Вкусът е прекалено богат и кремообразен, за да бъде с ниско съдържание на калории и мазнини!

супа

  • 4 картофа за печене - приблизително 2-1/2 lbs; ИЛИ 4 чаши остатъци от картофено пюре
  • 2/3 чаша брашно
  • 6 чаши 2% мляко
  • 1 чаша нискомаслено натрошено сирене екстра остър чедър, разделено
  • 1 чаена лъжичка сол (ако използвате картофено пюре, което вече е сезонно, намалете количеството добавена сол)
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша нискомаслена заквасена сметана (или заместител на заквасена сметана, направена от извара *)
  • 3/4 чаша нарязан зелен лук, разделен
  • 6 филийки бекон, сварени и натрошени

--Ако печете картофите, пробийте ги с вилица и печете на 400 градуса за около. 1 час, докато омекне. Оставете ги да се охладят достатъчно, за да се белят, след което грубо ги намачкайте. ИЛИ използвайте остатъци от картофено пюре.
--Добавете брашно в голяма тенджера или холандска фурна. Разбъркайте бавно млякото в брашното - продължавайте да бъркате, докато се смеси. Гответе на умерен огън, като бъркате често, докато започне да се сгъстява (8-10 минути). Добавете картофеното пюре, 3/4 чаша сирене, сол и черен пипер. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи напълно.
--Разбъркайте заквасената сметана и 1/2 чаша зелен лук.
--Украсете купички със супа с пръски зелен лук, натрошено сирене и бекон.
ВАРИАЦИИ:
--Разбъркайте в любима прясна билка като копър или мащерка.
--Добавете 1-2 чаши накълцана шунка (пропуснете гарнитурата с бекон).
--Добавете миди, за да го превърнете в бърз чадър за миди.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ за порция 1-1/2 чаши без гарнитура:
--с помощта на лека заквасена сметана: 264 калории, 8,2 g мазнини, 35,3 g въглехидрати, 10,7 g захари, 3 g фибри, 12,5 g протеин. Точки за наблюдатели на тегло Плюс: 7
--като се използва заместител на заквасена сметана (направен от извара): 249 калории, 5.1g мазнини, 35g въглехидрати, 10.7g захар, 3g фибри, 15.5g протеин; Точки за наблюдатели на тегло Плюс: 6
--Ако гарнирате купата си със супа с един натрошен парче хрупкав бекон, той добавя 31 калории, 2,4 g мазнини,. 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 2,1 g протеин; и 1 точки за наблюдатели на тегло плюс

* рецепта за заместител на заквасена сметана, направена от извара на: www.theyummylife.com/Healthy_Sour_Cream_Substitute

Адаптиран от Cooking Light.

Тази рецепта за супа е толкова богата и кремообразна, че никога няма да разберете, че е с ниско съдържание на калории и мазнини. Е, сравнително ниско, когато го сравнявате с други рецепти за супа на основата на крем. Сега имаме супа в Сейнт Луис, така че беше време да приготвим гърне с тази вкусотия. Рецептата изисква 2% мляко и лека заквасена сметана. Ако предпочитате да използвате пълномаслени млечни продукти, изберете!

Бракен и Рейчъл направиха това за нас, когато ги посетихме в Бостън, и ни хареса. Те намериха рецептата в Cooking Light и тя се превърна в тяхна любима. Оригиналната рецепта използва печени картофи, но понякога замествам някои от остатъците от бавно готварско пюре. Това беше чудесен начин да се изразходват остатъците и направи тази супа наистина бърза за приготвяне. Ако обаче искате по-буйна супа, грубо пасираните печени картофи работят по-добре.

Актуализация: Наскоро започнах да правя заместител на заквасена сметана от извара (на вкус като истинското!), Който може да се използва в тази рецепта за намаляване на калориите и мазнините и повишаване на протеините. Не можете да различите вкуса, въпреки че добавя допълнителна стъпка.

Хранителна информация

За порция 1-1/2 чаши без гарнитура:

  • с помощта на лека заквасена сметана: 264 калории, 8,2 g мазнини, 35,3 g въглехидрати, 10,7 g захари, 3 g фибри, 12,5 g протеин. Точки за наблюдатели на тегло Плюс: 7
  • като се използва заместител на заквасена сметана (направен от извара): 249 калории, 5.1g мазнини, 35g въглехидрати, 10.7g захар, 3g фибри, 15.5g протеин; Weight Watchers PointsPlus: 6 (вижте моята рецепта за заместител на заквасената сметана по-горе)
  • Ако гарнирате купата си със супа с един натрошен парче хрупкав бекон, той добавя 31 калории, 2,4 g мазнини,. 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 2,1 g протеин; и 1 точки за наблюдатели на тегло плюс

Ето всичко, от което се нуждаете, за да направите тази кремообразна наслада.

Състав: картофи (или печени, или остатъци от пюре), брашно, 2% мляко, сирене чедър с ниско съдържание на мазнини, сол, черен пипер, заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини (или заместител на заквасена сметана) и зелен лук.

И ще ви трябват 6 ленти варен бекон, които да се раздробят за гарнитура. Това не е задължително, но съм сигурен, че по дяволите няма да го остави. Извинение да ядете сланина? Завърших всичко. Пека бекон във фурната за по-подреден, лесен метод. Ето как.

Останалото е просто толкова просто. Комбинирате съставките в реда, описан в рецептата по-долу, затопляте ги, поръсвате със сирене, зелен лук и бекон за гарнитура. Свършен! Два палеца от King-Man и T-Man.

Опитайте да сервирате това с моята сирена царевична питка Jalapeno. Перфектна комбинация.

Направете напред съвет: Печете картофите предния ден. Това прави много бързо изхвърлянето на тази супа на следващия ден. Или, ако имате печени картофи за хранене, изпечете допълнителни картофи, докато сте готови. Тогава ще сте готови да приготвите супа, без да загрявате фурната два пъти.

Това се претопля добре. Това означава бърз обяд на следващия ден. Нм!

Ето някои възможни варианти, които да опитате:

  • Разбъркайте в любима прясна билка като копър или мащерка.
  • Добавете 1-2 чаши накълцана шунка (пропуснете гарнитурата с бекон).
  • Добавете миди, за да го превърнете в бърз чадър за миди.

Това е една от любимите ни супи. Обичам, че е лесно и има толкова богат вкус, но не е нужно да се чувствам виновен, че го ям! Коя е любимата ви супа, когато времето стане студено?

Направете го вкусен ден!
Моника

  • 4 картофа за печене - приблизително 2-1/2 lbs; ИЛИ 4 чаши остатъци от картофено пюре
  • 2/3 чаша брашно
  • 6 чаши 2% мляко
  • 1 чаша нискомаслено натрошено сирене екстра остър чедър, разделено
  • 1 чаена лъжичка сол (ако използвате картофено пюре, което вече е сезонно, намалете количеството добавена сол)
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша нискомаслена заквасена сметана (или заместител на заквасена сметана, направена от извара *)
  • 3/4 чаша нарязан зелен лук, разделен
  • 6 филийки бекон, сварени и натрошени

--Ако печете картофите, пробийте ги с вилица и печете на 400 градуса за около. 1 час, докато омекне. Оставете ги да се охладят достатъчно, за да се белят, след което грубо ги намачкайте. ИЛИ използвайте остатъци от картофено пюре.
--Добавете брашно в голяма тенджера или холандска фурна. Разбъркайте бавно млякото в брашното - продължавайте да бъркате, докато се смеси. Гответе на умерен огън, като бъркате често, докато започне да се сгъстява (8-10 минути). Добавете картофеното пюре, 3/4 чаша сирене, сол и черен пипер. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи напълно.
--Разбъркайте заквасената сметана и 1/2 чаша зелен лук.
--Украсете купички със супа с пръски зелен лук, натрошено сирене и бекон.
ВАРИАЦИИ:
--Разбъркайте в любима прясна билка като копър или мащерка.
--Добавете 1-2 чаши накълцана шунка (пропуснете гарнитурата с бекон).
--Добавете миди, за да го превърнете в бърз чадър за миди.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ за порция 1-1/2 чаши без гарнитура:
--с помощта на лека заквасена сметана: 264 калории, 8,2 g мазнини, 35,3 g въглехидрати, 10,7 g захари, 3 g фибри, 12,5 g протеин. Точки за наблюдатели на тегло Плюс: 7
--като се използва заместител на заквасена сметана (направен от извара): 249 калории, 5.1g мазнини, 35g въглехидрати, 10.7g захар, 3g фибри, 15.5g протеин; Точки за наблюдатели на тегло Плюс: 6
--Ако гарнирате купата си със супа с един натрошен парче хрупкав бекон, той добавя 31 калории, 2,4 g мазнини,. 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 2,1 g протеин; и 1 точки за наблюдатели на тегло плюс