кнедли

Рецепта от ямайски варени кнедли

Обичаме да ядем варени кнедли с карибски ястия, особено къри нахут, използвайки нашата подправка за къри.
Това е проста рецепта, но може да изисква известна практика, ако никога преди не сте замесвали тесто. Ако това ви харесва, не забравяйте да проверите и нашата рецепта за пържени кнедли!

Съставки

3 чаши Брашно от бял спелта

1 чаена лъжичка + 1 супена лъжица розова морска сол + още към солен съд

5 3/4 чаши изворна вода

Указания

  • В голяма саксия добавете 4 чаши изворна вода. Когато водата започне да кипи, добавете 1 супена лъжица морска сол или повече. Междувременно в купа комбинирайте 3 чаши брашно и 1 ч. Л. Сол (морска сол). Смесете, за да се комбинират.
  • Бавно добавете вода и месете, докато се образува тесто, около 5 минути. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още брашно, по малко. Ако кнедлът е прекалено сух, добавяйте по малко вода по малко и месете отново.
  • Вземете парчета тесто с размер на юмрук и навийте във форма на топка между ръцете си. Използвайки основата на дланта си, притиснете топката към другата си длан, за да направите диск.
  • Внимателно пуснете брашнените кнедли в тенджерата с вряща вода и гответе 15 - 20 минути. Варени кнедли ще плуват до върха на водата.
  • Извадете внимателно сварените кнедли, когато са приготвени и се насладете на кнедли с останалата част от храната си.

Тази рецепта прави 10 варени кнедли.