Ползите от яденето на ферментирали храни и кисело зеле

рецепта

Ферментиралите храни като тази рецепта за кисело зеле са заредени с добри бактерии, ензими и полезна млечна киселина. Пробиотиците във ферментиралите храни подпомагат храносмилането, насърчават загубата на тегло и подобряват качеството на кожата . Те също помагат да увеличаване на дълголетието, детоксикира тялото и укрепва цялостната ни имунна система.

Използвайте кисело зеле, за да намалите апетита за захар

Киселият вкус на киселото зеле е един от шестте основни вкуса заедно с кисело, солено, остър, горчив и стягащ. Чувствате желание за захар, опитвате се да ядете обратното. Яденето на малко кисело зеле, когато жадувате за захар, може да помогне да се контролира желанието за захар.

Защо да си правите собствено кисело зеле?

Масово продаваното кисело зеле често се пастьоризира и може да съдържа некачествена сол и оцет и нездравословна доза натрий. Пастьоризацията унищожава хранителните вещества, ензимите и полезната микрофлора, докато рафинираните соли водят до множество често срещани здравословни проблеми. Тази домашна рецепта за кисело зеле е не само по-евтина и по-здравословна от закупената в магазина версия, това е забавно и лесно за правене!

Състав:

  • 5 кг зелено или червено зеле
  • 2-3 супени лъжици морска сол
  • настъргани моркови, dulse (по избор)
  • подправки като семена от ким, семена от копър, люти чушки, кимион, куркума
  • по избор: Културен стартер ще ускори процеса на ферментация по-бързо, но също така е добре да ферментира без използването на стартерни култури. Можете да закупите предястия за зеленчукови култури от компании като Cultures for Health. Можете също да използвате нашите две капсули от нашите много щамове пробиотици на партида кисело зеле, за да започнете културата.

Указания:

Ако тази статия ви харесва, препоръчваме да разгледате 7 храни, които стимулират колагена за младежка кожа