разнообразие от напитки (лимонада от семена на сабджа, червено цвекло, канджи) закуски (даал тики, леща хумус), десерти (десерт от личи, безан шиера), лютеници (динена кора, ажурна краставица и гуава чатни) и опции за обяд (сату паранта, danthal khatta meetha).

Съвети за древна храна

Книгата е лесна за четене и навигация и ни дава ясна представа за важността на древните методи, инструменти и съдове за готвене.

Ето някои от нещата, които се откроиха за мен:

  1. Седенето на пода и храненето поддържат апетита и метаболизма ни под контрол,
  2. Редовната физическа активност - като ходенето сутрин - подобрява вниманието и ни помага да премахнем стреса,
  3. Яденето на сезонни храни е най-добрият начин да осигурим оптимално хранене в диетата си,
  4. Постите от време на време помагат тялото да бъде в най-функционалното си състояние,
  5. Храненето с ръце е един от верните начини за добро психическо и физическо здраве.

В част 2 Кавита очерта лесен за следване календар със съвети за това какъв вид храна да включва в ежедневните ни ястия, както и измамнически лист за промени, които да бъдат включени в ежедневните ни графици - например тя препоръчва да седнете в слънцето за един час, без никакви приспособления или дневен ред и ядене бавно, дъвчене на всяка хапка поне 20 пъти.

Мислех, че това са чудесни начини да насърчим всички да приемат малки промени, без драстично да нарушават или нарушават своите съчетания.

Опитът на Kavita като диетолог определено прозира в тази книга и тя прави валиден и подходящ случай за Grandma’s Hacks. Тя не смила думи (тя говори за мултитаскинг като за най-голямата болест на нашето време и въпреки че е горд многозадачник, мисля, че се е заела с нещо тук) или изобщо не е твърде проповедническа.

Всички нейни предложения са насочени и тя никога не се отклонява от основната идея на книгата - която е да популяризира начини да живеете по-пълно, по-щастливо и по-здравословно.

(Ранджини е майка, писателка, учителка, главичка и много други неща, свити в едно. Тя намира своето чи в малката си кухня на Бангалор, сред редица подправки, изтъркани салфетки и чайници от неръждаема стомана. Тя води блогове в Tadka Паста с партньор. Тя туитва @leftofwrite.)