Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Сусамовите юфки Shirataki не съдържат кето и глутен. Те са много вкусни и изненадващо близки до истинското.

сусам

Тези юфка са невероятни. Те са толкова близо до истинското! Те са една от любимите ми рецепти за ширатаки. Ароматите в азиатски стил са наистина прекрасни.

Тази рецепта също не е трудна за правене, въпреки че трябва да преминете през допълнителната стъпка за приготвяне на юфка, преди да добавите соса, за да предотвратите рибна миризма и каучукова текстура.

Юфката чудо е чудотворна

Мисля, че вече ви казах, че обичам юфка ширатаки. Някои хора се оплакват от миризмата им (преди да са сготвени) или казват, че яденето им е като яденето на „ароматизирани ластици“. С уважение не съм съгласен.

Когато се приготвят правилно, тези юфка, направени от коняк коняк, осигуряват прекрасна кето, нисковъглехидратна и безглутенова алтернатива на юфка и тестени изделия.

Обикновено ги приготвям чрез варене и сухо печене. След това просто ги хвърлям с масло, чесън и пармезан. Но преди няколко седмици реших да опитам да ги използвам в сусамова рецепта за юфка.

Успех! Тези юфка са вкусни, ароматни и супер пълнещи. Оттогава редовно правя тази рецепта.

Съставките, от които се нуждаете

Ето преглед на съставките, от които ще се нуждаете, за да направите тази вкусна рецепта. Точните измервания са посочени в картата с рецепти по-долу:

Юфка Ширатаки: В тази рецепта използвам юфка чудо от коса ангел.

Тахан: Също етикетиран като „сусамова паста“.

Соев сос: Използвам соев сос с намалено съдържание на натрий в повечето от моите рецепти. Намирам, че традиционният соев сос е твърде солен. Очевидно е, че можете да използвате и безглутенова алтернатива.

Оризов оцет: Ако нямате под ръка, добре е вместо това да използвате оцет от бяло вино. Не препоръчвам обаче използването на обикновен дестилиран оцет. Според мен е прекалено кисело.

Люспи от червен пипер: Те не правят ястието много пикантно. Те просто добавят допълнителен слой вкус.

Накъсано зеле: Улеснявам живота и използвам предварително измито и натрошено зеле в торбички.

За гарнитура: Сусамово масло, препечен сусам и нарязани люспи.

Как да си направим юфка със сусам от ширатаки

Това не е трудна рецепта, въпреки че приготвянето на юфка изисква няколко стъпки. Подробните инструкции са включени в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

1. Изплакнете фидето, сварете ги, след което ги отцедете. Това ще помогне да се отървете от рибната им миризма.

2. Препечете отцедената юфка в сух тиган. Тази стъпка ще подобри тяхната текстура.

3. Смесете заедно сусамовата паста, соевия сос, оризовия оцет и люспите от червен пипер. Добавете тази смес и зелето към юфката. Разбъркайте, за да покриете.

4. Прехвърлете в чиния. Отгоре залейте сусамовото масло, сусамовите семена и лук, след което сервирайте.

Какви основни ястия се съчетават с тази рецепта?

Всяко основно ястие в азиатски стил е чудесно с тези юфка. Често ги сервирам с азиатска глазирана сьомга или с азиатски кюфтета.

Те също са добри сами за лека храна, особено за обяд. И за разлика от обикновените тестени изделия, те наистина са засищащи, дори когато се ядат без протеин.

Можете обаче да добавите протеинов източник като варени скариди или настъргано пиле.

Отзиви за тази рецепта

Обичам да намирам отзиви за моите рецепти в Pinterest! Добрите отзиви ме правят щастлив, разбира се. А не толкова добрите отзиви ме информират за проблемите в моите рецепти и ми позволяват да ги подобря.

Отзивите за тази рецепта в Pinterest са много положителни, с някои интересни предложения и заместители. Ето няколко от тях:

  • „Заменен мирин за оризовия оцет и възстановен PB2 вместо тахан. Обичам тази рецепта! “
  • „Отървах се от люспите на червения пипер и щях да увелича количеството оцет. Страхотна храна! ”
  • „Абсолютно вкусно! За първи път опитайте юфката и тази рецепта определено ще бъде направена отново. "
  • „Обичам тази рецепта! Благодаря ти! Добавих две пържени яйца под тази нисковъглехидратна кето доброта! "

Какво да правим с остатъци от сусам юфка от ширатаки?

Можете да съхранявате остатъците в хладилника, в херметически затворен контейнер, до 4 дни. Загрейте ги внимателно, в микровълновата фурна с 50% мощност.

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!