Навигирайте в този ресурс

  • Разбиране на анемията: Ръководство за провеждане на анализ на ландшафта
    • Инструмент за анализ на пейзаж на анемия
    • Събиране на информация за анемия
    • Стъпка 1: Характеризирайте разпространението на анемията
    • Стъпка 2: Установяване на причините за анемия
    • Стъпка 3: Прегледайте политиките за анемия
    • Стъпка 4: Оценете състоянието на интервенциите при анемия
      • Управление на случаи на малария
      • Обезпаразитяване при шистосомоза
      • Обезпаразитяване за пренесени от почвата хелминти
      • Вътрешно остатъчно пръскане
      • Прекъсващо превантивно лечение по време на бременност
      • Дълготрайни лекувани с инсектициди мрежи за легло
      • Диетична диверсификация
      • Диетична промяна
      • Високодозирана добавка на витамин А за деца
      • Обогатяване на промишлени храни
      • Добавяне на желязо-фолиева киселина при жени в репродуктивна възраст
      • Хранене за майки, кърмачета и малки деца
      • Рутинни интервенции с микроелементи за деца
      • Чисти пространства за игра
      • Миене на ръце
      • Използване на основни и безопасно управлявани санитарни съоръжения
      • Използване на услуги за безопасно управление на питейната вода
      • Пречистване на водата
      • Забавено затягане на шнура
      • Семейно планиране
      • Биоукрепване
      • Повишено производство на храни, богати на хранителни вещества
      • Насърчаване на безопасността на храните
      • Консултиране и управление на генетични заболявания на кръвта
    • Следващи стъпки и ресурси

Интервенциите за диверсификация на диетите са интервенции, които променят консумацията на храна на ниво домакинство, като например увеличаване на консумацията на храни от животински произход (Gibson and Anderson 2009; Gibson, Perlas и Hotz 2006). В повечето бедни на ресурси диети, базирани на нишесте, с ограничен достъп до меса, млечни продукти, плодове или зеленчуци, са доминиращите диети. Целта на промяната в домакинската диета е да се увеличи разнообразието и количеството храни, богати на микроелементи, да се намали недостиг на микроелементи, включително храни от животински произход (Nair, Augustine и Konapur 2016; Gibson 2014). Тази цел обикновено се постига чрез социални дейности и дейности за промяна на поведението, но може да включва и увеличено производство на храни, богати на хранителни вещества и подобрен достъп до разнообразни храни.

пролет

Измерване и източници на данни

Докато измерването на приема на енергия и хранителни вещества в идеалния случай би разчитало на наблюдавани и претеглени записи на храни, такова събиране на данни е скъпо, може да е непрактично и може да промени поведението на наблюдаваните хора. Вместо това, повечето информация отразява припомнянето на приема на диета (на индивидуално ниво) или припомнянето на модели на закупуване (на ниво домакинство). Диетичните методи за събиране на данни варират и включват—

  • Повторете 24-часово изземване на диета, при което групите храни, които едно домакинство или човек е консумирал, се изчисляват за предходните 24 часа. Този метод изисква най-малко две 24-часови изтегляния от всеки човек, в непоследователни дни, за докладване на данни на индивидуално ниво.
  • Възстановяване на диета въз основа на списък, при което респондентът припомня храни, консумирани през последните 24 часа, въз основа на списък, предоставен от интервюиращия (Kennedy et al. 2011).
  • Въпросник за честотата на храните, в който на респондента се задават въпроси за храни и напитки, консумирани за определен период от време (по-дълъг от 24 часа).
  • Възникващите инструменти, като Optifood (FANTA 2016), събират данни за моделите на консумация на храна.
  • Етнографските проучвания изследват хранителните практики в различен контекст и могат да включват подробности относно приема на храна (Tumilowicz, Neufeld и Pelto 2015; Pelto et al. 2015).
  • Въпросниците, като тези, използвани в проучванията на потреблението и разходите на домакинствата, предоставят информация на ниво домакинство относно потреблението на групи храни за приблизително 125 предварително дефинирани хранителни стоки (Fiedler et al. 2012).

За да се съберат данните за диетата, събрани чрез един от горепосочените методи, много проучвания, базирани на населението, ще отчитат видовете консумирана храна, средния брой предварително определени групи храни, включени в диетата, и резултатите от диетичното разнообразие. На ниво домакинство резултатите от диетичното разнообразие представляват икономическата способност на едно домакинство да има достъп до разнообразни храни, докато индивидуалните резултати от разнообразието на диетите имат за цел да отразят адекватността на хранителните вещества. Ако се консумира неадекватна храна, е малко вероятно да се постигне адекватно качество. Тези резултати се отчитат най-често за жени и деца:

  • Минимално диетично разнообразие за жените е процентът на жените на възраст 15–49 години, които са консумирали поне 5 от 10 идентифицирани групи храни през последните 24 часа (FAO и FHI 360 2016).
  • Минимално диетично разнообразие за деца е процентът на децата, които са консумирали поне 4 от 10 идентифицирани групи храни през последните 24 часа (WHO 2010). В съчетание с данни относно честотата на хранене, диетичното разнообразие може да се използва за изчисляване на минимално приемливата диета за деца на възраст 6–23 месеца 3 .

Проучванията, които събират информация, свързана с диетата, включват -

  • Демографски и здравни изследвания
  • проучвания на потреблението и разходите на домакинствата
  • Множество индикаторни клъстерни проучвания
  • Национални изследвания на микроелементите
  • Проучвания на знания, практики и покритие
  • други изследователски или оценителни дейности.